INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 2
- 4 tranches de pain de seigle
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 tomates bien mûres
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe. d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- Quelques feuilles de basilic pour la décoration
- Sel & poivre
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 15 MIN
- CUISSON : 3 MIN
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- Préchauffez le four en position grill.
- Dans un bol, émiettez le chèvre avec le miel, le curcuma, un peu de sel et du poivre.
- Plongez les tomates dans un grand volume d’eau bouillante salée. Quand leur peau est fendue, passez-les sous l’eau froide et pelez-les.
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- Epépinez les tomates et détaillez-les en petits dés.
- Frottez chaque tranche de pain avec une gousse d’ail coupée en deux. Badigeonnez-les ensuite d’huile d’olive, au pinceau.
- Répartissez les cubes de tomate entre les tranches de pain aillé et huilé.
- Ajoutez les miettes de chèvre au miel.
- Enfournez pour 3 minutes sous le grill. Servez aussitôt, décoré de feuilles de basilic.
- Pour un apéritif, répétez l’opération sur des tranches de ficelle… et dégustez sans excès !