Archive | 23 août 2020

Cannelloni épinards-ricotta

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 300 g de cannelloni
  • 700 g d’épinards en branches
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de mozzarella
  • 100 g de sauce béchamel légère (faite maison)
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Lavez les épinards et égouttez-les.
  3. Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux.
  4. Épluchez l’ail et hachez-le finement.
  5. Mélangez les épinards, la ricotta,la mozzarella, l’ail, du sel et du poivre dans un saladier.
  6. Farcissez les cannelloni de cette préparation et beurrez un plat allant au four.
  7. Disposez les cannelloni dans le plat, nappez-les du jaune d’oeuf battu, additionnez de parmesan et de béchamel. Salez et poivrez.
  8. Faites gratiner au four pendant 20 minutes.
  9. Servez sans attendre accompagné de salade verte.

Escalope de veau panée en cordon bleu

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 4 fines escalopes de veau
  • 2 tranches de jambon blanc maigre découenné et dégraissé
  • 4 tranches d’emmental léger
  • 2 oeufs
  • farine
  • chapelure
  • 2 noix de beurre allégé
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Salez, poivrez et farinez les escalopes de veau.
  2. Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle.
  3. Faites dorer les escalopes de veau 5 minutes de chaque côté.
  4. Ôtez du feu.
  5. Coupez les tranches de jambon en deux.
  6. Coupez chaque escalope de veau en deux.
  7. Déposez sur 4 demi-escalopes un morceau de jambon et une tranche d’emmental.
  8. Recouvrez avec les demi-escalopes restantes et maintenez-les avec des pics en bois.
  9. Battez les œufs dans un récipient.
  10. Versez la chapelure dans une assiette creuse.
  11. Passez les escalopes dans les œufs battus puis dans la chapelure.
  12. Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle.
  13. Faites cuire les cordons bleus 5 minutes de chaque côté.
  14. Dégustez bien chaud accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Thé glacé citron et gingembre

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 L d’eau
  • 3 citrons non traités
  • 30 g de gingembre frais
  • 50 g de sucre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
  1. Faites bouillir l’eau. Pendant ce temps, lavez puis coupez deux citrons en deux. Détaillez le troisième en rondelles et réservez.
  2. Pressez les citrons dans l’eau avant d’y déposer la peau. Râpez finement 3 cuillères à soupe de gingembre, et ajoutez-les dans l’eau.
  3. Laissez frémir 15 minutes.
  4. Versez ensuite dans une carafe en filtrant le liquide, afin de retirer les peaux de citron et le gingembre, puis ajoutez le sucre, les rondelles de citron et mélangez bien.
  5. Placez 2h au réfrigérateur avant consommation… et dégustez bien frais !

Salade piémontaise light sans mayonnaise

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 10
  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 carottes
  • 8 tranches de jambon découenné et dégraissé
  • 6 cornichons
  • 8 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à café de moutarde
  • Quelques brins de ciboulette

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 30 MIN
  • CUISSON : 30 MIN
  1. Épluchez les pommes de terre. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante et faites-les cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre sans s’écraser.
  2. Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Égouttez les cornichons et détaillez-les en rondelles. Coupez le jambon en petits carrés. Lavez et ciselez la ciboulette.
  3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez la ciboulette, salez, poivrez.
  4. Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Coupez-les ensuite en cubes et mélangez-les à la sauce.
  5. Ajoutez le jambon, les cornichons puis les carottes. Mélangez bien, salez et poivrez.
  6. Réservez au frais et servez en buffet sans stresser !

Quels fruits font maigrir ?

Quels fruits font maigrir ?

Pour perdre les kilos superflus qui nous empoisonnent la vie, les fruits sont nos amis ! Sélectionnés un par un, pour leur richesse en fibres et leur faible teneur en calories, voici les Top 8 des fruits qui font maigrir…

1- Le citron

Cet agrume a un énorme avantage : il contient une très petite quantité de calories, moins d’une vingtaine de calories par 100 grammes. Par ailleurs, il ne renferme ni gras ni cholestérol et une infime proportion de glucide. Dans le cadre d’un programme minceur, le citron purifie l’organisme. Il se consomme généralement sous forme de jus (nature, sans sucre) et il est aussi possible de l’utiliser pour rehausser la saveur de certains plats.

