Archives

Cake tomate mozzarella et olives

Cake tomate mozzarella et olives

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 boule de mozzarella
  • 60 g de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 15 cl de lait écrémé
  • De la levure ( un sachet)
  • Des olives dénoyautées
  • Un peu de beurre allégé pour le moule
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 45 MIN
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Coupez la mozzarella et les tomates séchées en petits morceaux.
  3. Dans un récipient, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez le lait, la farine et la levure.
  4. Mélangez fermement pour obtenir une pâte bien lisse.
  5. Ajoutez la mozzarella et les tomates séchées en morceaux et mélangez de nouveaux.
  6. Beurrez légèrement votre moule et versez-y la préparation.
  7. Enfournez pour 30 à 45 minutes (ajustez en vérifiant l’état de votre cake)
  8. C’est prêt !

Tarte rustique à la ratatouille

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 pâte brisée
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 50 MIN
  1. Lavez et coupez les légumes en morceaux.
  2. Faites les revenir pendant 10 minutes dans l’huile avec les gousses d’ail écrasées.
  3. Étalez la pâte sur un plan de travail, et disposez la garniture en son centre. Attention à laisser assez d’espace pour replier les bords.
  4. Refermez la pâte pour former la tarte rustique.
  5. Enfournez dans un four chaud à 180°C, et laissez cuire 35 minutes.

Bouchées apéritives au thon et à la moutarde

Bouchées apéritives au thon et à la moutarde Dukan

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 petit carré frais nature 0 %
  • 1 petit suisse 0 %
  • 1 boîte de thon
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Herbes de provence ou ciboulette ou basilic
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
  1. Préchauffez votre four à 220° C.
  2. Mélangez bien tous les ingrédients et versez la préparation dans un moule en silicone.
  3. Faites cuire pendant 15 minutes.
  4. Démoulez et dégustez une fois les bouchées refroidies.

Coupe glacée au melon et à la pistache

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 melon
  • 6 boules de glace à la pistache
  • 6 boules de glace à la vanille
  • 1 bombe de crème chantilly
  • 1 poignée d’écats de pistaches non salées (ou à défaut d’amandes effilées).

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Découpez le melon en 6 parts égales. Ôtez les pépins et prédécoupez la chair en petits morceaux (faites des incisions à la verticale tous les 2 cm, tout en laissant la chair attachée à la peau).
  2. Disposez les morceaux de melon dans 6 coupes assez longues. A côté de chaque melon, déposez une boule de glace à la vanille et une autre de glace à la pistache.
  3. Couvrez de crème chantilly, et parsemez d’éclats de pistaches ou d’amandes. Servez aussitôt.

Brochettes de pommes de terre et tomates au persil cuites au barbecue

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 3 grosses pommes de terre
  • 4 tomates
  • persil ciselé
  • huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
  1. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
  2. Nettoyez, épongez, retirez les coeurs et coupez les tomates en rondelles.
  3. Piquez les rondelles de pommes de terre et de tomates sur des pics en bois en les alternant.
  4. Badigeonnez-les avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
  5. Placez les brochettes sur des feuilles de papier aluminium.
  6. Ajoutez un filet d’huile et du persil ciselé sur chaque brochette.
  7. Emballez les brochettes avec les feuilles de papier aluminium.
  8. Faites cuire les brochettes environ 15 minutes au barbecue.
  9. Servez bien chaud.

Sticks poulet mozza : Une recette fondante à découvrir

Les sticks poulet mozza pour un apéritif réussi, ça vous tente ? Découvrez cette recette facile et délicieuse sans plus tarder ! 

Base 4 personnes 

Préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour les sticks poulet mozza

– Poulet haché 

– Sel

– Poivre

– Herbes de Provence

– Mozzarella 

– Huile d’olive 

– Farine 

– 3 œufs  

– Chapelure 

Matériel pour les sticks poulet mozza

– Un bol 

– Une casserole 

– Une plaque de cuisson 

Étapes de la recette des sticks poulet mozza

1) Dans un bol, ajoutez le poulet haché. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence

2) Coupez la mozzarella en sticks

3) Malaxez le poulet avec de l’huile d’olive

4) Disposez du poulet autour des sticks de mozzarella 

5) Roulez-les dans la farine 

6) Dans un bol, battre les œufs

7) Mélangez de la chapelure avec sel, poivre et herbes de Provence

8) Roulez les sticks dans les œufs battus puis dans le mélange

9) Faire chauffer de l’huile dans une casserole

10) Cuire les sticks pendant quelques minutes

11) C’est prêt ! 

La recettes facile des naans moelleux au fromage

Vous adorez commander des naans au restaurant indien ? Voici une recette facile pour les faire à la maison !

Les naans au fromage sont une spécialité indienne très populaire. Il s’agit d’un pain très fin à base de farine et de yaourt que l’on garnit souvent de fromage.

  • Avec quoi servir le naan ?

