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Cure détox d’automne : une recette de smoothie de saison

Comment faire une cure détox ? L’automne est la période idéale pour une cure détox minceur, puisqu’elle intervient après les excès estivaux et qu’elle permet de relancer l’énergie avant l’hiver. Le smoothie pomme céleri est alors la recette phare de la saison

 

 

Comment faire une cure détox ?

Aux changements de saisons et plus particulièrement au début de l’automne, la cure détox s’avère souvent indispensable. Elle permet de se défaire des toxines accumulées, de rester en bonne santé, et de prévenir l’apparition de diverses maladies. Mais avant de débuter une cure détox de quelques jours à plusieurs semaines, il est préférable de consulter un naturopathe.
Généralement, les conseils prodigués concernent l’hygiène de vie (arrêt du tabac, de l’alcool et du café, gestion du stress…), l’activité physique (lutte contre la sédentarité, réalisation des trajets quotidiens à pied ou à vélo, reprise du sport avec l’accord d’un médecin…) et l’hygiène nutritionnelle (abandon de la charcuterie, de la viande rouge, des produits laitiers et industriels…).

Pomme céleri, la recette de smoothie d’automne

De nombreux fruits, légumes et végétaux peuvent accompagner efficacement la nouvelle ligne de conduite. L’artichaut, le radis noir, le citron, la pomme et le céleri possèdent par exemple des propriétés stimulantes qui facilitent la « détox ».
Le smoothie vert pomme céleri devient ainsi la boisson de saison à adopter durant la cure détox d’automne : couper 2 pommes vertes et une branche de céleri en petits morceaux, puis les placer dans un mixeur ou blender avec le jus d’un citron fraîchement pressé.

Quelles plantes pour relâcher la pression ?

Quelles plantes pour relâcher la pression ?

Voici des plantes qui vous aideront à vaincre le stress et le surmenage. La phytothérapeute Anne-Marie Narboni nous livre ses conseils pour faire des végétaux nos meilleurs alliés pour relâcher la pression.

Stress, anxiété, surmenage… Notre corps est soumis à rude épreuve, mais certaines plantes peuvent nous aider à lâcher prise et à nous détendre. « Ce que nous nommons ‘stress’ regroupe en fait de nombreux états psychologiques engendrant tous des tensions nerveuses intérieures.  On peut être tendue, sous tension, nerveuse, angoissée, anxieuse, hyperactive, etc. bref ‘stressée’ « , explique Anne-Marie Narboni, phytothérapeute à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), auteure de La Naturopathie pour les Nuls.

Passiflore et rhodiola contre l’anxiété et les tensions

Contre le stress quotidien, Anne-Marie Narboni recommande plusieurs plantes à prendre en tisane, en gélules ou en comprimés, selon vos préférences :

  • la passiflore, en dosage assez fort dans la journée et le soir
  • la griffonia calmera les angoisses, les contrariétés et aidera à avoir un sommeil apaisé
  • la rhodiola agit sur l’ensemble de l’organisme durant les périodes de fatigue nerveuse et physique
  • le ginseng ou la maca stimulent l’organisme sans provoquer d’excitation ou de montée de tension.

Recette de tisane contre les insomnies

Trop de stress et du tension conduisent souvent à des nuits agitées, voire des insomnies. Une mauvaise nuit, et la fatigue alimente le stress qui repart de plus belle le matin. Pour rompre ce cercle vicieux et retrouver un sommeil réparateur, Anne-Marie Narboni propose une recette à boire en tisane dans la journée, ou le soir avant le coucher.

Mélanger :

  • 30 grammes de feuilles de mélisse
  • 20 grammes de verveine odorante citronnée
  • 25 grammes de passiflore
  • 15 grammes d’aubépines sommités fleuries
  • 10 grammes de feuilles de basilic

Pour un demi-litre de tisane : faites bouillir un demi-litre d’eau et plongez-y 10 grammes du mélange ci-dessus ou versez l’eau sur le mélange de plantes, puis laissez infuser 10 à 20 minutes. « Plus vous infuserez  longtemps, plus l’amertume sera prononcée mais celle-ci sera plus efficace car plus chargée en principes actifs, explique Anne-Marie Narboni. Cette tisane est à la fois excellente en goût et très efficace pour la relaxation et le sommeil. Elle facilite également la digestion le soir. Elle apaise le mental et le cœur, et aide à l’endormissement, sans toutefois avoir un effet somnifère« , détaille la phytothérapeute.

