Archive | 23 mai 2020

Recette : le gâteau au chocolat à la courgette extra moelleux !

Découvrez une recette étonnante et gourmande : le gâteau au chocolat courgette !

Connaissez-vous le gâteau au chocolat et à la courgette ? Rassurez-vous, il s’agit bien d’un dessert !

Les desserts et les légumes

Aujourd’hui, les légumes sont de plus en plus utilisés dans les recettes de desserts. Ils ont l’avantage de donner une belle texture à votre gâteau sans pour autant l’alourdir, bien au contraire. Une purée ou un écrasé de légume remplace facilement le beurre avec l’avantage de ne pas sucrer la préparation finale.

La courgette et le chocolat

L’utilisation de la courgette dans le gâteau au chocolat permet justement d’enlever le beurre de la recette. On obtient ainsi un gâteau délicieusement moelleux au bon goût de chocolat (et non, on ne sent absolument pas le goût de légume). Pour rendre ce gâteau au chocolat encore plus sain qu’il ne l’est déjà, vous pouvez utiliser du sucre complet. De quoi prendre un petit goûter sans culpabiliser !

Ingrédients :

  • 200 g de courgette crue
  • 200 g de chocolat
  • 70 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure

Préparation :

1. Râper la courgette à l’aide d’une mandoline ou d’un mixeur.

2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le chocolat.

3. Ajouter la farine et la levure puis verser la courgette râpée.

4. Remuer pour obtenir une préparation homogène et onctueuse. Verser dans un moule beurré.

5. Enfourner pendant 25 minutes à 180°.

Vous obtenez un gâteau moelleux (il est encore meilleur tiède). Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des amandes ou des noix comme dans un brownie.

Tiramisu light

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 10
  • 225g de fromage blanc 0% nature
  • 100g de ricotta
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 gousse vanille
  • 25g de chocolat noir
  • 6 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
  • 2 verres de café
  • 200ml d’eau
  • 8 biscuits à la cuillère, coupés en 2 horizontalement

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
    1. Mélangez le fromage frais, la ricotta, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
    2. Râpez finement votre chocolat noir
    3. Dans un mélanger le cacao et le chocolat. Réserver 1 cuillère à soupe de ce mélange pour la décoration.
    1. Ajouter le café aux 200ml d’eau bouillante dans un récipient peu profond.
    2. Etaler du film plastique transparent dans un plat rectangulaire (type plat à cake) en le faisant dépasser sur les rebords.
    3. Imprégner 4 morceaux de biscuits dans le café et les étaler dans le fond du plat. Ajouter par-dessus 1/3 du mélange de fromage et saupoudrer du mélange de cacao
  1. Refaire une couche de biscuits, de fromage et de cacao en terminant par une couche de biscuits. Recouvrir avec le film plastique dépassant des côtés et réfrigérer au minimum 2 heures (Une nuit entière c’est encore mieux).
  2. Pour servir, retirer délicatement le film plastique et saupoudrer votre tiramisu avec le mélange cacao / chocolat.

La recette healthy du gâteau au chocolat à la compote de pommes

Envie d’une petite gourmandise au chocolat sans culpabiliser ? Suivez notre recette gourmande sans beurre ni sucre !

Découvrez comment faire un délicieux gâteau au chocolat sans beurre, ni sucre !

De la compote de pommes pour remplacer le beurre

Saviez-vous qu’il était possible d’ajouter de la compote de pommes dans un gâteau ? C’est une alternative healthy pour avoir un gâteau au chocolat moelleux, pas du tout sec et sans utiliser de beurre. En effet, la compote de pomme est très saine. Le mieux est de la faire à la maison ou d’ajouter de la compote de pommes sans sucre ajouté. Elle va donc remplacer le rôle du beurre pour avoir un gâteau au chocolat très fondant et beaucoup moins calorique.

Que vous n’ayez plus de beurre sous la main ou que vous souhaitez vous régaler avec un bon gâteau au chocolat maison sans culpabiliser, cette recette est à tester !

Un dessert moins sucré

Pour rendre ce gâteau au chocolat encore plus healthy tout en préservant sa saveur, exit le sucre blanc, mauvais pour la santé. Il est beaucoup plus sain de lui apporter une note sucrée avec de bons ingrédients, comme le miel, le sucre de coco ou le sucre brun non raffiné.

Ingrédients pour les moelleux au chocolat à la compote de pommes

  • 2 œufs
  • 20 g de miel
  • 100 g de compote
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 100 g de farine
  • 200 g de chocolat noir

Préparation des moelleux

1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

2. Mélanger les œufs avec le miel, la compote puis ajouter le mélange beurre et chocolat.

3. Verser la farine et la levure.

3. Disposer la préparation dans les moules à muffins.

4. Enfourner 12 minutes à 180°, c’est prêt !

À déguster dès la sortie du four !

