Archive | décembre 2017

D’où vient l’expression « se mettre martel en tête » ?

se mettre martel en tête

« Se mettre martel en tête » signifie s’inquiéter d’une situation ou au sujet d’une personne. A première vue il s’agirait d’une référence directe à Charles Martel, grand père de Charlemagne. Mais il n’en est rien. Ce « martel » est un ancien outil, une sorte de marteau.

A l’origine, c’est à dire au 16ème siècle, « avoir martel » signifiait « être perturbé par un sentiment de jalousie ». Mais rapidement l’expression prit le sens de « se faire du souci ».

La métaphore est claire et très parlante. Elle compare les tourments, les interrogations répétées et le questionnement ininterrompu, à des coups de marteaux dans la tête.

Au 18e siècle le sens de l’expression se fixa et désigna l’obsession de préoccupations diverses.

Le verbe « marteler » en découle. On peut ainsi lire sous la plume de Voltaire : « Je viens pour soulager le mal qui me martèle. »

Bœuf bourguignon : recette facile

boeuf-bourguignon

La recette du bœuf bourguignon est un plat de tradition française. Découvrez une partie de la Bourgogne culinaire en goûtant à cette recette.

Recette de Bœuf bourguignon (pour 4 personnes)

  1. Coupez le lard en petits dés. Pelez les oignons. Épluchez les panais, coupez-les dans le sens de la longueur, puis en morceaux.
  2. Coupez le bœuf en gros cubes.
  3. Versez la moitié du lard dans une cocotte épaisse. Ajoutez les oignons, le bœuf, puis salez et poivrez.
  4. Épluchez l’ail, écrasez-le et incorporez-le à la préparation. Ajoutez les panais et le reste du lard.
  5. Arrosez de cognac et de vin rouge. Rajoutez le bouquet garni et couvrez la cocotte. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
  6. Servez le bœuf bourguignon avec des pâtes fraîches par exemple et décorez avec une branche de thym.

Ingrédients

  • 750 g de bœuf (paleron, gîte, macreuse)
  • 100 g de lard fumé (facultatif)
  • 5 à 6 oignons
  • 4 panais (ou carottes ou navets)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cl d’eau de vie ou cognac
  • 50 cl de vin rouge
  • 1 bouquet garni
  • thym frais pour la décoration
  • sel et poivre du moulin

Équipement

  • une cocotte

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez aussi remplacer l’alcool par du bouillon de bœuf ou du bouillon de légumes.

Astuce pour entretenir un parquet ciré

Comment entretenir un parquet ciré avec un produit naturel ?

Le parquet ciré offre une ambiance chaleureuse de par son aspect et son odeur particulière. Le parquet nécessite un entretien régulier pour préserver ses qualités plus longtemps. Cette vidéo présente l’astuce écologique et économique pour nettoyer efficacement ou redonner vie à un parquet ciré.

L’entretien du parquet ciré

L’eau est le principal ennemi du parquet ciré. L’humidité agresse le bois, le dessèche et ternit sa couleur. La poussière agresse aussi considérablement le parquet ciré. Le passage de l’aspirateur est recommandé à une fréquence d’au moins une fois par semaine. Le balai microfibre très légèrement humidifié est également un outil efficace pour enlever la poussière qui s’infiltre partout dans les recoins de la pièce. Par ailleurs, il est vivement conseillé de poncer le parquet, puis d’appliquer une couche de cire, à renouveler le lendemain et enfin de lustrer le parquet de cire à l’aide d’un tissu de laine, deux fois par an au minimum.

Comment entretenir un parquet ciré avec un produit naturel et pas cher ?

Ne vous ruinez plus dans des produits d’entretien chimiques et coûteux. Il existe une solution écologique et économique pour nettoyer ou raviver un parquet ciré. Il s’agit de l’huile de lin. Cette substance est obtenue à partir de la pression à froid des grains de lin et se retrouve sur le marché, conditionnée en bouteille. Le prix d’une bouteille d’huile de lin varie généralement de 5 à 5,50 euros. L’opération doit absolument se faire sur un parquet propre : sec et dépoussiéré. Versez une quantité d’huile de lin dans un récipient et plongez-y un chiffon sec. Frottez ensuite le parquet avec votre chiffon trempé dans la substance jusqu’à enduire complètement toute la surface de votre parterre. L’huile de lin va s’infiltrer progressivement dans les pores du bois et rendra la matière hydrofuge. En d’autres termes, l’huile de lin protège le parquet ciré en empêchant l’humidité de s’introduire, rendant ainsi le parquet imperméable, tout en laissant le bois respirer. Cette technique, réalisée une fois par mois (ou deux fois par mois tout au plus), redonnera son éclat original au parquet ciré.