2- Le pamplemousse

Voici un autre agrume qui aide à affiner la silhouette. Il est apprécié pour les phyto-nutriments qu’il renferme. Le pamplemousse apporte la sensation de satiété pour un minimum de calories (une trentaine environ par 100 grammes). Ce fruit contient aussi de la pectine, une fibre qui aide à diminuer la cholestérolémie et limiter l’assimilation du gras. Il se mange nature, au petit déjeuner ou en guise de collation.

3- L’orange

Encore un agrume à intégrer dans les menus minceurs. L’orange apporte rapidement la satiété et apporte de l’énergie grâce à la grande quantité de vitamine C qu’elle contient. En consommant une orange, il ne faut pas se contenter de son jus. Sa pulpe blanche est particulièrement riche en fibres et en nutriments.

4- Le melon

Le melon est un autre fruit qui affiche une très faible teneur en calories : moins d’une quarantaine de calories par 100 grammes. Il renferme, en outre, des nutriments et minéraux bénéfiques pour la santé comme le potassium. Il contient en plus des fibres et permet de réguler l’appétit. On le consomme nature, au petit déjeuner ou pour le goûter.
 

5- Les framboises et les fraises

Ces fruits rouges sont de véritables alliés dans le cadre d’un programme de perte de poids. Les framboises sont peu caloriques tout en étant riches en fibres. Ces baies contiennent, en plus, de la pectine et des anthocyanes. Elles aident alors à combattre la cellulite, à raffermir la peau et stimulent le renouvellement cellulaire. Pour leur part, les fraises boostent la sécrétion d’hormones qui intervient dans la régulation du poids et de la glycémie. Ces fruits permettent, en outre, d’augmenter le métabolisme tout en régulant l’appétit. Les fraises et les framboises se mangent crues. Pour rehausser leur goût, elles peuvent être associées avec du jus de citron.

6- L’abricot

L’abricot est non seulement un aliment à basse calorie, il est aussi pauvre en gras tout en étant riche en fibres. La concentration en fibres permet une forte capacité d’absorption de l’eau et apporte la satiété rapidement. Elles contribuent ainsi à réguler l’appétit et les rations consommées au quotidien. C’est un fruit qui se mange frais et nature.

7- La pomme

Enfin, il y a la pomme que l’on peut manger en toutes saisons. Ce fruit est particulièrement riche en fibres et en pectine. Il constitue un coupe-faim très efficace. Il peut se manger avant chaque repas pour diminuer les rations alimentaires.

8- L’ananas

Fruit exotique par excellence, l’ananas ne contient que 50 Kcal pour 100g. Antioxydant, riche en vitamines et en eau, il apporte des bienfaits non négligeables, et en plus c’est bon

Cheesecake allégé aux framboises sans cuisson

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 8
  • 150 g de biscuits digestifs allégés en sucre
  • 250 g de framboises fraîches
  • 600 g de fromage frais 0%
  • 300 g de yaourt nature 0%
  • 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 30 g d’édulcorant en poudre
  • 1 sachet de gélatine en poudre
  • 3 c. à café de jus de citron

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Nettoyez et épongez les framboises.
  2. Émiettez finement les biscuits.
  3. Mélangez-les avec la compote de pommes jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  4. Tapissez le mélange au fond d’un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.
  5. Réservez le moule au frais.
  6. Battez le fromage frais, le yaourt nature, l’édulcorant, la gélatine en poudre et le jus de citron dans un saladier.
  7. Ajoutez les framboises fraîches sans trop mélanger.
  8. Versez la préparation sur le fond biscuité dans le moule.
  9. Placez au frais pendant 3 heures.
  10. Démoulez et décorez le cheesecake avec des framboises et des mûres fraîches ainsi que des feuilles de menthe.
  11. Servez bien frais.

10 objets que l’on peut récupérer pour en faire des rangements

10 objets que l’on peut récupérer pour en faire des rangements

Dans une maison, il est possible d’aménager son intérieur grâce aux meubles et aux rangements que l’on trouve en magasin. Depuis quelques années, la tendance du DIY change la donne et nous pousse à détourner des objets pour en faire des rangements. Voici quelques exemples.

