Archive | avril 2020

Poêlée rapide de linguine au curry et aux restes de poulet

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 400 g de pâtes
  • 300 g de restes de poulet
  • 20 cl de crème légère
  • 2 oignons pelés et hachés
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 10 MIN
  1. Faites cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
  2. Faites revenir les oignons hachés 5 minutes avec l’huile dans une sauteuse. Effilochez les restes de poulet et ajoutez-les dans la sauteuse avec la crème et le curry. Mélangez bien, salez et poivrez.
  3. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez et servez !

5 solutions pour éradiquer les poils du visage

5 solutions pour éradiquer les poils du visage

Les poils font partie des ennemis des femmes… Pour des questions esthétiques, on préfère les enlever et laisser sa peau imberbe. Mais quand ils font leur apparition sur le visage, cela peut être un peu plus complexant. On a peur d’y toucher car on ne veut pas qu’ils repoussent encore plus drus et foncés, et en même temps on a bien envie de s’en débarrasser. Beaucoup de femmes ont des poils sur le visage, que ce soit un fin duvet de moustache ou quelques poils disgracieux sur le menton ou les joues. Voici comment s’en débarrasser, sans aucun risque !

  1. La pince à épiler

Vous utilisez votre pince à épiler pour dessiner vos sourcils ? Elle peut tout à fait servir pour les poils au menton. Cette méthode là est bien pratique et efficace car elle arrache le poil avec le bulbe, ce qui retarde la croissance et fragilise le poil. Attention cependant aux poils incarnés, pensez à bien désinfecter la pince, et n’hésitez pas à faire un petit gommage sur la zone épilée et à bien hydrater.

  1. Les bandes de cire

Tout comme vous utilisez des bandes de cire pour vos jambes ou vos aisselles, il existe des bandes de cire spécialement conçues pour les poils du visage qui font des merveilles. Le travail est précis, et la cire retire le poil avec le bulbe, comme la pince à épiler, ce qui vous laisse tranquille pour plusieurs semaines.

  1. La décoloration

Quand la moustache vous complexe vraiment trop, ou que vous avez un duvet fourni au niveau des joues, alors vous pouvez utiliser un kit de décoloration. C’est très pratique et conseillé pour les personnes qui n’ont qu’un petit peu de duvet (poil très fin qu’il est facile de décolorer). On laisse poser environ 10 minutes et le résultat est garanti pour 2 à 3 semaines. Il est efficace sur les peaux blanches. En revanche sur les peaux métisses et noires il peut rendre la moustache blanche… Veillez à prendre des produits adaptés !  Faites également attention à la composition de certains kit de décoloration, qui parfois n’est pas terrible…

  1. Le bicarbonate de soude

C’est une méthode naturelle et efficace quand on ne veut pas utiliser de bandes de cire ou de pinces à épiler pour les poils durs : le bicarbonate de soude, sous forme d’une pâte préparée avec une cuillère à soupe mélangée dans 100 ml d’eau chaude, s’applique sur la zone à épiler avec un coton-tige (ou un coton) toute la nuit et va tout simplement ramollir le poil, qui va se retirer très facilement, tout en retardant la repousse.

  1. L’électrolyse ou l’épilation laser

Les deux méthodes se font en institut. Le principe de l’électrolyse est de détruire les cellules responsables de la repousse en leur envoyant une décharge. Elle est effectivement recommandée pour les poils du visage, avec plusieurs séances pour un résultat définitif. L’épilation au laser brûle les cellules, ce qui est une méthode plus radicale, surtout pour le visage. On préfère l’épilation au laser pour des zones plus grandes et fournies, mais cela marche aussi pour le visage. N’hésitez pas à consulter un spécialiste.

Il se peut que vous ayez déjà tout essayé et que votre pilosité reste toujours aussi persistante et envahissante. Le problème peut être d’ordre hormonal. N’hésitez pas à consulter un endocrinologue.

La recette des madeleines au coeur chocolaté

Vous avez envie d’un goûter maison et facile à réaliser ? Essayez notre recette de madeleines au coeur chocolaté !

Les madeleines, c’est le petit plaisir qui nous régale. Pourquoi ne pas profiter de votre temps libre pour essayer cette recette ? Si les madeleines sont généralement nature ou parfumées au citron, il est aussi possible de les garnir avec un coeur au chocolat et délicieusement fondant. L’idéal pour se remonter le moral !