Diabète : la myrtille pour faire baisser la glycémie

infusion de feuilles de myrtille contre le diabète

Comment lutter contre le diabète naturellement ?

Grâce à leurs propriétés hypoglycémiantes, les feuilles de myrtille étaient utilisées par nos grands-mères pour prévenir et traiter les diabètes légers. Les tisanes de feuilles de myrtille permettent ainsi de réguler le taux de sucre dans le sang.

Remède de grand-mère contre le diabète

  1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.
  2. Hors du feu, incorporez les feuilles de myrtille.
  3. Laissez infuser pendant 10 minutes.
  4. Filtrez et buvez !

Ingrédients

  • 10 g de feuilles de myrtille
  • 1 litre d’eau

Équipements

  • Une tasse
  • Une casserole
  • Une passoire

Les conseils de nos grands-mères

  • Pour une cure optimale : 2 tasses de tisane par jour pendant 4 semaines maximum.
  • Consultez l’avis de votre médecin avant de vous engager dans une cure de myrtille. Les feuilles de myrtille sont contre-indiquées chez les diabétiques insulinodépendants sans avis médical. À forte dose, elles peuvent provoquer une intoxication. Interdite aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter des feuilles de myrtille.

Mathilde Seigner, « très alcoolisée », est montée sur scène et passera en justice

Mathilde Seigner - Arrivées des personnalités en l'église de La Madeleine pour les obsèques de Johnny Hallyday à Paris le 9 décembre 2017. © Coadic Guirec / Bestimage

Après sa mésaventure, la comédienne n’a pas manqué son rendez-vous avec le public.

Dans la nuit de jeudi à vendredi 29 décembre 2017 à Paris, Mathilde Seigner a été arrêtée par la police après avoir écrasé sa voiture contre les barrières du prestigieux lycée Henri-IV dans le 5e arrondissement. Dans l’impossibilité de souffler dans un ballon, l’actrice de 49 ans a été conduite à l’hôpital où une prise a révélé un taux d’alcool de 3g par litre de sang. Elle a été placée ensuite en garde à vue puis libérée dans la journée.

Le soir-même, Mathilde Seigner était sur scène au Théâtre de Paris pour une représentation de la pièce La Nouvelle qu’elle joue au côté de Richard Berry. Selon Le Parisien, le théâtre a fait savoir que la comédienne assurerait toutes les représentations prévues jusqu’au 7 janvier, comme convenu.

Pour autant, Mathilde Seigner devra répondre de ses actes devant la justice. Selon une source judiciaire, elle a accepté une procédure de comparution sur reconnaissance préalable de culpabilité qui se tiendra en février devant un « juge parisien chargé d’homologuer la peine proposée par le parquet et acceptée par l’actrice« , écrit l’AFP.

Le site du magazine Closer, qui a le premier révélé l’incident, a rencontré le restaurateur qui a accueilli jeudi soir la comédienne et ses amis dans son établissement du 9e arrondissement. Selon lui, elle n’a pas bu plus que de raison : « Avec Mathilde ça se passe toujours très bien. Quand elle est sortie d’ici elle allait bien. Il n’y avait pas de signe alarmant on va dire. (…) Ils ont bu même pas quatre bouteilles. Ils ont bu un petit peu mais ce n’était pas déraisonnable. (…) Elle a dû boire cinq verres en tout. » Mathilde Seigner a déclaré avoir consommé trois bouteilles de vin blanc pour cinq personnes et avoir quitté le restaurant à 2h du matin. Une heure plus tard, elle avait cet accident au volant de sa Smart. Son permis a été suspendu et elle pourrait être aussi poursuivie pour dégradation de bien public.

L’actrice avait déjà été arrêtée pour des faits similaires en 2003.

Huile d’olive : contient-elle des oméga-3 ?

