Archive | 2 mai 2020

3 façons d’utiliser du lait périmé en cuisine

Votre lait est périmé ? Ne le jetez-pas ! Voici trois choses à faire avec.

Comme beaucoup d’aliments, le lait périmé peut être réutilisé. Assurez-vous d’abord qu’il ne peut plus être consommé en l’état en regardant l’étiquette : l’odeur est souvent un excellent indicatif ! Si votre lait sent vraiment très fort à l’ouverture, il n’est peut être pas judicieux de le consommer en l’état. En revanche, s’il sent un peu fort mais que l’odeur est supportable, il est possible de le cuisiner.

Voici 3 astuces bluffantes pour éviter le gaspillage alimentaire et ne pas jeter le lait.

1/ Congeler le lait

Avant qu’il ne soit périmé, le lait peut se congeler : un excellent moyen de le garder et de le réutiliser plus tard sans avoir à acheter un nouveau pack.

2/ Faire du fromage maison

Il est possible de faire du fromage blanc avec du lait périmé. Pour cela, il suffit de le cuire au bain-marie. Lorsqu’il commence à suer, il suffit d’égoutter le lait dans un linge jusqu’à ce qu’il ait une consistance épaisse. Il faut le garder au frais avant dégustation !

3/ Faire de la pâtisserie

Le lait périmé est un allié parfait en pâtisserie ! Pour réaliser des crêpes, des gaufres ou certains gâteaux, utilisez le lait périmé. Une fois cuit, il n’est plus  » délicat  » pour la santé et son goût s’efface. Il suffit juste de le faire légèrement chauffer avant de l’utiliser. Pensez-y la prochaine fois !