Pourriez-vous imaginer commencer votre journée SANS café ?Non ? Moi c’est pareil ! Et apparemment, on n’est pas les seuls. En effet, le café est un des produits les plus consommés au monde. Nombreux sont ceux qui en dépendent pour être efficaces au travail. Et bien, sachez qu’il existe au moins 12 bonnes raisons scientifiques de boire du café chaque matin. Alors, si vous aussi êtes accro au café, vous n’avez pas besoin de culpabi

Source : 12 Bonnes Raisons de Boire Du Café Tous les Jours.

Les noix sont des petites coquilles pleines de bienfaits pour la santé !Il y a souvent des noix dans les tablettes de chocolat, les biscuits ou encore les gâteaux. Malgré leur petit goût amer, beaucoup de gens en mangent ! Et ils ont bien raison surtout que la saison commence maintenant. Il existe plusieurs types de noix, mais la plus connue est sans doute la noix de Grenoble. Comme toutes les noix, ses bienfaits pour la santé sont nombreux.

Source : 20 Bienfaits Incroyables DES NOIX Sur La Peau, Les Cheveux Et La Santé.

On a tous entendu parler de la levure de bière.Mais qu’est-ce que c’est exactement ? On la trouve sous forme de paillettes, de poudre ou de gélules. Un peu comme les vitamines, elle peut aider à améliorer la santé et règle quelques soucis de peau et de beauté. Voici ses 6 vertus principales :

Source : Les 6 Vertus de la Levure de Bière pour Votre Santé.

Connaissez-vous les bienfaits de l’avoine ?Eh oui ! L’avoine n’est pas une céréale destinée uniquement aux chevaux. Elle est aussi excellente pour la nutrition et la santé des hommes. Saviez-vous que, jusqu’au 19e siècle, l’avoine était la céréale qui servait de base alimentaire aux Écossais et aux Scandinaves ? Ils avaient bien raison, car elle a de nombreuses vertus. Découvrez vous aussi les bienfaits de l’avoine sur

Source : Connaissez-Vous les Bienfaits de l’Avoine Pour Votre Santé ?

Le curcuma est utilisé comme épice dans les préparations alimentaires.Il est un des principaux constituants que l’on retrouve dans le curry. Mais ses bienfaits restent encore peu connus. En effet, le curcuma est un médicament naturel contenant différentes vertus thérapeutiques.

Source : Les 3 Vertus Thérapeutiques du Curcuma sur Votre Santé.

On a tous entendu parler de la levure de bière.Mais qu’est-ce exactement ? On la trouve sous forme de paillettes, de poudre ou de gélules. Un peu comme les vitamines, elle peut aider à améliorer la santé et règle quelques soucis de peau et de beauté. Voici ses 6 vertus principales :

Source : Les 6 Vertus de la Levure de Bière pour Votre Santé.

Connu pour substituer la viande et le poisson dans le cadre d’un régime végétarien, le tofu, d’origine végétale, n’est pas dépourvu de vertus et de bienfaits pour la santé ! Certains omnivores l’intègrent même dans leur assiette sans quelconque restriction alimentaire. Alors, d’où vient le tofu et pour quelles raisons est-il bénéfique pour la ligne ? Réponses.

Origine du tofu

Le tofu est produit à partir de lait de soja caillé, lui-même fabriqué à partir de graines de soja broyées et bouillies. Sans goût ni parfum particuliers, seule sa texture diffère puisque l’on trouve du tofu soyeux ou du tofu ferme.

Le tofu ferme est graveleux et solide. C’est celui-ci que l’on utilise le plus en cuisine. On l’achète sous forme de bloc en grandes surfaces. Le tofu soyeux, quant à lui, a une texture plus molle et crémeuse à mi-chemin entre le flan et le yaourt. De par cette consistance, on s’en sert principalement pour remplacer les œufs ou pour préparer de nombreux desserts.

Aliment star du régime végétarien, c’est aux Chinois que l’on doit la création du tofu, il y a plus de 2000 ans ! C’est seulement au XIXème siècle que le tofu fut importé en Amérique du Nord et en Europe par des immigrants chinois et japonais.
 

Bienfaits et vertus du tofu

Première source de protéines végétales pour les végétariens, 240 g de tofu ferme fournit autant de protéines que 90 g de bœuf haché. Avec 6,3 g de protéines pour 100 g, son apport protéinique est nettement supérieur à celui de la viande… et de même qualité !

Le tofu contient deux à trois fois moins de calories que la viande. 100 g de tofu contient 125 calories alors que 100 g de bœuf haché renferme 300 calories… Autre avantage, le tofu est dénué d’acides gras saturés (comme on le trouve dans les viandes rouges ou les volailles) qui, rappelons-le, augmentent le risque de maladie cardio-vasculaire et de mauvais cholestérol. A l’inverse, il contient une petite quantité d’acides gras insaturés, les fameuses « bonnes graisses » pour l’organisme.

