Archive | 10 mai 2020

Ces plantes qui ont des vertus médicinales !

Vous adorez les plantes ? Ça tombe bien, il y’en a certaines qu’il faut absolument avoir chez soi, notamment pour leurs vertus médicinales. Les voici.

Les plantes envahissent votre intérieur et vous ne savez pas quels sont leurs bienfaits ? Voici notre liste de plantes médicinales aux vertus insoupçonnées

Le laurier

Que vous l’utilisiez en cuisine ou pour une infusion, cette plante est très bénéfique pour le système digestif. Elle permet d’éliminer les toxines de l’organisme. En plus, elle est très facile d’entretien.

La sauge

Cette plante est idéale pour soigner rapidement et efficacement des plaies infectées et cicatriser une blessure. Génial, non ?

La camomille

Vous avez surement déjà bu une infusion à la camomille. Et bien, figurez-vous que cette plante à des vertus apaisantes pour les migraines intenses par exemple. Et ce n’est pas tout. Elle favorise également la digestion. Jackpot !

L’Aloe Vera

Si vous avez attrapé un gros coup de soleil ou que vous avez une brûlure, coupez une tige d’Aloe Vera et appliquez le liquide sur vos rougeurs ou votre plaie. Si vous en ajoutez dans un yaourt nature, cela aidera également à lutter contre certaines maladies respiratoires.

L’échinacée

C’est l’une des meilleures plante médicinale qui existe. Elle permet de stimuler et améliorer le système immunitaire. Cette plante est idéale pour un rhume.

À vous de jouer !

Comment nettoyer facilement et rapidement un four ?

À force d’utiliser un four pour cuisiner de bons petits plats, celui-ci se transforme très vite en un vrai nid à bactéries. Pour le nettoyer rapidement et facilement, voici quelques astuces.

Il faut bien l’avouer, nettoyer un four fait partie des tâches ingrates que l’on repousse bien souvent. Toutefois, il est primordial de nettoyer son four après chaque utilisation. Mais rassurez-vous on vous dévoile quelques astuces afin que ce nettoyage soit rapide et efficace.

Commencer par les grilles

Pour nettoyer rapidement son four, on commence tout d’abord par retirer les grilles de l’appareil. Puis à l’aide d’une éponge imbibée d’eau chaude ou frotte légèrement la grille. Ensuite, versez quelques gouttes de vinaigre blanc sur l’éponge puis frottez vigoureusement. Si vous n’arrivez pas à vous débarrasser d’une tâche. Pas de panique, versez du bicarbonate de soude sur celle-ci puis quelques gouttes de vinaigre blanc. La réaction chimique permettra à la saleté de se décoller.

Désinfecter le four

Pour être sûr que votre four soit bien désinfecté, coupez un citron en deux, pressez le jus et versez-le dans un récipient. Puis, placez-le dans l’appareil et allumez le four à 180°. Laissez agir durant une vingtaine de minutes et le four sera nickel ! Enfin, vous pouvez passer une éponge à l’intérieur sur les parois afin de ne passer à côté d’aucune saleté.

On mise sur le papier de cuisson

Enfin, si vous souhaitez éviter de nettoyer trop régulièrement votre four, optez pour les choses simples comme le papier de cuisson : il vous permettra de récolter plus facilement les résidus et de protéger les grilles. Attention toutefois à ne pas le laisser prendre feu dans l’appareil. Soyez vigilants.

POURQUOI LE POISSON SENT-IL MAUVAIS ?

Frais, il ne dérange personne. Mais quelques heures plus tard, le poisson pue, de façon peu ragoûtante voire même pestilentielle. Pourquoi ? On vous explique tout.

Bien évidemment, ce sujet fait penser à Ordralfabétix, le célèbre poissonnier des bandes dessinées Astérix et Obélix, qui nie les odeurs nauséabondes de ses poissons. Le débat se termine toujours en bagarre généralisée, des merlans, carpes et autres sardines au milieu du visage.

C’est exactement la même chose à la maison. En ouvrant son frigo quelques heures après l’achat, le poisson exhale des odeurs pas toujours appréciables. Et si on le laisse quelques jours, c’est encore pire. Mais pourquoi donc ?