Faisant partie des acides gras polyinsaturés, les oméga-3 sont particulièrement bénéfiques pour la santé. Ils participent notamment au bon fonctionnement du cerveau et du système cardio-vasculaire, ainsi qu’à la formation des cellules. Mais l’huile d’olive contient-elle des oméga-3 ?

 

L’huile d’olive contient peu d’oméga-3

L’huile d’olive n’est pas très riche en oméga-3 : pour 15 ml, la teneur en oméga-3 n’est que de 0,1 gramme. Cette huile renferme toutefois des acides gras mono-insaturés, connus pour augmenter le bon cholestérol. Il est néanmoins conseillé de bien choisir des huiles vierges ou extra-vierges, celles-ci n’ayant pas subi d’altération et possédant, ainsi, de plus grandes qualités gustatives et nutritionnelles. L’huile d’olive aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires, de même qu’elle présente des effets antioxydants. Supportant bien la chaleur, cette huile peut s’utiliser dans la plupart des préparations culinaires.

Huiles et aliments riches en oméga-3

Parmi les huiles riches en oméga-3, on trouve notamment les huiles de colza, de chanvre, de noix et de lin. En cuisine, il est possible de mélanger de l’huile d’olive avec de l’huile de colza, afin de bénéficier de leurs propriétés respectives. De plus, l’huile de colza peut permettre d’atténuer l’arôme de l’huile d’olive. D’autres aliments contiennent des oméga-3, comme les poissons, les fruits à coque (pistaches, noisettes, amandes), mais aussi les graines de lin.

Reportage découverte : le spa dans le noir

Le spa Dans le noir ? propose des massages et des soins dans l’obscurité totale, sous la main experte de personnes malvoyantes ou aveugles. L’expérience, unique, a été lancée à la fois pour valoriser la différence et pour la qualité du savoir-faire. Tenté par la découverte ? C’est parti !

 

Dans le noir ? : le concept

En entrant dans la petite cabine de massage aux lumières tamisées, à l’étage du Spa Dans le noir ?, dans le deuxième arrondissement parisien, rien ne nous laissait présager l’expérience sensorielle qui allait suivre.

Au programme de cette séance : un modelage de 50 minutes dans l’obscurité totale, effectué par les mains expertes de Mariame, praticienne malvoyante de l’institut parisien (il existe également une maison à Bordeaux).

C’est le concept de ce spa unique au monde , lancé en 2011 par Didier Roche, directeur général et associé du groupe d’investissement Ethik Investment également à l’origine de la chaîne de restaurant internationale « Dans le noir ? ». Mariame nous invite à nous déshabiller. Une petite lueur près du placard permet de ne pas trop tâtonner. Elle disparaît bien vite derrière un épais rideau. Dans un bruit de cascade et de flute de pan, le massage peut commencer.

 

Des massages sur-mesure sans tabou

Il sera « sur-mesure », la marque de fabrique du spa.

« Beaucoup d’autres maisons ont des protocoles tout faits. De notre côté, nous proposons un  » modelage découverte » ou la personne se remet entièrement à l’instinct de son masseur » , explique le fondateur. En dehors, l’offre est plutôt classique : massages en solo, en duo ou pour couples, pour femme enceinte, passage au hammam « ciel étoilé » pour ceux qui le souhaitent, gommage, soins du visage et du corps… Mais le déroulé l’est moins.

Dans le noir absolu , Mariame devient notre guide. La spécialiste du toucher prend rapidement ses marques en contournant le corps du bout des doigts. Elle effleure, glisse, frictionne d’une main sûre, lit la peau comme un livre ouvert. Ses mains suivent les lignes de tensions, s’attardent un instant au niveau des omoplates où elles sentent un nœud, repartent de plus belle. La rencontre n’est ni visuelle, ni vocale, mais uniquement tactile. « Dans une société où le toucher est tabou », spécifie le fondateur, « la communication s’installe par lui sur la table de massage. La main transmet et capte des choses ». La maison s’inspire d’un savoir-faire rare, issu de la tradition des « blind massages », spécialité des personnes handicapées visuelles en Asie du Sud-Est.

A la sortie de leur massage, Florence et sa mère Rolande sont détendues et surprises :  » Le fait que les masseurs soient non-voyants ne peut être qu’un atout . Mieux que quiconque, leurs mains expertes sentent les résistances sur certaines zones. Ils voient réellement avec les doigts », témoignent la fille. « On entre en total communion avec la personne qui nous masse, une grande confiance s’installe », affirme de son côté Rolande.

