Recette: les pâtes crémeuses aux champignons et au gorgonzola

Découvrez une recette facile et délicieuse à base de champignons et de gorgonzola !

Vous avez acheté des champignons et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Découvrez une recette de pâtes fondantes aux champignons et au gorgonzola.

Les one pot pasta

Connaissez-vous les one pot pasta ? Il s’agit d’une technique de cuisson révolutionnaire qui permet de cuire à la fois les pâtes leur garniture dans une même casserole. Il faut une casserole suffisamment grande, mettre les pâtes crues, les ingrédients de la sauce et une certaine quantité d’eau. L’ensemble cuit à feu doux plusieurs minutes pour obtenir à la fin un résultat gourmand et très fondant.

Un grain de temps non négligeable et surtout beaucoup moins de vaisselle !

Le choix des ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin de pâtes, de champignons et de gorgonzola. Pour les pâtes, vous pouvez utiliser celles que vous préférez. Farfalle, penne, spaghetti... À vous de faire selon vos envies et le contenu de votre placard. Vous pouvez également utiliser des pâtes complètes ou semi-complètes. Il faudra donc peut être augmenter légèrement le temps de cuisson.

Si vous n’aimez pas le gorgonzola, vous pouvez choisir un fromage différent et beaucoup moins fort comme le brie, le comté ou le chèvre.

Ingrédients :

  • 200 g de champignons
  • 350 g de farfalle
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1L d’eau
  • 150 g de gorgonzola
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Emincer les champignons et l’oignon finement.

2. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et laisser cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Vous pouvez laisser 25 minutes pour des pâtes encore plus fondantes et une texture très onctueuse.

C’est prêt !

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