Vous pouvez boire une grande tasse de cette tisane avant le coucher, et jusqu’à trois ou quatre tasses par jour en période de stress. N’hésitez pas dans ce cas à vous préparez un thermos pour la journée.

Attention à la qualité des plantes pour la phytothérapie

Que vous les utilisiez sous forme de tisane ou de comprimé, choisissez des produits d’excellente qualité. Anne-Marie Narboni préconise d’opter pour des plantes issues de l’agriculture biologique, non traitées et non ionisées. En complément du recours aux plantes, veillez à observer une alimentation saine et équilibrée et à pratiquer une activité physique régulière qui permet également de libérer les tensions et d’évacuer le stress. Et pourquoi ne pas essayer aussi des techniques de relaxations comme la méditation ou la sophrologie ?

Merci à Anne Marie Narboni, phytothérapeute à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), présidente du Congrès Mondial de Naturopathie ICNM et auteure de La Naturopathie pour les Nuls, Editions First, 2016.

Comment détoxifier son corps : le citron comme aliment détox

« Comment détoxifier son corps ? » est la question que nous nous posons toutes après des excès ponctuels, et plus particulièrement après les fêtes de fin d’année. La recette minceur détox à base de citron est alors la meilleure réponse face aux toxines accumulées.

Comment détoxifier son corps ?

L’accumulation des toxines dans l’organisme qui sature les différents émonctoires, notamment le foie et la peau, engendre des manifestations locales telles que les poussées de boutons. La « détox » apparaît alors comme le moyen le plus efficace de retrouver la santé.
Pour y parvenir, il est important de bouger tout au long de la journée (marche, montée d’escaliers…), de boire régulièrement et de rééquilibrer rapidement son alimentation.

Le citron pour une cure détox minceur

En plus de bannir les produits industriels et d’adopter une alimentation maison, équilibrée et bio, il est conseillé de consommer du citron plusieurs fois dans la journée puisque cet agrume aide à la « détox » et à la perte de poids.
Le « régime citron » fait d’ailleurs partie de ces programmes minceur en vogue parce qu’il permet de stimuler les émonctoires, d’apaiser les troubles digestifs et de réguler l’appétit.

La recette minceur détox à tester

Le « régime citron » repose sur différents principes, notamment sur la consommation d’une citronnade au saut du lit et à différents moments de la journée.
Cette citronnade se prépare avec un jus de citron pressé et versé dans une tasse d’eau tiède, non chauffée au four à micro-ondes.

 

Légumes détox : une recette de jus vert détox

Très pratiquée aux changements de saisons pour rééquilibrer l’organisme, la cure de jus détox peut aussi être pratiquée ponctuellement quand le besoin s’en fait sentir. Les légumes détox sont nombreux. Découvrez les vertus du régime détox et une recette de jus à consommer sans modération.

 

Les vertus du régime détox

Le principe est très simple : en consommant des jus de légumes, frais de préférence, en remplacement d’une partie du repas ou d’un repas dans la journée, les minéraux et vitamines des légumes seront directement assimilés par l’organisme. Le système digestif est au repos et les fonctions d’élimination sont accélérées. Le corps évacue naturellement les déchets et toxines. La cure de jus détox soutient ce processus naturel. Le régime détox permet de nettoyer le corps des toxines et des surcharges, tout en apportant un concentré de vitamines et minéraux, bénéfiques pour l’organisme. Sur une courte durée, le régime détox aux jus de légumes aide à perdre un peu de poids, à gagner en énergie et à retrouver une peau éclatante !