Pour cette recette, on utilise une base neutre de pâte à madeleines. Pour le coeur coulant, vous pouvez ajouter un carré de chocolat au lait, noir, blanc ou praliné. Pour une version plus fruité, ajoutez de la confiture.

La pâte doit reposer au frais 1h au minimum mais l’idéal est de la faire la veille.

Ingrédients pour 15 madeleines :

  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 50 g de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 12 carrés de chocolat

Préparation :

1. Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le beurre, la farine et la levure puis le lait.

2. Laisser 1h au frais : c’est cette étape qui permet aux madeleines d’avoir une jolie bosse ronde bien moelleuse.

3. Disposer les madeleines dans un moule beurré, ajouter un carré de chocolat puis recouvrir avec de la pâte.

4. Cuire 12 minutes à 180°C.

Si vous ne les mangez pas tout de suite, les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique bien fermée. Vous pouvez également garder la pâte crue pendant deux jours et faire cuire une autre fournée plus tard.

Flan de légumes du soleil healthy et gourmand

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 1 tomate
  • 5 œufs
  • 50 g de fromage râpé allégé
  • 15 cl de lait écrémé
  • 1 belle pincée de curcuma en poudre
  • 1 c. à café d’herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 30 MIN
    1. Préchauffez le four à 210°C.
    2. Lavez tous les légumes et coupez-les en dés, sans les éplucher. Pelez et émincez l’oignon.
    3. Chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir l’oignon 5 minutes. Ajoutez le reste des dés de légumes et faites revenir 10 minutes à feu moyen, en remuant.
  1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Salez, poivrez, ajoutez le curcuma et les herbes, mélangez. Ajoutez enfin le fromage râpé.
  2. Versez les légumes dans un plat à gratin et recouvrez avec le mélange aux œufs. Enfournez pour 20 minutes.
  3. Servez chaud avec une salade !

Comment se débarrasser de la corne sous les pieds ?

Vous en avez assez d’avoir de la corne sous les pieds ? Misez sur une astuce parfaite pour vous en débarrasser.

Chaussures trop petites, hauts talons, marche régulière… Nos pieds sont sollicités au quotidien. Comme ils nous portent chaque jour, difficile pour eux de se reposer. Alors, pour se protéger quand ils sont agressés, une peau plus dure et plus épaisse se forme sur nos talons. On appelle cela de la corne.

Pour éviter ce phénomène qui peut être désagréable et même finir par être douloureux, voici quelques bonnes astuces pour s’en débarrasser définitivement.

Les produits nécessaires :

  • Vinaigre de cidre
  • Glycérine
  • Une bassine
  • Pierre ponce (ou gant de crin)

Les étapes à suivre :

  • Laissez tremper vos pieds une dizaine de minutes dans de l’eau mélangée avec 1/2L de vinaigre de cidre et de 10ml de glycérine. Le vinaigre permettra d’attaquer la corne tandis que la glycérine permettra d’hydrater vos pieds. À défaut de ces produits, vous pouvez mélanger 2L d’eau tiède avec du bicarbonate de soude.
  • Une fois votre peau ramollie, frottez vos pieds avec une pierre ponce ou un gant de crin.
  • Massez vos pieds avec quelques gouttes d’huile végétale telle que de l’huile d’abricot, d’argan ou du beurre de karité. Ceci aura des effets protecteurs et réparateur.

Pour avoir des pieds bien hydratés, la clé est un entretien régulier !

Notre conseil ? Réitérez l’opération une fois par semaine pour des petons en bonne santé. Par ailleurs, vous vous apercevrez que vos pieds seront moins sujets aux mauvaises odeurs s’ils sont bien entretenus.

10 aliments qui donnent des boutons

10 aliments qui donnent des boutons

Horreur, un gros bouton blanc pousse sur votre menton ? Plutôt que de vider le tube de Biactol, avez-vous pensé à changer votre alimentation ? Oui, avoir une belle peau anti-acné passe aussi par l’assiette ! La preuve avec ces 10 aliments qui favorisent l’apparition de boutons…

1/ Le chocolat

Vous êtes gaga du chocolat ? Vous faites attention à votre poids mais ne pouvez vous passer des deux ou trois petits carrés dégustés avec le café après le déjeuner ? Attention ! Qu’il soit blanc, noir ou au lait, le chocolat peut provoquer des poussées d’acné. En effet, plusieurs études ont démontré qu’il augmentait la production de l’interleukine-1b, une protéine naturelle produite par le système immunitaire qui favorise le risque d’inflammation cutanée (et donc de l’apparition d’acné)… Alors, le chocolat est bon pour votre moral, certes, mais envisagez de limiter sa consommation. Vos deux ou trois petits carrés avec le café ? Croquez-les une à deux fois par semaine. Les autres jours, remplacez-les par des fruits secs (amandes ou noisettes entières, cerneaux de noix…).

