Archive | avril 2018

Pourquoi dit-on « être baba » ?

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« Etre baba » ou « rester baba » consiste à être surpris, stupéfait. Le recours au terme « baba » peut sembler énigmatique. Créé à la fin du 18ème siècle, il vient du mot ‘batare’ en bas-latin, qui avait pour signification « ébahi » ou « ouvrir la bouche ».

Mais il semble que « baba » ait été auparavant une onomatopée utilisée pour indiquer un état de grand étonnement. La personne qui était baba ne pouvait ainsi prononcer de mots intelligibles compte tenu du degré d’ébahissement. Il semble que l’expression « rester comme Baba » ait également existé.

Mais attention car ce baba ci est différent du baba de l’expression « l’avoir dans le baba » qui signifie « se faire avoir » et dont le baba désigne le sexe féminin. A la fin du 19ème siècle l’expression perd son allusion obscène et connait le sens que nous lui attribuons de nos jours.

Recette de rillettes de saumon

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Recette de rillettes de saumon (pour 4 personnes)

  1. Portez de l’eau à ébullition et pochez-y le saumon frais. Pressez le citron.
  2. Une fois refroidi, émiettez-le dans un bol, ajoutez le fromage frais, 1 c. à soupe d’huile d’olive, le jus du citron, salez et poivrez.
  3. Mélangez l’ensemble, ciselez de la ciboulette fraîche sur le dessus et réservez au frais.

Ingrédients

  • 200 g de saumon frais
  • 100 g de fromage frais (type St Morêt)
  • Huile d’olive
  • 1 citron jaune
  • Ciboulette fraîche
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • Un bol

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez accompagner ces rillettes de pain de campagne grillé par exemple.
  • Les rillettes de saumon frais sont à consommer rapidement.

5 endroits paradisiaques des Seychelles bientôt accessibles

Seychelles

À partir de l’été 2018, la compagnie Joon, petite sœur d’Air France, se posera à Mahé et la British Airways retournera sur l’île principale au printemps prochain, après treize années d’absence, permettant ainsi aux Seychelles de devenir un paradis accessible. Focus sur 5 sites idylliques seychellois à découvrir sans plus attendre.

Rencontrer des tortues géantes

Lors d’un voyage aux Seychelles, la rencontre avec des tortues géantes est l’activité incontournable de l’archipel ! En effet, ce dernier abrite la plus grande population de tortues géantes au monde. Elles peuvent être approchées facilement sur Bird Island ou encore, sur l’Ile de Curieuse. Pour compléter cette rencontre insolite, il est possible, sur l’Ile Silhouette, d’assister à la ponte des œufs sur la plage.

Explorer le Jardin d’Eden dans la vallée de Mai

On trouve dans la vallée de Mai, située sur l’une des plus grandes îles des Seychelles, l’Ile de Praslin, un véritable Jardin d’Eden. Inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, elle est considérée comme l’un des plus beaux endroits de la planète, grâce à ses cascades d’eau claire, à sa forêt de palmiers et aux cocos de mer. Elle abrite également des espèces endémiques telles que le perroquet noir, les reptiles et les geckos.

Se détendre sur l’une des plus belles plages du monde

Sur l’Ile de la Digue, il existe une plage considérée comme l’une des plus belles plages du monde, la plage d’Anse Source d’Argent, à l’horizon turquoise, pourvue de bancs de sable blanc et de blocs de granit massif. Le paysage correspond parfaitement à l’image que l’on se fait des Seychelles.

Faire de la plongée sous-marine sur l’Ile Coco

La zone aquatique de l’Ile Coco est telle qu’on l’a transformée en parc marin, donnant ainsi l’impression de plonger dans un aquarium géant. En effet, la barrière de corail, protégée par une armée de bouées, offre un extraordinaire spectacle marin, notamment grâce à ses bancs de poissons multicolores, ses bébés requins et ses raies.

Eprouver une sensation de liberté sur l’Ile aux oiseaux

Joyaux de l’archipel, Bird Island, située à 100 km au nord de Mahé, préserve tout un écosystème. On s’y rend afin d’observer les oiseaux, véritables stars de l’île, qui viennent y pondre leurs œufs. On y retrouve aussi une faune marine dense. Bird Island offre la sensation d’être seuls au monde, car seulement une dizaine de touristes peut y aborder, afin de respecter la nature.

Où réserver sur internet ?

Pour les Seychelles : Avec TripAdvisor, avec Booking

Mort d’Avicii : La famille brise enfin le silence…

DJ Avicii à Hollywood, en février 2016

Alors que les fans se questionnent toujours sur les circonstances de la mort tragique d’Avicii, la famille du jeune DJ suédois parle pour la première fois, trois jours après sa disparition.

Alors que la lumière n’est toujours pas officiellement faite sur les causes de la mort d’Avicii, le DJ suédois de 28 ans retrouvé mort ce vendredi 20 avril à Mascate, au Sultanat d’Oman, sa famille s’exprime enfin.

Dimanche 22 mars, son demi-frère Anton Körberg a été le premier membre de la famille à sortir du silence. « Merci à tous les gens incroyables autour de moi pour vos gentils mots dans ce moment difficile. Vous êtes merveilleux. Je vous aime !« , a-t-il écrit sur Facebook. La soeur d’Avicii, Linda, avait également posté sur les réseaux sociaux une photo de la fratrie Bergling-Körberg en guise d’hommage à son frère décédé.