Des chairs qui se décomposent vite

Pour comprendre, il faut savoir que le poisson est composé de segments de chair, appelées myotomes. Ces derniers sont particulièrement observables dans l’assiette lorsque l’on mange du poisson cuit. Les faisceaux sont reliés entre eux par de fins tissus, permettant la diffusion de myosine, d’actine et d’oxyde de triméthylamine.

Ce sont ces substances chimiques qui garantissent au poisson un système immunitaire efficace et le développement de toute une série d’anticorps. Ainsi, l’animal aquatique régule le sel provenant de l’eau et soigne ses muscles, lui procurant une superbe vigueur pour fuir les prédateurs.

Mais à sa mort, la chair devient vulnérable. Sans défenses immunitaires, les bactéries se développent. Et les myotomes se dégradent (très très) rapidement.

« Comme du poisson pourri »

Pour les émanations, les responsables sont essentiellement des molécules appelées méthylamines, libérant des amines volatiles et des aldéhydes. Les premiers sont ainsi coupables d’une odeur de soufre et de légumes pourris, tandis que les deuxièmes génèrent une odeur de rance.

Dans le même temps, l’oxyde de triméthylamine se détériore en triméthylamine, un gaz qui affectionne particulièrement les protéines du poisson. Et pour votre information, la triméthylamine… cela pue le poisson.

Ainsi, même au frigo, la chair se détériore et sent rapidement mauvais. Seule la congélation permet d’arrêter le phénomène. À moins 18 degrés, en effet, votre poisson conservera de douces odeurs de frais. Par ailleurs, la vitesse à laquelle les myotomes se dégradent est très variable selon les espèces. Et encore, faut-il l’acheter frais chez le poissonnier. Pour garantir cette fraîcheur, il existe des techniques :

  • Regardez l’oeil. Il doit être brillant et clair ;
  • Vérifiez que les branchies sont d’une couleur rose vif et sans mucus ;
  • Appuyez du bout du doigt la peau du poisson et regardez si la chair reprend sa forme initiale ;
  • Et enfin, sentez-le pour y renifler l’iode et l’algue.

Si ces quatre conditions sont réunies, vous pouvez acheter sans risque votre poisson et le consommer… rapidement.

Cake allégé au chocolat Kinder Maxi et aux poires

Cake allégé au chocolat Kinder Maxi® et aux poires

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 8
  • 150 g de Kinder Maxi
  • 3 poires
  • 60 g de farine
  • 50 g d’édulcorant en poudre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 80 g de fromage blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 30 MIN
    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Coupez les Kinder Maxi en morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec 5 c. à soupe d’eau.
    3. Battez les œufs avec l’édulcorant dans un saladier.
    1. Ajoutez le fromage blanc puis le chocolat fondu et mélangez bien.
    2. Incorporez la farine, la poudre d’amande et la levure puis remuez.
    3. Pelez les poires et placez-les debout dans un moule à cake en silicone.
    1. Versez la pâte autour des poires dans le moule.
    2. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
    3. Laissez tiédir 5 minutes à la sortie du four.
  1. Démoulez et servez.

Salade détox de chou blanc, betterave et pomme au sésame noir

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 125 g de betterave crue râpée
  • 200 g de chou blanc cru râpé
  • 1 pomme coupée en fines lamelles
  • 35 g de graines de sésame noir
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • coriandre fraîche (facultatif)
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
    1. Mélangez la betterave, le chou blanc, la pomme et les graines de sésame dans un saladier.
    2. Dans un bol à part, mélangez l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
    3. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien.
  1. Servez bien frais décoré de feuilles de coriandre fraîche.

Oeufs durs « petits coqs »

Oeufs durs "petits coqs" de Pâques

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 4 œufs
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 8 clous de girofle

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 5 MIN
    1. Faites cuire les œufs 5 minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante.
    2. Égouttez les œufs durs, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et laissez-les refroidir.
    3. Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles dans la partie la plus large.
    1. Retaillez les rondelles de carottes pour faire les crêtes et les becs.
    2. Taillez le poivron en fines lanières pour les queues.
    3. Écaillez les œufs durs et coupez légèrement leur base afin qu’ils tiennent debout.
    1. Au couteau, fendez légèrement les œufs au niveau de la crête, du bec et de la queue puis enfoncez-y délicatement les lamelles de carottes et les lanières de poivron.
    2. Piquez les clous de girofle à l’emplacement des yeux.
    3. Réservez au frais jusqu’au service.
  1. Accompagnez ces œufs durs pour l’entrée avec une mayonnaise légère faite maison.