2/ L’alcool

Vous l’avez sans doute déjà remarqué : à chaque lendemain de fête un peu olé-olé, un ou plusieurs petits boutons apparaissent sur votre visage. A qui la faute ? Aux verres d’alcool que vous avez bus durant votre folle soirée. Pourquoi ? Car l’alcool est trop sucré. Le sucre qu’il contient provoque une montée d’insuline dans le sang qui stimule le dérèglement hormonal. Autrement dit, le taux de testostérone monte en flèche et favorise l’apparition de boutons… Vraiment pas top quand on sait qu’il ternit, vieillit et sensibilise aussi la peau. Limitez votre consommation d’alcool à un ou deux verres durant vos prochaines soirées. Autrement, profitez en buvant un jus multi-fruits ou un cocktail non alcoolisé. C’est bien mieux !

3/ Le pain de mie blanc

Le pain de mie au petit-déjeuner, c’est sacré chez vous ? Mauvaise nouvelle, il favorise aussi l’apparition de boutons sur la peau. Si vous optez pour du pain de mie complet au petit déj’, vous n’êtes pas concerné(e). En revanche, si c’est du pain de mie blanc que vous croquez chaque matin, là, un petit point s’impose. Le pain de mie blanc est, comme son nom l’indique, fabriqué avec de la farine blanche (de blé, le plus souvent). Cette farine est un produit céréalier raffiné dit « transformé » et riche en glucose. Une fois qu’elle est absorbée dans l’organisme, elle augmente le taux d’insuline dans le sang et accroît la sécrétion de sébum et donc l’apparition de boutons. Vos tranches de pain de mie du petit-déjeuner ? Remplacez-les par du pain de mie complet, comme dit plus haut, ou du pain à base de farine complète (seigle, sarrasin, épeautre…).

4/ Le croissant

Viennoiserie préférée des Français, le croissant est régressif et gourmand mais bourré de « mauvais » nutriments. Sucre raffinéacides gras transsodium, (…), on connaît mieux pour conserver une santé, une silhouette et… une peau d’enfer. Vous en raffolez ? Limitez-vous à un croissant par semaine. Préférez-le fait maison en usant de bonnes astuces pour diminuer le sucre et les matières grasses ajoutés (margarine, beurre allégé, édulcorant, sucre de coco…).

5/ Le lait

Le lait, responsable de poussées de points noirs et de petits boutons sur la peau ? Il semblerait oui, et en particulier le lait de vache écrémé. A l’inverse du lait demi-écrémé, il contient moins de graisse mais davantage de lactose, connu pour augmenter la sécrétion de sébum. Pour y remédier, préférez les laits végétaux tels que le lait de soja, le lait d’avoine, le lait d’amande ou le lait de noisette. Sans lactose, ces « faux laits » sont en prime enrichis en vitamine E, la vitamine aux propriétés antioxydantes essentielles pour avoir une belle peau.

6/ Les pâtes

Au menu la semaine dernière, c’était spaghettis carbo’ le mardi, lasagnes à la bolognaise le jeudi et cannelloni farcis le samedi ? Pas étonnant qu’un ou plusieurs boutons éclosent sur votre peau. Comme le pain de mie, les pâtes que l’on achète le plus souvent dans le commerce sont fabriquées avec de la farine blanche et sont donc des produits céréaliers raffinés. Pour rappel, céréales raffinées = glucose élevé = insuline augmentée = sébum sécrété… Et c’est pareil pour le riz blanc ! Dès maintenant, achetez des pâtes ou du riz complets pour éviter tout problème d’acné.