Les palettes

Créer des meubles et aménager son intérieur grâce à des palettes est une véritable tendance. Grâce aux planches de bois récupérées, il est possible de créer des étagères et des caisses de rangements. De plus, pour le côté pratique, on ajoute des roulettes !

Les caisses de vin

Que nous soyons en période de foire aux vins ou non, il est toujours possible de récupérer des caisses de vin auprès des grandes surfaces ou des cavistes. Les caisses se peignent et s’assemblent à l’infini pour devenir des rangements dans toute la maison.

Les casiers à bouteilles

Bien qu’il soit plus rare d’en trouver, les casiers à bouteilles restent très accessibles. Ils nous permettent de stocker nos bouteilles d’eau ou de lait dans la cuisine sans pour autant nuire à notre jolie déco.

Les boîtes de conserve

Les conserves sont des objets très pratiques. Elles existent dans différents formats et peuvent servir à ranger toutes sortes de choses dans la maison. Une fois l’emballage papier enlevé, la conserve s’avère très esthétique !

Les pots de confiture

Aussi pratiques que les conserves, les pots de confiture se transforment à l’infini pour nous aider dans nos rangements. On les retrouve dans la chambre des enfants pour trier les Lego, dans la salle de bains pour ranger coton et coton-tige mais aussi dans le garage pour trier la visserie. Les possibilités sont infinies !

L’échelle

Une simple échelle en bois peut venir sublimer la salle de bains en se transformant en porte-serviette. Pratique, esthétique et abordable, l’échelle à tout pour séduire. On peut en plus y accrocher des petits pots !

Les aimants

Les aimants peuvent être détournés pour créer des rangements pratiques. Dans la cuisine, ils nous aident à accrocher des petites boites sur le frigo, dans le garage ils permettent de tout avoir à portée de main…

Le plan de travail

Le plan de travail n’est pas uniquement destiné à la cuisine ou à la salle de bains. Cette grande planche en bois se retrouve très facilement dans la buanderie. Posée sur le lave-linge et le sèche-linge, il offre un espace de rangement non négligeable tout en protégeant l’électroménager. Sur des tréteaux, le plan de travail devient un bureau XXL très pratique pour les petits et les grands.  

Les bobines de câble

Tout comme les palettes, les bobines de câble peuvent être détournés pour créer des petits meubles et des rangements dans la maison. Au salon ou dans les chambres, le bois et le format atypique sont mis en valeur.

Les bouteilles en verre

Au lieu de recycler ou pire de jeter vos bouteilles en verre, pourquoi ne pas les utiliser ? Lavées, ces contenants deviennent parfaits pour stocker la peinture des enfants, les pâtes, le riz ou encore les Lego. Elles facilitent le rangement et offrent parfois des volumes intéressants !

Faire ses produits ménagers désinfectants

Faire ses produits ménagers désinfectants

Alors que vous êtes obligés de rester chez vous, pour vous protéger de l’épidémie de coronavirus, un certain nombre de gestes barrières sont à adopter à la maison. En tout premier lieu : vous laver les mains correctement et très régulièrement, même si vous ne sortez plus de chez vous. Et pour vous protéger du virus, profitez de votre temps libre pour bien nettoyer votre maison. Voici quelques conseils pour adopter une hygiène irréprochable et fabriquer vous-même très facilement d’excellents produits ménagers maison.

Quelle hygiène corporelle adopter face au coronavirus ? 

Vous vous inquiétez face à la pénurie de gels hydro alcooliques, pas de panique, voilà le bon moment de ressortir votre savon de Marseille. Il est tout aussi efficace.

Pour un bon lavage des mains, il est recommandé de les frotter pendant au moins 30 secondes, idéalement 40 à 60 secondes. 

Pour bien désinfecter les mains, ne négligez aucune surface : les paumes, les doigts, les poignets et même les ongles. Profitez-en d’ailleurs pour ressortir votre brosse à ongles pour bien les récurer. En cette période, nous ne saurons que trop vous recommander de garder vos ongles et ceux de vos enfants bien coupés à ras. 

Et pour motiver toute la famille à bien se laver les mains, nous avons trouvé une super astuce. Avec le site Wash Your Lyrics, créez et imprimez votre propre affiche avec les paroles de votre chanson préférée. Voilà une idée insolite et décalée qui va donner envie aux grands et aux petits de se laver les mains longtemps !