De par ses acides gras insaturés, le tofu est également riche en lécithines de soja. Ces substances diminuent le taux de mauvais cholestérol et se révèlent indispensables pour le fonctionnement nerveux et cérébral. Les autres substances que le tofu contient ? Les saponines, qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules, les isoflavones, qui, proches de l’oestrodiol (l’hormone sexuelle de la femme), ont un impact sur l’équilibre hormonal féminin, ou encore les flavonoïdes, qui neutralisent les radicaux libres responsables de maladies cardiaques, d’athérosclérose, de cataracte, d’arthrite et bien d’autres maux…

Enfin, également fourni en vitamine B et en oligo-éléments (fer, calcium, magnésium, zinc, phosphore…), le tofu contribue à renforcer les défenses immunitaires, à solidifier les os, à régénérer le renouvellement cellulaire, à favoriser la digestion mais également à lutter contre la fatigue et le stress.
 

En cuisine

Le tofu soyeux remplace les œufs, le beurre, la crème fraîche ou le yaourt dans plusieurs de nos recettes salées et sucrées. Pour l’utiliser, sachez que 300 g de tofu soyeux est équivalent à trois œufs entiers, 300 g de beurre mou, 300 g de crème fraîche ou 300 g de yaourt. Il est aussi possible de réaliser des smoothies, des sauces vinaigrettes ou des sauces d’accompagnement à base de tofu soyeux (pour une salade composées, des frites maison, un filet de poisson ou un morceau de viande si l’on est omnivore…).

Le tofu ferme se cuisine de multiples façons. Mariné, grillé, sauté, émietté… Seule condition, il faut bien l’égoutter et le sécher avec un papier absorbant avant de le cuisiner. On l’incorpore, coupé en cubes, dans une assiette de pâtes ou de riz, dans un gratin ou une poêlée de légumes, dans une soupe ou un potage, dans une salade composée ou des crudités… Sous forme de steak (découpé en tranches et grillé à la poêle), on l’ajoute dans un sandwich vegan ou le déguste tel quel accompagné de légumes et de féculents (pommes de terre rissolées, riz thaï, nouilles sautées…).

On n’oublie pas de donner davantage de goût au tofu en le faisant mariner avant de le cuisiner et de l’intégrer dans une de nos recettes. Pour se faire, on concocte, dans un récipient, une petite sauce salée à base de condiments, d’épices et d’herbes aromatiques (sauce soja, moutarde, miel, curry, thym séché, basilic…), y fait tremper des cubes de tofu ferme et met le tout au réfrigérateur pendant 1 heure minimum. Il nous suffit ensuite d’égoutter les cubes de tofu et de les cuire comme bon nous semble !

L’aloe vera, on le connaît en gel que l’on applique sur la peau pour l’hydrater, l’apaiser et la réparer en profondeur. Mais si ce gel est extrait des tiges de la plante, il faut savoir qu’on peut également consommer, en interne, le jus d’aloe vera.

Issu de la pulpe des feuilles, ce jus (qu’il est conseillé d’acheter bio dans le commerce, voire de faire soi-même !) regorge de bienfaits nutritionnels, santé, et beauté..

Le jus d’aloe vera : un concentré de nutriments

Étant donné que l’aloe vera est une plante grasse qui regorge de nutriments, le jus issu de sa pulpe est lui aussi très intéressant d’un point de vue nutritionnel. En effet, le jus d’aloe vera est riche :

• En vitamines A, B, et E
• En minéraux comme le fer, le zinc, le calcium, le potassium, le phosphore, le chlore…
• En antioxydants, des composés qui combattent l’action des radicaux libres dans l’organisme et qui nous protègent du vieillissement prématuré en favorisant la régénération cellulaire

En cas de petit coup de fatigue ou de baisse de régime, une cure de jus d’aloe vera ne peut que nous redonner le moral et la pêche, et chasser la fatigue et les coups de blues !

Le jus d’aloe vera pour une cure détox

Le jus d’aloe vera présente des propriétés purifiantes et détoxifiantes qui font de lui LA boisson idéale pour faire une cure détox ! En effet, ce breuvage n’a pas son pareil pour éliminer les toxines qui encombrent l’organisme, et l’empêchent de fonctionner au mieux.

L’action du jus d’aloe vera est particulièrement intéressante après une période riche en excès, car il est très efficace pour débarrasser les intestins des déchets qu’ils contiennent !

Le jus d’aloe vera pour lutter contre l’inconfort digestif

Bonne nouvelle pour les personnes qui souffrent de troubles digestifs (ballonnements, flatulences, douleurs gastriques, remontées acides, etc.) : le jus d’aloe vera est reconnu pour faciliter le fonctionnement du système digestif (et urinaire aussi d’ailleurs) et donc la digestion.