7/ Le steak-frites

A la maison, c’est toujours steak (de bœuf)-frites les dimanches midis ? Encore une fois, ce n’est pas surprenant que vous ayez des problèmes de peau. Selon les études, bien cuire de la viande rouge provoquerait une réaction chimique entre ses lipides et ses protéines pour former des composés appelés « produits terminaux de glycation avancée ». Ces derniers, facteurs de maladie cardiovasculaire ou de diabète, favoriseraient le vieillissement cutané, fragiliseraient la peau et augmenteraient ainsi le risque d’apparition de boutons. Les frites, quant à elles, sont, au même titre que le croissant, riches en gras trans… Remplacez votre steak par de la viande maigre ou de la volaille cuite en papillote ou simplement à la poêle. Substituez vos frites de pommes de terre par des frites de légumes (carottes, courgettes, navets…), en ayant la main légère sur l’huile, ou cuits à la vapeur, avec une noix de beurre. Tout aussi bons !

8/ Les bonbons

Pas besoin de faire un schéma, qui dit « bonbons » dit « sucre », « pic d’insuline » et « sécrétion de sébum ». En plus, ils sont mauvais pour vos dents et votre silhouette… Faites l’impasse sur les Haribo, les Carambar, les M&M’s et compagnie. Vous éviterez tout souci !

9/ La pomme de terre

Féculent star de nos assiettes, la pomme de terre favoriserait l’apparition de problèmes de peau. Pourquoi ? Car, contrairement à ce que l’on pense, elle n’est pas riche en sucres lents et possède un index glycémique élevé (responsable d’un pic de glycémie et d’insuline dans le sang). Au même titre que les produits céréaliers raffinés, limitez sa consommation et préférez les légumineuses ou les légumes secs pour augmenter la satiété et vous sentir rassasié(e).

10/ Le camembert

Camembert mais aussi briebleu de Bresseedamemmental ou gruyère, (…), les fromages fabriqués à partir de lait de vache sont aussi à éviter si vous souffrez de problèmes de peau. Accro au plateau de fromage ? Optez pour des fromages à base de lait de chèvre ou de lait de brebis (chèvre, feta, brique, halloumi…) sans risque d’augmenter la sécrétion de sébum et l’apparition d’acné sur votre peau.

QUELS SONT LES EFFETS DU SUCRE SUR NOTRE CERVEAU ?

S’il est bien connu que le sucre est mauvais pour notre ligne et notre cœur, il est aussi néfaste pour notre cerveau. Défaillance de la mémoire, capacités d’apprentissage réduites ou encore maladie d’Alzheimer : voici les méfaits du sucre sur le cerveau.

Il a mauvaise réputation, mais le sucre est indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme, puisqu’il s’agit d’une excellente source d’énergie. Lorsque l’on consomme du sucre, les récepteurs du goût de la langue envoient des signaux au cerveau pour qu’il active notre système de récompense et libère des hormones plaisantes, comme la dopamine. C’est pour cette raison qu’on peut rapidement devenir accro au sucre, ou plus précisément au glucose, un sucre simple.

S’il n’est pas dangereux quand il est consommé modérément, le sucre est consommé en trop grande quantité, puisqu’il est présent dans les boissons, les plats industriels, les sauces ou encore les pains blancs. L’Organisation Mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 5% des apports journaliers en calories. Au-delà, le sucre a de nombreux effets néfastes sur le cerveau.

Le sucre, mauvais pour la mémoire

Une surconsommation de sucre affecte l’hippocampe qui joue un rôle central dans le processus de mémoire. Une étude américaine a démontré que des rats ayant une alimentation riche en sucre étaient moins en mesure de se souvenir s’ils avaient déjà vu des objets dans des endroits spécifiques auparavant. L’hippocampe d’un nouveau-né est aussi impacté par une consommation élevée en sucre car il réduit ses neurones qui sont essentiels pour graver ses mémoires.

Déficiences cognitives et maladie d’Alzheimer

Une alimentation riche en sucre développe une résistance à l’insuline des cellules. Cette hormone régule le taux de glucose dans le sang et joue un rôle important dans la régulation de la glycémie. Ainsi, une surconsommation de sucre induit une détérioration des fonctions cognitives liée à la baisse de la production d’insuline.

Selon des recherches menées en 2013, la résistance à l’insuline et l’hyperglycémie engendré par la consommation excessive de sucre entraîne une augmentation du risque de développer des maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer.

