L’oignon, l’allié idéal pour lutter contre le rhume !

Loin d’être une simple plante potagère, l’oignon est doté de propriétés naturelles particulièrement appréciables pour prévenir et soulager le rhume.

La recette de grand-mère incontournable : la soupe à l’oignon

Non seulement cette soupe aide à soulager le rhume, mais de plus elle remonte le moral. En suivant à la lettre la recette de nos grands-mères, on pourra déguster un plat délicieux et efficace pour fluidifier les mucus. Hachez 7 oignons assez gros, et faites-les fondre dans une casserole avec du beurre. Ajoutez-y 2 gousses d’ail ainsi que 2 c. à soupe de farine. Dès que la farine se colore, versez 1 l de bouillon déjà chaud, puis laissez mijoter 15 minutes environ. Vous pouvez agrémenter le tout d’une petite branche de laurier pour le goût. Comme accompagnement, vous pouvez disposer quelques tranches de pain au four, sur lesquelles vous aurez préalablement ajouté 50 g de fromage râpé. Laissez gratiner quelques minutes avant de les servir avec la soupe à l’oignon.

Pour la nuit : un oignon à son chevet

Coupez un oignon cru en deux et placez les deux moitiés sur votre table de nuit avant de dormir. Au cours de la nuit, l’action de l’oignon sur le système respiratoire devrait soulager efficacement le rhume. Changez d’oignon chaque nuit.

Un sirop maison à base d’oignon

Cette préparation permettra d’apprécier un sirop naturel contre le rhume et la toux. Prenez une tranche d’oignon que vous recouvrez d’une couche de miel. Laissez imbiber durant quelques heures, avant d’écraser le tout dans du lait ou de l’eau. Après filtrage, vous pouvez prendre 1 c. à soupe de ce mélange jusqu’à 4 fois par jour. Une consommation trop élevée peut provoquer des irritations gastriques.

L’ortie est riche en vitamines et minéraux, c’est pourquoi une cure d’ortie est très bien adaptée pour les changements de saison, au moment où la baisse d’énergie est la plus présente.

Remède de grand-mère contre la fatigue

1. Portez votre eau à ébullition.
2. Hors du feu, ajoutez l’ortie et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
3. Filtrez.
4. Buvez 1 tasse 2 fois par jour, avant le déjeuner et le dîner, pendant 1 mois.
5. Conservez la préparation pendant 48 heures au maximum au réfrigérateur.

Ingrédients

• 15 g de feuilles d’ortie séchées (variété : grande ortie)
• 500 ml d’eau

Équipement

• Une casserole
• Une tasse
• Une passoire

Les conseils de nos grands-mères

• En usage interne, l’ortie est contre-indiquée chez les personnes ayant un œdème, souffrant de troubles cardiaques ou rénaux et chez les personnes asthmatiques. Interdite aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans.

Connaissez-vous le lait d’or ?

Connu également comme le lait de curcuma, le lait d’or serait une recette alimentaire très précieuse pour notre bien-être. Il contient principalement de la curcumine extraite de la racine du curcuma, et du polyphénol comme composant actif.

En théorie, le lait d’or est privilégié pour ses propriétés amincissantes, anti-cholestérol, anti-rhumatismes. De plus, son agent actif principal, très utilisé dans la médecine chinoise et indienne, est reconnu pour ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. Dans la médecine ayurvédique, cette boisson miraculeuse est également préconisée pour le traitement des troubles de la circulation sanguine. En effet, elle agit en nettoyant les vaisseaux sanguins des substances étrangères. En outre, le lait de curcuma est aussi indiqué comme analgésique naturel puisqu’il réduit les douleurs et les inflammations chroniques ; il stimule les défenses immunitaires tout en luttant contre l’hypertension artérielle et les troubles des fonctions cognitives. Enfin, il participe aussi à la détoxification du foie et élimine les troubles liés à l’excès d’alcool.

Recette du lait d’or

Pour pouvoir profiter de ces différentes vertus thérapeutiques, il vous faudra bien sûr concocter cette recette ayurvédique.

Étape 1 : Préparez la pâte de curcuma

1. Mettez dans une petite casserole le curcuma en poudre, le poivre noir moulu et l’eau filtrée.
2. Faites chauffer l’ensemble à feu doux pendant quelques minutes tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Continuez de remuer la préparation jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Ensuite, laissez le mélange se refroidir et mettez-le dans un récipient en verre que vous placerez au réfrigérateur.

Étape 2 : le lait d’or

1. Versez le lait végétal, l’huile d’olive, et 1/4 de cuillère à café de pâte de curcuma dans une casserole.
2. Faites chauffer le mélange sans cesser de remuer. Une fois prêt, vous pouvez ajouter du miel dans la préparation afin de la sucrer légèrement. Dégustez ce lait d’or 1 fois par jour.

Ingrédients pour faire la pâte de curcuma

• 30 g de curcuma en poudre (environ 5 cuillères à soupe)
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 120 ml d’eau filtrée

Ingrédients pour faire le lait d’or

• 240 ml de lait végétal (lait d’amande par exemple)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 de cuillère à café de pâte de curcuma
• Miel ou sirop d’agave pour sucrer (facultatif)

Les conseils de nos grands-mères

• Contre-indications : La recette du lait d’or est contre-indiquée aux personnes souffrants d’obstructions ou de calculs biliaires. En cas de lésion ou de calcul biliaire, consultez votre médecin avant d’utiliser le curcuma.
• Le saviez-vous ? Dans cette recette, l’ajout de poivre noir permet d’augmenter significativement l’assimilation et l’absorption de la curcumine par l’organisme.
• La pâte de curcuma se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Que faire pour bien s’endormir ?

Ce remède populaire de nos grands-mères va favoriser le sommeil grâce à la présence du miel de tilleul qui a des vertus apaisantes.

Remède de grand-mère pour bien dormir

1. Faites chauffer le lait dans une casserole.
2. Versez le lait chaud dans une tasse.
3. Ajoutez-y le miel de tilleul et mélangez.
4. Buvez votre tasse 30 minutes avant de vous coucher.

Ingrédients

• Une petite tasse de lait chaud
• 2 c. à café de miel de tilleul

Équipement

• Une tasse

Les conseils de nos grands-mères

• Ne surtout pas donner de miel aux enfants de moins de 12 mois car il pourrait y avoir un risque de botulisme infantile.
• En raison de la présence de miel dans cette recette, il est fortement conseillé de se brosser les dents après avoir bu ce lait chaud.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter du miel de tilleul.