Jus vert détox et énergie

Tous les jus ne se valent pas ! Préférez les jus frais, pour leur teneur maximale en vitamines. Évitez de mettre trop de fruits dans vos jus, la teneur en sucre serait trop importante pour une cure détox et ferait monter la glycémie.
Épinards, concombre, kiwi : un jus détox et énergie ! L’épinard nettoie l’intestin, le concombre minéralise, améliore la peau, favorise la perte de poids, et le kiwi facilite la digestion et est très riche en vitamine C. A consommer en repas unique le soir ou bien accompagné d’un plat de légumes et de crudités

Détox citron : une recette de boisson citron-gingembre

Depuis toujours, la détox citron est réputée pour ses nombreux bienfaits. Avantage non négligeable, le citron est en plus idéal pour maigrir rapidement. Zoom sur cet aliment miracle.

 

Les multiples vertus du citron

Pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de sa silhouette, le citron est un aliment incontournable. En plus d’être gorgé de vitamines A, B et C, il contient également de la pectine et des bioflavonoïdes. Ce petit agrume très peu calorique est donc réputé pour être un puissant antioxydant, antiseptique et anti-inflammatoire. Pouvant sublimer des mets savoureux, il peut aussi être utilisé dans nombre de rituels beauté. Aucun doute, le citron sait se rendre indispensable !

 Quel est l’intérêt d’une détox citron ?

Une cure détox citron permet de purifier l’organisme en profondeur, en éliminant toutes les impuretés et les toxines qu’il accumule au fil du temps. Toutefois, la cure détox ne peut pas être envisagée comme un régime alimentaire à pratiquer sur la durée. Une dizaine de jours, 5 à 6 fois par an, suffisent en effet à retrouver et à conserver la forme tout au long de l’année.

Citron et gingembre : une boisson détox efficace

Pour conserver une santé au top tout en gardant la ligne, la boisson détox citron-gingembre est particulièrement simple à réaliser. Il suffit d’ajouter, dans un verre d’eau de source, un demi-citron pressé, ainsi qu’une pincée de gingembre moulu. Pour apporter une note gourmande à cette boisson incontournable, il est conseillé d’y ajouter quelques gouttes de miel liquide ou de sirop d’érable.

Cure détox : une recette de smoothie

Pour purifier l’organisme et faire le plein de vitamines, une cure détox s’impose ! Son secret ? Une activité sportive régulière, une hydratation continue et, bien sûr, un régime détox basé sur une alimentation saine et équilibrée.

 

Quel est l’intérêt d’une cure détox ?

À terme, différents facteurs polluent l’organisme : une alimentation peu équilibrée, une sédentarité prolongée, un stress intense, ou encore un excès de médicaments, d’alcool et de tabac. Lorsque le corps ne parvient plus à éliminer naturellement ces toxines, une fatigue chronique finit par s’installer. On est alors généralement déprimé et plus vulnérable aux virus. Une cure détox permet de purifier l’organisme et de retrouver la forme et un moral au top.

 

En quoi consiste un régime détox ?

On mise sur les fruits et les légumes frais, bios de préférence, mais également sur les céréales complètes riches en fibres. En revanche, on limite autant que possible la consommation de tabac, d’alcool et d’aliments trop riches en sucre raffiné et en matière grasse. Durant la cure détox, on évite également les produits d’origine animale tels que la viande, les œufs et les produits laitiers.

Une recette de smothie gourmand et original

Le smoothie est un incontournable de la cure détox. Il hydrate l’organisme tout en lui apportant naturellement toutes les vitamines et tous les minéraux indispensables à son bon fonctionnement. Pour déguster un smoothie purifiant et détoxifiant riche en vitamines C et K, il suffit de passer au blender 4 abricots, 1 banane, quelques grains de raisin et une poignée de myrtilles.

Alimentation bio : la définition

Plus que jamais, manger équilibré suppose d’être extrêmement vigilant quant à ce que nous mettons dans notre assiette. Les produits alimentaires bio sont une excellente alternative pour consommer plus sain et plus naturel au quotidien. Mais d’ailleurs, qu’est-ce qui caractérise exactement une alimentation bio ?

 

Décryptage de l’alimentation bio

Par alimentation bio, entendons alimentation issue de l’agriculture biologique. Il s’agit tout simplement de produits fabriqués selon certains modes de culture plus respectueux des animaux et de l’environnement. Pour des raisons écologiques et financières, la filière bio privilégie la distribution directe du producteur au consommateur. De plus, elle ne propose que des produits de saison : l’alimentation bio respecte ainsi le cycle naturel des cultures. Enfin, les produits bio minimisent au maximum les substances toxiques potentiellement dangereuses pour la santé (engrais, OGM, additifs, fertilisants, pesticides…).