Ainsi, une alimentation trop riche en sucre entraîne de nombreux méfaits sur le cerveau et donc le corps. Une raison de plus de résister à la prochaine fournée de cookies…

Cheesecake allégé à la mangue spécial bonne mine

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 12
  • 350 g de biscuits digestifs
  • 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 30 cl de crème fraîche épaisse légère
  • 125 g d’édulcorant en poudre
  • 6 boîtes de mangues au sirop
  • 2 oeufs
  • 8 feuilles de gélatine

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 30 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
    1. Réduisez en poudre les biscuits avec un robot mixeur.
    2. Mélangez les biscuits écrasés avec la compote de pommes dans un récipient, jusqu’à obtenir un mélange bien sableux.
    3. Etalez la préparation dans un cercle à patisserie posé sur un support plat, en le tassant bien avec les doigts.
    1. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer la suite.
    2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
    3. Egouttez les mangues, en réservant la moitié des morceaux de côté, pour la décoration, plus un verre de jus pour l’appareil.
    1. Réduisez les mangues en purée avec un mixeur, puis ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche, l’édulcorant et 2 jaunes d’oeufs.
    2. Faites chauffer le sirop de mangue dans une casserole et faites-y fondre la gélatine essorée. Mélangez-le à la préparation au fromage blanc.
    3. Battez les deux blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez-les dans la préparation.
  1. Mélangez bien puis versez l’appareil sur le fond biscuité dans le cercle à pâtisserie, en lissant la surface avec une spatule.
  2. Faites durcir au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
  3. Démoulez juste avant le service et décorez le cheesecake de morceaux de mangue réservés, joliment découpés.

La recette des pains au chocolat express

Réalisez de délicieux pains au chocolat maison en moins de deux !

Pour faire plaisir à votre amoureux le dimanche, apportez lui ces délicieux pains au chocolat directement dans le lit ! Si c’est pour faire plaisir à des amis pour un brunch, ces mini pains au chocolat seront parfaits ! Ils se préparent en moins de 5 minutes et la cuisson est rapide. C’est parti pour la recette !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de chocolat
  • 1 oeuf
  • 10 cl de lait

Préparation :

1. Couper des rectangles dans la pâte feuilletée (ou utiliser une pâte feuilletée rectangulaire)

2. Sur une extrémité du rectangle, disposer 3 carrés de chocolat et roulé deux fois, puis ajouter une seconde barre composée de 3 carrés de chocolat puis rouler.

3. Battre l’oeuf et le lait. Badigeonner les pains disposés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 min à 180°.

La recette facile pour faire du pain maison !

Une recette facile pour réussir son pain maison du premier coup !

Faire son pain maison, c’est très gratifiant et pas très compliqué quand on a la bonne recette. S’il est impératif de respecter quelques astuces pour bien le réussir, des ingrédients simples suffisent à réaliser un pain avec une croûte bien craquante et une mie moelleuse.

Le choix de la farine et de la levure

Pour réaliser votre pain, utilisez de la farine (bio de préférence) blanche associée à une farine complète (épeautre, seigle, blé complet, sarrasin). Il est important que la recette contienne une part suffisamment importante de farine de blé blanc afin que la mie soit bien aérée. Dans cette recette, nous utilisons de la levure fraîche de boulangerie. Vous pouvez vous en procurer dans votre boulangerie habituelle pour quelques centimes.

Le matériel

Pas de panique, il n’est pas nécessaire d’avoir un four de compétition pour réaliser votre pain maison. L’important et qu’il soit bien chaud et humide pour que le pain gonfle et que sa croûte soit bien colorée.

Vous pouvez pétrir votre pâte à pain à la main ou au robot avec pétrin : dans tous les cas, il sera tout à fait réussi.

C’est parti pour la recette !

Ingrédients :

  • 350 g de farine de blé T65
  • 150 g de farine d’épeautre
  • 20 g de levure fraîche de boulanger
  • 30 g de graines (courge, sésame, pavot, chia, lin…)
  • 8 g de sel
  • 300 ml d’eau tiède

Préparation :

1. Mélanger les deux farines et le sel.

2. Faire un trou au milieu et ajouter la levure fraîche, les graines et l’eau.

3. Pétrir pendant 10 bonnes minutes jusqu’à obtenir une pâte élastique, mais pas trop.

4. Laisser reposer 1H30 dans un endroit chaud et humide sous un torchon.

5. Sortir votre boule pain et chasser le gaz en appuyant légèrement dessus.

6. Donner la forme souhaitée au pain (boule, ovale) et laisser reposer 1H.

7. Préchauffer le four à 230°. Enfourner le pain avec un bol d’eau et baisser la température à 200°. Vous pouvez enfourner votre pain directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à pain pour qu’il garde bien sa forme.

8. Faire cuire pendant 35 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

C’est prêt !