5 astuces pour réussir son trait d’eye-liner

Trop fin, trop épais ou même tordu, réussir son trait d’eye-liner n’est pas une mince affaire. Voici donc 5 astuces qui vous permettront de tracer une virgule parfaite.

Que celle qui n’a jamais passé des heures à essayer de tracer une virgule parfaite, nous jette la première pierre. Trop épaisse, tordue ou encore trop longue, elle n’est jamais comme on le souhaite. Mais grâce à ces 5 astuces, le trait de liner raté ne sera plus qu’un mauvais et lointain souvenir.

Et comme il n’y a pas de honte à se faire un peu aider, voici les astuces imparables pour réussir son tracé comme une véritable pro du maquillage :

1. Le fil dentaire :

Colorez en noir du fil dentaire et appliquez-le sur le coin externe de l’œil pour créer un trait repère puis remplissez.

2. Le scotch :

Découpez un petit morceau de scotch puis collez-le en tant que repère sur le coin externe de l’œil, il suffit ensuite de suivre la ligne du ruban adhésif avec son eye-liner.

3. Le recourbe-cils :

Prenez un recourbe-cils et appliquez la partie arrondie de l’arc dans le coin externe de l’œil. Tracez ensuite votre trait de liner.

4. L’éponge :

Découpez un petit triangle dans une éponge à maquillage puis collez le morceau de mousse au bout d’un coton-tige pour créer une sorte de tampon. Ensuite, imbibez la mousse d’encre noir de maquillage et déposez le tampon dans le coin externe de l’œil. Essuyez les potentielles bavures.

5. L’épingle à cheveux :

Prendre une épingle à cheveux et coloriez en noir l’intérieur du bout de la barrette qui crée à lui seul une forme de petit triangle.

Mais ce n’est pas tout, il existe aussi dans le commerce des accessoires assimilés à des tampons qui permettent de créer de superbes virgules.

Le trait de liner parfait n’a donc plus AUCUN secret pour vous !

Pourquoi les nuages deviennent-ils plus sombres quand il va pleuvoir ?

Pourquoi les nuages deviennent-ils plus sombres quand il va pleuvoir ?

Quiconque a déjà levé le nez le ciel avant une averse a pu constater le phénomène : lorsqu’il va pleuvoir, les nuages ont tendance à s’assombrir devenant gris voire noir. Mais pourquoi changent-ils de couleur ? Explications.

Le soleil se cache, votre champ de vision s’assombrit brusquement, vous levez les yeux et découvrez un ciel noir et menaçant chargé en cumulonimbus. Vous le savez : la pluie n’est pas loin ! Mais pourquoi des nuages noirs apparaissent-ils dans le ciel quand il va pleuvoir ? Pour le comprendre, il faut d’abord revenir sur la formation même des nuages.

Une partie de l’eau présente sur Terre, par exemple dans les fleuves ou les océans, s’évapore sous la chaleur des rayons du soleil. L’air qui nous entoure est ainsi chargé d’eau sous sa forme gazeuse, la fameuse vapeur d’eau. Or, quand l’air près du sol se réchauffe, il commence à s’élever dans le ciel entraînant avec lui cette dernière jusqu’à une altitude de plus en plus froide.

Tandis que l’air se refroidit, la vapeur d’eau se condense pour former de toutes petites gouttelettes très légères voire des cristaux de glace qui vont peu à peu s’unir et rester en suspension pour former des nuages. Lorsque le ciel est chargé de nuages blancs, le risque d’averses est présent mais pas imminent. En effet, dans cette configuration, les gouttelettes et cristaux formant les nuages sont suffisamment fins pour refléter la lumière et donner cette impression de blancheur.

Des nuages qui absorbent la lumière 

Cependant, quand la taille de ces gouttes augmente et que les nuages en sont davantage chargés, elles absorbent plus de lumière au détriment de la terre et des humains qui en reçoivent moins. Résultat : nous avons l’impression que la base des nuages est gris foncé ou noire. La suite logique de ce phénomène est que les gouttes deviennent si volumineuses et lourdes qu’elles finissent par tomber, sous forme depluie, de grêle ou de neige.

D’un point de vue météorologique, les spécialistes distinguent deux types majeurs de nuage associés à la pluie : les nimbostratus, des couches de nuages de pluie qui ne produisent pas d’éclairs, et les cumulonimbus, des nuages plus épais qui peuvent générer des éclairs, du tonnerre et des pluies torrentielles. Les deux noms sont issus du latin nimbus, signifiant « nuage de pluie » ou « pluie d’orage ».

