Moelleux au chocolat allégé pour utiliser des jaunes d’oeufs

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 140 g de chocolat noir à pâtisser
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 4 c. à soupe de maïzena
  • 20 g d’édulcorant en poudre
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.
    3. Battez les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant dans un saladier.
    1. Ajoutez le chocolat fondu puis le fromage blanc et mélangez.
    2. Incorporez la maïzena, la levure et le sel puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
    3. Versez la préparation dans des mini moules à gâteaux en silicone.
  1. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson.
  2. A la fin de la cuisson, laissez tiédir puis démoulez.
  3. Servez les moelleux tièdes et décorés de fruits frais.

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