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Quels sont les avantages et les inconvénients de l’alimentation bio ?

Le principal avantage des produits bio est qu’ils garantissent une alimentation plus naturelle. Débarrassés des principales molécules chimiques, ils sont généralement plus savoureux et plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Toutefois, les produits bio présentent un inconvénient de taille : leur prix. Ce dernier peut en effet être doublé par rapport aux produits non issus de l’agriculture biologique. Bien qu’excellente pour la santé, la consommation bio représente par conséquent un budget alimentaire relativement important.

Les poissons gras, une source de vitamine D

Un apport quotidien en vitamine D est indispensable à la santé. Pour faire naturellement le plein d’énergie, il faut miser sur une exposition journalière au soleil d’au moins 30 minutes, mais également sur la consommation de certains aliments sources de vitamine D, comme le poisson gras.

 

La vitamine D : c’est quoi exactement ?

Notre organisme ne fabrique pas naturellement la vitamine D. Toutefois, elle est indispensable à notre santé. En effet, elle favorise l’absorption du magnésium, du calcium et du phosphore dans l’intestin. De plus, elle permet au calcium de se fixer sur les os. On retrouve la vitamine D2 dans certains aliments, comme le poisson gras, le jaune d’œuf, le foie de veau ou encore les huiles de poisson. La vitamine D3 est, quant à elle, fournie par les ultraviolets du soleil (UVB), puis elle est synthétisée au niveau de l’épiderme.

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Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?

En stimulant le système immunitaire, la vitamine D prévient les risques de certaines maladies, telles que l’ostéoporose ou les troubles cardio-vasculaires. De plus, elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation osseuse et dans le développement musculaire.

Les poissons gras, un aliment naturellement riche en vitamine D

Riches en oméga-3, en oligo-éléments et en vitamines, les poissons gras sont des aliments sains et équilibrés. Consommés idéalement 3 fois par semaine, ils peuvent être dégustés crus, cuits à la vapeur, fumés ou encore séchés. Accompagnés d’un filet d’huile d’olive et de légumes de saison, ils apportent au repas une note délicieusement gourmande et savoureuse.

8 aliments riches en protéines végétales pour remplacer la viande

Végétarien, flexitarien, vegan ou juste de moins en moins attiré par la consommation de viande, vous vous demandez par quoi remplacer les protéines animales ? Quinoa, amandes… Voici 8 aliments riches en protéines végétales et faciles à préparer qui peuvent la remplacer.

 

Le quinoa : 13 g pour 100 g

La petite graine star des menus végétariens est une pseudo-céréale qui ne contient pas de gluten. Même si sa teneur en protéines n’est pas la plus élevée, ses protéines sont complètes : le quinoa contient les 8 acides aminés essentiels que l’organisme ne produit pas.
L’avis du nutritionniste Raphaël Gruman : « De manière générale, avec les protéines végétales pour obtenir de façon complète les 8 acides aminés essentiels il faut combiner 2 végétaux. Ce qui n’est pas le cas avec le quinoa. »

 

Les graines de chia : 17 g pour 100 g

Les graines de chia originaires d’Amérique centrale sont les graines oléagineuses les plus riches en Oméga 3 (avec les graines de lin) et les plus riches en fibres. Comme les graines de courges (19g/100g) elles sont un bon pourvoyeur de protéines végétales. Les graines de courge sont un excellent cocktail de magnésium, phosphore, fer, zinc, potassium, vitamines A et B.
L’avis du nutritionniste : « Les graines sont un très bon complément protéinique à saupoudrer sur une salade de crudités ou une assiette de légumes cuits. »

 

Les amandes : 21 g pour 100 g

L’amande est très riche en protéines végétales et en acides gras insaturés. Elle a un effet anti-cholestérol et permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires.
L’avis du nutritionniste : « Les amandes sont très pratiques pour la collation. En grignoter une petite dizaine en en-cas. »

 