 

Fini les complexes et la retenue…

La confiance est d’autant plus forte qu’aucun complexe ne vient troubler ce moment d’abandon.

« Il n’y a aucun jugement physique de l’individu », souligne Didier Roche. Le centre accueille d’ailleurs beaucoup de personnes complexées ou pudiques, des femmes opérées d’un sein… « Une femme de 88 ans m’a confié un jour qu’elle n’avait jamais osé se faire masser avant », raconte le fondateur.

Tandis que Mariame progresse vers le sommet du crâne, on se sent lâcher-prise doucement, en respirant le parfum délicieux des huiles essentielles répandues dans la cabine. Dans l’obscurité, les odeurs se développent encore plus. On peut même personnaliser son environnement olfactif : « J’ai choisi jasmin », annonce Rolande en sortant. Quant au hammam, il sent bon l’eucalyptus…

La décontraction est telle que certains couples privatisent même le hammam….pour profiter de moments intimes.  » On a déjà dû reprendre plusieurs fois l’homme qui vient tout juste d’entrer avec sa compagne. C’est un habitué « , raconte Sophia responsable du spa parisien depuis janvier 2017. « Nous sommes toujours vigilants avec ce genre de comportements, les gens pensent qu’ils peuvent tout faire car on ne peut pas les voir. » Le massage touche à sa fin. Doucement le corps se réveille et se met en mouvement. Mariame ouvre le rideau pour laisser passer la lumière tamisée. Après 50 minutes dans le noir, l’éclat est presque trop fort.

 

Intégrer les non-voyants dans le monde du bien-être

Au rez-de-chaussée, on reprend pieds peu à peu.

Entre deux appels, Sophia propose un thé à la menthe. C’est elle qui prend les commandes, coordonne et gère la maison parisienne. Elle s’aide d’un logiciel de synthèse vocale et tape si rapidement sur son clavier qu’on n’imagine pas qu’il lui est invisible. De praticienne, elle est progressivement passée au management de l’institut et de ses 9 salariés handicapés visuels. Son évolution est importante aux yeux de Didier, dont l’un des principaux objectifs était d’intégrer les non-voyants dans le monde du bien-être. « Nous voulions faire de la différence un atout. Avec ce spa dans le noir, nous avons créé un modèle économique nouveau « , souligne-t-il.

Pour que tout fonctionne correctement, les lieux sont totalement adaptés aux non-voyants. « Entre nous, on sait qu’on ne doit rien laisser traîner et que chaque objet à un emplacement spécial », indique Mariame. Rien n’est en effet laissé au hasard. Tasse de thé en main, nous observons les murs réguliers et les angles droits : « il est plus difficile de se déplacer sur une courbe », explique Didier.

L’objectif futur du fondateur ? Former des déficients visuels dans ses « spas école » (en alternance), puis les envoyer dans des maisons « ordinaires » (c’est déjà le cas pour une élève, en alternance dans un spa de luxe à Annecy). « Comme les 6 dernières années ont commencé à le prouver, les choses sont en train de bouger ! », conclut-il, optimiste.

J’AI BESOIN DE TOI

C’est le cri de mon coeur
Voulant se faire entendre
Se laissant éclater
Sur un bout de papier
En espérant se faire comprendre
J’ai besoin de toi
Grand besoin de tes bras
Besoin éminent
De ta chaleur
Besoin terrifiant
De ton ardeur
Tu as mis tous les pourquoi du monde
Tous, me suivant telle une ombre
Je me suis effondrée
A ne pouvoir y répondre
Tu n’es pas là
Seras tu un jour à moi?
Je n’ose imaginer
Ma vie sans toi
Besoin de tes mains sur mon corps
Désir de tes lèvres
Désir de ta chair
Besoin de me perdre
Dans l’abîme de ton être
Douleurs cachées
tous les jours je porte ce masque sur mon visage
ce masque qui vous fais croire que tout va bien,
je devrais tourner la page
mais je n’en fais rien
tu ne t’en sortiras pas, je le sais
ont me l’a fait croire
moi je sais que tout ça n’est pas vérité
je n’ai plus d’espoir à avoir
quand je suis seule je pleure
en silence, je laisse s’exprimer ma douleur
tout le monde croit que je vais bien
mais en fait il n’en est rien