Le jus d’aloe vera peut également être utile en cas de constipation passagère, car il booste en douceur le transit.

Le jus d’aloe vera, bon pour la peau

Les propriétés purifiantes du jus d’aloe vera ne sont pas intéressantes que pour notre organisme en interne : elles se voient aussi de l’extérieur ! En effet, consommé en cure, le jus d’aloe vera hydrate et assainit la peau : idéal pour les personnes sujettes aux petits boutons d’acné, aux points noirs ou qui ont la peau grasse.

Cerise sur le gâteau : comme l’aloe vera est une plante aux vertus cicatrisantes, son jus empêche la formation de petites plaies qui apparaissent parfois suite à un bouton.

Jus d’aloe vera : comment le consommer ?

Même s’il cumule les bienfaits santé et beauté, le jus d’aloe vera a un point faible : son goût, pour le moins… spécial. C’est pourquoi il est conseillé de le consommer en le mélangeant à du jus de fruit frais ou encore en le versant dans un smoothie.

Dernière indication : en cure, il est recommandé de ne pas consommer plus de 30 ml de jus d’aloe vera par jour.

Un aliment sain allié de votre santé

Le sucre de noix de coco est un aliment méconnu. C’est pourtant un aliment très sain et un allié santé. Son pouvoir sucrant est apprécié de celles qui souhaitent préserver leur ligne mais aussi des diabétiques qui peuvent le consommer sans risque. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir le sucre de fleur de coco et de l’intégrer à votre alimentation.

Focus sur le sucre de coco

Le sucre de coco est un aliment qui se fabrique à partir de fleurs de coco, et plus particulièrement à partir de la sève des fleurs de coco. L’aliment propose un goût unique de noix de coco et de caramel. Il est parfait pour sucrer les yaourts, le thé et même les gâteaux. Le sucre de coco est un sucre non raffiné. Il est donc excellent pour la santé et la ligne.

Des atouts nutritionnels indéniables
Le sucre de coco est un aliment très particulier. Il possède un index glycémique très faible pour un aliment sucré. En effet, celui-ci est inférieur à 25 contre 70 pour le sucre blanc et 65 pour le sucre de canne. Cette particularité en fait un aliment de choix pour les personnes souffrant de diabète de type 1 et de type 2.

Parce qu’il est riche en fructose, le sucre de coco possède une grande quantité d’antioxydants. Un élément idéal pour rester jeune et préserver son organisme. Ces antioxydants permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires et les cancers.

Enfin, le sucre de coco est un aliment riche en nutriments essentiels. Il est riche en potassium, en zinc, en fer et en vitamines. Ces nutriments vous aident à avoir une belle peau, à limiter l’hypertension, à préserver le système nerveux et à réduire les infections.

Le sucre de coco au quotidien
Maintenant que vous connaissez les bienfaits du sucre de coco, à vous de l’intégrer au quotidien. Vous pouvez en mettre dans vos yaourts, vos salades de fruits, vos smoothies ou vos jus de fruits maison. Dans les pâtisseries, le sucre de coco sublime vos recettes en lui apportant des notes de noix de coco et de caramel.

Connaissez-vous le jus d’hibiscus ? Cette plante dispose de nombreux bienfaits et se consomme très bien en cas de fortes chaleurs. On vous explique tout !

Le jus d’hibiscus, qu’est-ce que c’est ?

L’hibiscus est une plante que l’on consomme sous forme séchée. On peut aussi en trouver sous le nom de Karkadé ou Oseille de Guinée. Pour faire du jus d’hibiscus, ou jus de bissap, il suffit de faire infuser quelques plantes séchées dans de l’eau. Pour la quantité, tout dépend de l’intensité. Pour vous repérer, basez-vous sur les mêmes quantités que pour du thé. Vous pouvez donc compter 2 cuillères à café d’hibiscus séché dans un litre d’eau.

Vous pouvez le consommer chaud (infusé à chaud) en hiver mais en thé glacé en été (infusé à froid). Vous pouvez ajouter des quartiers de citron dans votre recette pour donner un petit côté acidulé.

Quels sont ses bienfaits ?

Cette boisson est très agréable à boire l’été. Elle permet de bien faire circuler le sang et empêche de gonfler. Adieu la sensation de jambes lourdes. C’est donc l’idéal pendant les fortes chaleurs !

L’infusion d’hibiscus aide à digérer : elle agit comme un laxatif léger et nettoie vos intestins en profondeur.

L’hibiscus est gorgé de vitamines c : idéal pour gagner en vitalité et renforcer les défenses naturelles de l’organisme.

Enfin, cette boisson bienfaisante a des propriétés diurétiques très intéressantes. En effet, l’hibiscus favorise l’élimination rénale de l’eau et prévient les calculs rénaux. C’est aussi très adapté pour limiter les risques d’infections urinaires grâces aux propriétés anti-bactériennes et antifongiques qu’il contient.