Le bicarbonate de soude, à quoi ça sert ?

Le bicarbonate de soude, à quoi ça sert ?

Cette poudre blanche que l’on appelle communément bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium. Selon sa qualité, on parle de bicarbonate pharmaceutique, bicarbonate alimentaire ou de bicarbonate technique. Biodégradable, sans conservateur, non toxique, le bicarbonate trouve sa place dans tous nos placards. De la salle de bains à la cuisine, de l’atelier au cabanon de jardin, ce surdoué des petites astuces est aussi économique que polyvalent. Découvrez l’hydrogénocarbonate de sodium sous toutes ses formes et sachez en tirer parti au quotidien.

Du bicarbonate de soude pour une bouche saine
Pour arborer un sourire de star, brossez-vous les dents une à deux fois par semaine avec votre dentifrice auquel vous ajoutez un soupçon de bicarbonate de soude. Il vous aidera à éliminer les taches de thé, de café. Idéal aussi pour blanchir les dents des fumeurs, ce bicarbonate pharmaceutique peut être utilisé comme rince-bouche. A raison d’une cuillère à café dilué dans un verre d’eau tiède, il aide à conserver une haleine fraîche, à lutter contre les aphtes et à atténuer les douleurs des gencives.

Du bicarbonate de soude contre les boutons
Grâce à ses propriétés antiseptiques mais aussi anti-inflammatoires, dans sa version pharmaceutique le bicarbonate de soude atténue les sensations désagréables dues à l’eczéma, aux hémorroïdes ou à certaines mycoses. Diluez une petite tasse de bicarbonate pharmaceutique dans l’eau de votre bain et profitez de cet instant bien-être pour vous détendre.

Du bicarbonate de soude pour digérer
Vous savez sans doute que le bicarbonate de soude alimentaire ajouté à l’eau de cuisson des légumes aide à conserver leur jolie couleur. Mais en cuisine, il joue bien d’autres rôles ! Le bicarbonate de sodium alimentaire remplace allègrement les levures chimiques. Plus digeste, il peut être ajouté à la pâte lors de la préparation de vos gâteaux. Ils n’en seront que plus gonflés et moelleux. Et sachez qu’il peut atténuer les douleurs d’estomac. Pour ce faire, diluez-en une cuillère à café dans un verre d’eau et buvez.

Du bicarbonate de soude pour nettoyer
Produit d’entretien universel et écologique, le bicarbonate de sodium peut vous rendre bien des services. Gardez un réfrigérateur rutilent, sain et sans odeur en déposant un peu de poudre de bicarbonate technique sur une éponge humide. Profitez-en également pour nettoyer les joints du congélateur et du frigo particulièrement exposés aux risques de moisissures, avec une pâte obtenue en mélangeant trois volumes de bicarbonate de soude à un volume d’eau. Vous pouvez aussi compter sur le bicarbonate de soude pour le nettoyage de votre plaque vitrocéramique, de la vaisselle, du four à micro-ondes, pour dégraisser la hotte ou détacher canapé et tapis.

Du bicarbonate de soude pour jardiner
Désherbez vos massifs, conservez plus longtemps vos bouquets de fleurs, protégez vos plantations contre les maladies avec du bicarbonate de soude. Il agit aussi comme insecticide naturel. A pulvériser ou à saupoudrer selon les cas, cette poudre 100 % écolo est une excellente solution pour conserver un espace nature en pleine santé.

Ces choses insolites que vous pouvez faire avec du sel !

Vous l’ignorez peut-être mais le sel est un très bon nettoyant. Il permet de faire briller en un temps record plusieurs accessoires de votre intérieur. On vous dévoile ces choses insolites que vous pouvez faire avec ce condiment.

Aussi étonnant que cela puisse paraître, le sel ne sert pas qu’à donner du goût à vos petits plats. Il possède de nombreuses vertus insolites. Les voici ! On parie que vous allez halluciner !

Nettoyer un vase en verre

Et oui, le sel permet de faire briller les vases ou les bouteilles en verre de votre maison. Comment l’utiliser ? Versez deux cuillères à soupe de gros sel, et ajoutez un peu d’eau. Puis laissez agir. Le sel va permettre au calcaire de se décoller.

Détacher un tissu

Vous avez une tâche de gras sur votre t-shirt préféré ? Versez deux cuillères à soupe de gros sel dessus puis ajoutez un peu de savon de Marseille liquide. Enfin, frottez le tout avant de rincer.

