INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 6
- 125 g de farine
- 60 g d’édulcorant en poudre
- 150 g de Nutella
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 20 MIN
- CUISSON : 25 MIN
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- Préchauffez le four à 210°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant dans un saladier.
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- Ajoutez la farine, la levure chimique et mélangez.
- Montez les blancs en neige bien ferme au batteur électrique.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange, à l’aide d’une spatule.
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- Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé.
- Versez la pâte sur la plaque et étalez-la en forme de rectangle d’un centimètre d’épaisseur.
- Enfournez pendant 25 minutes.
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- Laissez tiédir à la sortie du four.
- Tartinez la pâte de 100 g de Nutella et roulez-la délicatement sur elle même.
- Enveloppez le gâteau dans un torchon en serrant bien puis laissez refroidir complètement.
- Retirez le torchon et placez le gâteau dans un plat de service.
- Recouvrez le gâteau roulé avec le restant de Nutella chauffé au micro-ondes.
- Placez au frais jusqu’au service.