Gâteau au chocolat express au micro-ondes pour 1 personne

Gâteau au chocolat express au micro-ondes pour 1 personne

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 1
  • 2 cuillères à soupe de beurre allégé
  • 2 carrés de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 œuf

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 2 MIN
    1. Dans une tasse ou un petit-moule supportant la chaleur, faire fondre au micro-ondes le beurre, le chocolat et le lait pendant 30 secondes.
    2. Ajouter le cacao, le sucre, la farine puis l’œuf et mélangez-bien.
    3. Faites cuire 1min30 à 2 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
  1. Dégustez aussitôt directement dans la tasse ou démoulé dans une assiette et saupoudré d’un peu de cacao.

PÂQUES : DATE, ORIGINE ET SIGNIFICATION DE LA FÊTE

Pâques est célébré chaque année et représente la première fête la plus importante du calendrier liturgique chrétien.

Dates de Pâques

Pâques est un jour férié. Sa date varie chaque année entre le 22 mars et le 25 avril. Elle est fixée selon le calendrier grégorien (calendrier solaire) et tombe le premier dimanche qui suit la première pleine lune post-21 mars.

Pâques 2020 : Lundi 13 avril

Pâques 2021 : Dimanche 4 avril

Origine de Pâques

Le jour de Pâques, les chrétiens commémorent la résurrection du Christ, qui marque la fin du jeûne du carême. Notons que le mot Pâques s’écrit au pluriel, car la fête de Pâques chrétienne est multiple. En plus de la résurrection, elle célèbre aussi la Cène (dernier repas de Jésus avec ses apôtres) et la Passion du Christ (les événements qui ont accompagné sa crucifixion).

Bien avant Jésus, dans l’Ancien Testament, Pâques était déjà célébré par les juifs. Les Hébreux, rendus esclaves de l’Egypte depuis des siècles, se sont émancipés en quittant Israël sous la conduite de Moïse. Cet exode, symbole de la libération des enfants d’Israël, c’est la Pâque originelle juive. Outre l’origine religieuse, une source païenne bien plus ancienne fait état de la célébration du printemps et du renouveau après les longs mois d’hiver.

Traditions pendant Pâques

Pâques représente la fête la plus solennelle de l’Église catholique. Lors de la semaine qui précède Pâques, appelée communément la semaine sainte, les chrétiens pratiquent des rituels qui accompagnent symboliquement chaque étape ayant conduit Jésus sur la croix.

Ils se retrouvent à l’église dès le jeudi saint pour célébrer son dernier repas, puis le lendemain, le vendredi saint, en mémoire du chemin qu’il a parcouru en portant sa croix. Le samedi saint, les chrétiens se recueillent lors de la veillée pascale autour du deuil du Christ, avant de se retrouver le dimanche de Pâques au matin pour célébrer sa résurrection. S’ensuit le repas de Pâques, qui varie selon les cultures, et autour duquel on partage un rôti d’agneau accompagné de flageolets, notamment en France et en Allemagne.

La coutume de Pâques la plus répandue à travers le monde est celle des œufs de Pâques. Elle relie la grande diversité qui existe autour de cette fête, car elle date de la plus haute Antiquité. Symbole de fertilité, l’œuf de Pâques est apporté selon la légende par les cloches (notamment en Belgique et en France), ou encore par le lapin de Pâques pour les Allemands et les Américains.

Dans de nombreux pays, les œufs de Pâques sont au cœur des traditions religieuses et populaires. Décorés, peints et offerts pendant cette période de fêtes, ils sont aussi le Saint-Graal des chasses au trésor organisées traditionnellement pour les enfants. Beaucoup attendent aussi avec impatience l’arrivée de Pâques pour savourer de délicieux œufs en chocolat.