Mais lundi 23 avril, c’est la famille Bergling – à savoir ses deux parents, ses deux frères et sa soeur – qui a publié un communiqué. « Nous aimerions vous remercier pour le soutien et les mots adorables à propos de notre fils et frère. Nous sommes tellement reconnaissants vis-à-vis de chaque personne qui a aimé la musique de Tim et qui garde de précieux souvenirs de ses chansons, peut-on lire. Merci pour toutes les initiatives visant à rendre hommage à Tim, les rassemblements publics, les cloches qui font résonner sa musique, les hommages à Coachella et les minutes de silence à travers le monde. »

Il n’y aura donc pas un mot sur les circonstances de la mort tragique du jeune DJ. Selon le site d’information people américain TMZ, le second frère d’Avicii, David Bergling, s’est rendu dès vendredi soir à Mascate pour tenter de comprendre les causes du drame. Ce dimanche, sans plus de précisions, la police d’Oman disait avoir « toutes les informations sur la mort » du DJ, mais refusait de les rendre publiques « pour des raisons de confidentialité » à la demande de la famille.

Pendant ce temps-là, les fans continuent d’échafauder des hypothèses tout en pleurant leur idole. Quelques jours avant la mort d’Avicci, Netflix avait mis en ligne un documentaire qui prend aujourd’hui des allures tristement testamentaires. Dans ce long métrage de 95 minutes intitulé Avicii: True Stories et réalisé par Levan Tskitishvili, une caméra suit le DJ pendant quatre ans et permet de découvrir qui se cache derrière Avicii. Il s’agit d’un film « brutalement honnête » selon son auteur, dans lequel l’artiste fait face à ses démons, l’alcool, mais aussi la peur de la médiatisation et le stress. « Les fans étaient super heureux et moi j’étais super mal. Les concerts n’en finissaient pas. Quand j’avais envie de taper dans les murs, je m’arrêtais deux mois mais je n’arrivais pas à me détendre en pensant aux nouveaux concerts qui approchaient« , confie-t-il notamment face caméra.

Au magazine Billboard, un de ses amis DJ, Laidback Luke, a confié avoir eu un mauvais pressentiment en le voyant en pleine descente aux enfers. « À un moment, j’ai vu mon pote entrer dans le club des 27 comme ceux de la musique et du cinéma qui sont morts à cet âge. Ça semble horrible mais c’est la vérité et je ne peux pas expliquer le sentiment d’intense frustration que j’ai ressenti« , a-t-il déclaré, faisant référence à Amy Winehouse, Jim Morrison et autres Kurt Cobain, tous décédés à 27 ans.

Enfin, dernier élément qui a son importance, TMZ a relayé une photo prise jeudi 19 avril sur laquelle on peut voir Avicii, verre à la main et entouré de deux amis, sourire à la caméra alors qu’il se détendait sur un yacht à Mascate.

Persil, ail : que sont les herbes aromatiques ?

Les herbes aromatiques sont cultivées depuis des siècles à travers le monde pour leurs vertus à la fois thérapeutiques et culinaires. Persil, ail, ciboulette… ; que sont les herbes aromatiques et comment les utiliser ?

Persil, ail : que sont les herbes aromatiques ?

Les herbes aromatiques sont un ensemble de plantes cultivées dans des potagers ou en maraîchage. Appelées aussi « fines herbes » ou « condiments », elles sont utilisées pour donner de la saveur aux plats et également en aromathérapie, en huiles essentielles ou en tisanes pour leurs bienfaits sur la santé.

Quelles sont les vertus du persil ?

Le persil fait partie des Apiacées, au même titre que le cumin ou la coriandre. C’est un condiment particulièrement apprécié en cuisine pour son odeur lorsque l’on froisse ses feuilles. Utilisé en infusion, le persil permet de soulager les brûlures d’estomac. Il peut être consommé frais ou sous forme de jus et ses vertus diurétiques font de lui un excellent allié des régimes. De plus, le persil est riche en fer et en vitamine C, il est donc particulièrement conseillé aux personnes souffrant d’anémie et de fatigue.

Persil, ail : comment utiliser les herbes aromatiques ?

Le persil et l’ail sont deux herbes aromatiques particulièrement utilisées en cuisine. Le persil peut être utilisé frais saupoudré sur des salades ou des plats chauds, mais aussi sous forme de tisanes. L’ail possède une saveur rare et très recherchée pour agrémenter des plats froids ou chauds. Il est également réputé pour ses vertus anticancéreuses et pour lutter contre les maladies cardiovasculaires.

Les règles d’hygiène de vie pour bien vieillir

Pour bien vieillir, certaines règles d’hygiène de vie doivent être respectées. Exercice physique, alimentation saine, bonnes habitudes au quotidien… Voici quelques conseils pour rester en bonne santé physique et intellectuelle

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De l’exercice physique

Bien vieillir ne signifie pas adopter une vie sédentaire. Bien au contraire : pour mobiliser au mieux ses articulations et ses muscles, il est essentiel de pratiquer une activité sportive régulière. Le sport est également un excellent moyen de combattre le stress, un facteur de vieillissement prématuré. Choisissez un sport en fonction de votre niveau et de vos envies : marche rapide, vélo, natation, exercices de musculation au poids du corps, etc.

Des aliments antioxydants

Une bonne alimentation constitue également un facteur clé pour bien vieillir. Privilégiez des repas à base de produits frais et évitez les plats industriels. Misez sur les aliments riches en antioxydants : poireaux, oignons, ail, fruits rouges, raisin, aubergines, abricots, carottes, épinards, persil… Pensez également à bien vous hydrater avec 7 à 8 verres d’eau au quotidien pour prendre soin de votre peau.

 

D’autres règles pour bien vieillir

Pour bien vieillir, d’autres règles d’hygiène de vie devraient être respectées, comme éviter la cigarette ou une trop grande consommation d’alcool. Et pour préserver vos capacités intellectuelles, sachez également développer vos activités sociales, au sein d’une association, par exemple. N’hésitez pas non plus à solliciter votre mémoire plus souvent au lieu de noter des informations !