Les haricots rouges : 22,5 g pour 100 g

Les haricots rouges sont une très bonne source de protéines végétales, d’antioxydants et de fibres. Il faut les faire tremper toute une nuit avant de les cuire (pendant 1h10).
L’avis du nutritionniste : « Pour une bonne complémentarité des 8 acides aminés, l’idéal est de les consommer avec du riz ou du maïs. »

 

Les lentilles 25 g pour 100 g

Vertes, blondes, corail, brunes, les lentilles se déclinent en un véritable arc-en-ciel de couleur. En plus d’être riches en protéines, elles ont un index glycémique très bas. Elles ne possèdent pas tous les acides aminés essentiels et doivent être associées à une céréale comme le riz.
L’avis du nutritionniste : « La différence en protéines des différentes variétés est négligeable. A choisir selon ses préférences. »

 

Le beurre de noix : 25 g pour 100 g

Extrêmement riche en protéines, zinc, phosphore, on aurait tort de se priver du beurre de noix sous prétexte qu’il a un taux de matière grasse élevé. Il suffit de le déguster avec parcimonie, au petit-déjeuner ou au goûter sur une tartine, en cuisine en remplacement du beurre.
L’avis du nutritionniste : « En consommer une cuillère à café par repas associé à du pain complet pour faire le plein d’acides aminés essentiels. »

 

Les protéines de soja déshydratées : 45 g pour 100 g

Fabriquées à partir de soja, les protéines de soja déshydratées sont très riches en protéines. Elles sont bien pratiques pour préparer des bolognaises ou des lasagnes sans viande. Elles doivent être réhydratées avant d’être cuisinées.
L’avis du nutritionniste : « Le soja agit comme un « hormone-like », il est déconseillé aux enfants. »

 

La spiruline (58 g de protéines pour 100 g)

Cette algue venue d’Asie se démocratise et c’est tant mieux car elle possède le taux le plus élevé de protéine végétale. La spiruline concentre également tous les acides aminés essentiels. C’est une excellente alternative à la viande même si on n’en consomme qu’une toute petite quantité. A saupoudrer sur ses salades, à ajouter à ses jus healthy.
L’avis du nutritionniste : « Elle provient souvent de pays étrangers. Pour un gage de sécurité de production, on la préfère d’origine française ou européenne. »

 

Sources 

Entretien avec Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur du Régime MIND pour le cerveau, Editions Leduc. S
– Le grand livre des protéines végétales, Anne Dufour, Carole Garnier, Editions Leduc.S
– Amande, Sésame, avocat… 150 recette végétariennes à base d’oléagineux, Claude et Emmanuelle Aubert, Terre Vivante
– Table de composition nutritionnelle Ciqual 2016

Fruits secs : des aliments contre la fatigue

Pour retrouver la forme et faire le plein d’énergie de manière 100 % naturelle, l’idéal est d’opter pour les aliments contre la fatigue. Plus économiques et plus sains que les vitamines contre la fatigue que l’on achète en grandes surfaces ou en pharmacies, ils ont décidément tout bon !

 

Les fruits secs : de parfaits aliments contre la fatigue

Les fruits secs présentent de multiples avantages. Consommés au quotidien, ils permettent de rester en forme et de conserver une excellente santé. Les fruits à coques, notamment, sont riches en minéraux et vitamines indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les noisettes, les pignons, les noix de pécan ou encore les noix de cajou sont par exemple tout particulièrement conseillés pour leur apport en fer, en potassium, en magnésium et en acides gras non saturés. Dégustés à toute heure de la journée (petit-déjeuner, en-cas, apéritif…), ils subliment les mets aussi bien sucrés que salés tout en leur conférant une note gourmande et originale très intéressante.

Que peut-on manger d’autre en cas de fatigue ?

Pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de sa santé, les agrumes sont idéaux. Gorgés de vitamine C, ils boostent naturellement les défenses immunitaires. On mise en priorité sur les oranges, bien sûr, mais également sur les citrons et les pamplemousses. Les fruits de mer, riches en magnésium et en minéraux, sont eux aussi excellents pour retrouver la forme. De plus, grâce à leur faible apport en glucides et en lipides, ils permettent de se régaler tout en gardant la ligne.