Faire briller des plaques de cuisson

Impossible de récupérer vos plaques de cuisson ? Pas de panique. Saupoudrez un peu de sel sur la zone à nettoyer puis ajoutez du vinaigre blanc – quelques gouttes suffiront. Frottez le mélange et rincez.

Laver les parois de douche

Le calcaire s’est installé sur vos parois de douche ? Versez du sel fin sur une éponge et frottez la paroi avec. Renouvelez l’opération deux fois et rincez à l’eau claire.

Petits fours jambon fromage façon Dukan

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 2 petits suisses 0%
  • 2 cubes de fromage à tartiner aux herbes
  • 30 g de jambon dégraissé râpé
  • 45 g de fromage râpé allégé
  • 3 cuillères à soupe son d’avoine
  • 1,5 cuillère à soupe son de blé
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
    1. Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une grille de papier sulfurisé ou d’une plaque de cuisson en silicone.
    2. Mélangez les petits suisses, les cubes de fromage à tartiner, le jambon râpé, le son d’avoine et le son de blé, la levure et la Maïzena.
    3. Ajoutez 30 grammes de fromage râpé : réservez le reste. Salez, poivrez.
    1. Lorsque le mélange est bien homogène, formez des boulettes de pâte. Déposez-les sur la plaque et aplatissez-les.
    2. Parsemez les ronds de pâte du fromage râpé restant.
    3. Enfournez 15 minutes à 180°C.
  1. Servez avec une sauce au fromage blanc agrémenté de ciboulette.

Comment se débarrasser d’un hoquet ?

Comment se débarrasser d'un hoquet ?

Un hoquet, ça part souvent comme c’est venu : de manière inopinée.

Mais il y a des fois où il tombe vraiment plus mal que d’autres (entretien d’embauche, 1er rendez-vous galant, réunion d’entreprise super-sérieuse où règne un silence de mort) et où on aimerait bien qu’il disparaisse en 10 secondes chrono.

Ça tombe bien, Fourchette & Bikini nous donne 10 astuces imparables pour se débarrasser d’un hoquet !

Les astuces 100% fiables pour dire adieu à notre hoquet

Connues, moins connues, bizarres ou farfelues, ces astuces ont toutes un point commun : grâce à elles, on va se débarrasser de notre hoquet !

  • Boire un verre d’eau froide la tête en bas. Et oui, parfois pour se débarrasser d’un hoquet il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot, au sens propre comme au sens figuré ! Mais bon, si on n’a pas peur de s’en mettre partout, cette astuce est radicale.
  • Respirer dans un sac en papier. Un peu comme si on faisait de l’hyper-ventilation. Le but : augmenter le taux de CO2 dans nos poumons pour faire disparaître le hoquet.
  • Manger un sucre trempé de vinaigre. Bon, on ne va pas se mentir, un sucre trempé dans du vinaigre, c’est dégueu. Mais pourtant : une fois qu’on a attendu que le sucre fonde sur notre langue et qu’on l’avale, le hoquet disparaît dans la minute!
  • Boire un verre d’eau oreilles bouchées. Voilà une astuce originale moins connue que boire la tête en bas : on met de l’eau dans notre bouche, on se bouche les oreilles et on avale l’eau par petites gorgées. Bizarre, mais efficace.
  • Tirer la langue. Bon, voilà une astuce moins connue et qui ne nous donnera pas forcément l’air très intelligent pendant 3 minutes, mais qui fonctionne très bien !
  • Boire un grand verre d’eau cul sec. C’est une des premières techniques à laquelle on pense pour se débarrasser d’un hoquet, bien qu’elle ne marche pas dans 100% des cas !
  • Avaler de la glace pilée ou sucer un glaçon. Bon, cette astuce implique d’être soit dans un bar, soit chez soi à proximité de son congélateur. Mais quand on peut trouver de la glace pilée ou un glaçon, on peut dire adieu à notre hoquet !
  • Une grosse frayeur. Cette technique est souvent utilisée par nos proches quand ils n’en peuvent plus de nous entendre hoqueter depuis 10 minutes. Chéri se cache derrière nous et nous HURLE dessus quand on ne s’y attend pas. Attention : ça ne marche que si on sursaute !
  • Se mettre en apnée. Pour se débarrasser d’un hoquet, on peut essayer de stopper sa respiration le plus longtemps possible. Bon, comme on tient rarement plus de 45 secondes (on n’est pas dans le Grand Bleu ici!), le hoquet a souvent du mal à passer.
  • Avaler du pain sec. Apparemment, stimuler le palais aurait une influence sur le centre du hoquet. Et manger du pain sec stimulerait notre palais. CQFD !