Le naan est généralement servi en accompagnement du plat principal, comme du pain. Vous pouvez donc en préparer pour accompagner un curry de légumes ou de poulet ou un dhal de lentilles au lait de coco. Un délice ! Vous pouvez également le garnir de viande et de légumes pour en faire un plat plus consistant que vous servirez avec une salade.

  • Comment cuire le naan ?

Cette recette est bien moins technique que du pain maison. Le naan ne lève qu’une heure et peut ensuite être travaillé. Une fois qu’il est prêt et garni, il suffit de le faire cuire directement à la poêle. Il va gonfler et se colorer légèrement.

Ingrédients :

  • 250 g de farine de blé
  • 10 cl d’eau
  • 80 g de yaourt grec
  • 3 cac d’huile d’olive
  • 1 cac de sel
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 cac de levure de boulanger
  • Fromage frais de type Vache qui rit

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients secs ensemble : farine, sel, levure.
  • Faire un creux au milieu puis ajouter l’huile, le yaourt et l’eau.
  • Mélanger pour former une pâte homogène.
  • Laisser lever 1h sous un torchon.
  • Séparer la boule de pâte en huit parties et former des boules.
  • Etaler les boules de pâtes avec un rouleau pour former des disques assez fins.
  • Etaler le fromage frais sur un disque de pâte puis recouvrir avec un autre disque.
  • Souder les bords en appuyant bien fort sur les côtés.
  • Faire chauffer le naan dans un peu de beurre à la poêle 4 minutes de chaque côté.

Bonne dégustation !

Tartelettes mousseuses à la nectarine

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 pâte sablée
  • 4 nectarines
  • 175 g de mascarpone
  • 3 blancs d’oeufs
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 30 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Étalez la pâte sablée dans 6 moules à tartelettes beurrés. Foncez et piquez à la fourchette. Couvrez d’un papier cuisson lesté par des légumes secs, et faites cuire à blanc 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  2. Pendant ce temps, préparez la crème. Dans une terrine, mélangez le mascarpone avec le miel, l’eau de fleur d’oranger et la vanille. Dans une autre terrine, montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone.
  3. Sortez les fonds de tarte et laissez refroidir. Quand ils ont refroidi, garnissez-les de mousse à la vanille.
  4. Lavez et essuyez les nectarines. Dénoyautez-les puis coupez-les en fins quartiers. Gardez la peau. Disposez les quartiers de nectarines sur la mousse en formant des rosaces.
  5. Placez au frais au moins 1 heure avant de déguster vos tartelettes mousseuses à la nectarine.

Cake tomate mozzarella et olives

Cake tomate mozzarella et olives

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 boule de mozzarella
  • 60 g de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 15 cl de lait écrémé
  • De la levure ( un sachet)
  • Des olives dénoyautées
  • Un peu de beurre allégé pour le moule
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 45 MIN
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Coupez la mozzarella et les tomates séchées en petits morceaux.
  3. Dans un récipient, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez le lait, la farine et la levure.
  4. Mélangez fermement pour obtenir une pâte bien lisse.
  5. Ajoutez la mozzarella et les tomates séchées en morceaux et mélangez de nouveaux.
  6. Beurrez légèrement votre moule et versez-y la préparation.
  7. Enfournez pour 30 à 45 minutes (ajustez en vérifiant l’état de votre cake)
  8. C’est prêt !

La recette étonnante de la glace au rosé à faire à la maison

Bonne nouvelle, si vous aimez la glace et le rosé, plus besoin de choisir. La marque Häagen-Dazs vient de sortir une glace au parfum rosé. Le rêve !

L’été approche et qui dit été dit rosé, mais aussi sorbet ! Ça tombe bien, la marque de glace Häagen-Dazs sort un tout nouveau parfum qui devrait plaire à tous les gourmands.

Une glace au rosé

Vous en aviez rêvé ? Häagen-Dazs l’a fait ! La marque vient de sortir une glace crémeuse baptisée  » Rosé & Cream « . Rien que le nom nous projète sur un transat au bord de la piscine. Cette glace au bon goût de rosé est garantie sans gluten et contient moins de 1% d’alcool, de quoi garder les idées claires.

La marque avait déjà sorti des glaces alcoolisées dans sa gamme Spirit. On pouvait retrouver des parfums délicieux comme une glace au bourbon et aux noix de pécan ou encore une glace au rhum et au lait. Un délice !

Côté calories, ce petit plaisir à un prix. Il faut compter un peu plus de 300 calories pour un pot, mais certaines glaces sont bien plus sucrées, et l’été, on se fait plaisir !

La mauvaise nouvelle, c’est que la glace est vendue uniquement aux Etats-Unis pour le moment au prix de 5.49$, donc un peu moins de 5 euros. On espère que ce tout nouveau parfum arrivera bientôt en France !

Il vous faut :

  • 1 bouteille de rosé
  • 100 g de sucre
  • 50 g d’eau

Dans une casserole, faîtes chauffer l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop (le mélange doit faire des bulles !). Ajouter le sirop au rosé et remuer. Placez le tout dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace ait une bonne texture. C’est prêt !