Quel produit ménager est efficace pour lutter contre le coronavirus ?

De très récentes études sur ce nouveau virus montre qu’il ne peut pas se développer sans hôte, il est toutefois capable de survivre plusieurs heures voire plusieurs jours sur certaines surfaces. Il est donc plus que jamais nécessaire de bien nettoyer votre intérieur sans rien oublier. Les interrupteurs, les poignées de porte et les rambardes d’escaliers sont autant de lieux vecteurs de maladies. 

Pour le nettoyage des surfaces de la maison, l’organisation mondiale de la santé préconise d’utiliser un simple produit désinfectant. En la matière, si vous l’aviez un peu délaissée, l’eau de Javel est à nouveau votre meilleure alliée.

L’idéal est de commencer par lessiver les taches avec votre habituel produit nettoyant, comme le vinaigre blanc qui est 100% écologique. Ajoutez-y quelques gouttes d’huiles essentielles : du tea tree pour son pouvoir anti bactérien et une huile essentielle de votre choix pour parfumer, de la lavande ou du citron. 

Une fois toutes vos surfaces bien propres, passez un coup de javel diluée dans de l’eau chaude pour les désinfecter et éradiquer toutes potentielles traces du virus.

Comment fabriquer vos produits ménagers maisons ?

En cette période de confinement, peut-être faites-vous face à une rupture de stock de certains produits d’entretien. Mettez alors votre temps à profit en préparant vous-mêmes d’excellent produits. Découvrez comment utiliser certains aliments pour faire le ménage comme le marc de café ou l’indispensable et miraculeux vinaigre blanc

Vous verrez il n’y a rien de plus facile et en plus ces produits ménager ont le mérite d’être sacrément économiques !

Pour la salle de bains 

Utilisez un simple nettoyant multi usage pour lessiver toutes les surfaces. Du savon noir dilué dans de l’eau ou la fameuse recette à base de vinaigre blanc et d’huile essentielle dont nous vous parlions plus haut. 

Les toilettes peuvent aussi être ainsi nettoyées mais c’est un lieu de transmission avéré. C’est pourquoi mieux vaut que vous utilisiez de la javel pour les désinfecter régulièrement. 

Pour la cuisine

Il est possible de fabriquer votre liquide vaisselle à base de savon noir (35 g) et de savon de Marseille (15 g) et d’eau (75 cl). Pour le préparer, mettez ces produits dans une grande casserole. Ajoutez 1 cuillère à soupe de cristaux de soude, 1 cuillère à café de bicarbonate et 1 cuillère à soupe de tensioactifs comme le sodium coco sulfate. Ce dernier est très important car c’est lui qui fait “mousser” le produit. Faites ensuite chauffer tous ces ingrédients et hors du feu ajoutez 20 gouttes d’huiles essentielles de votre choix. 

Une fois refroidi, mixez le mélange avant de le mettre en bouteille pour l’utiliser. S’il est trop solide, diminuez la quantité de savon de Marseille au profit de savon noir. 

Pour le lave-vaisselle, fabriquer votre poudre est très simple. Dans un grand pot hermétique, mélanger 1 cuillère à soupe de percarbonate, 2 cuillères à soupe de cristaux de soude, 2 cuillères à soupe de savon de Marseille et 2 c. à soupe d’acide citrique et le tour est joué !

Une autre recette consiste à mélanger 200 g de cristaux de soude, 50 g d’acide citrique et 75 g de gros sel. Nous vous laissons essayer pour trouver la meilleure recette.

Une recette de lessive maison

Ultra simple à réaliser et économique, voici une recette maison testée et approuvée pour laver votre linge correctement sans vous ruiner ! 

Dans une grande bassine, versez 3 litres d’eau très chaude et 100g de paillettes de savon de Marseille. Mélangez jusqu’à leur complète dissolution. Ajoutez 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Laissez tiédir et terminez en ajoutant 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc et une huile essentielle de votre choix pour parfumer. La lavande apporte un parfum frais et fleuri. 

Avec une louche et un entonnoir, remplissez ensuite d’anciens bidons ou bouteilles. Attention à ne pas les remplir à ras bord. Le bicarbonate a tendance à épaissir votre préparation en refroidissant. Lorsque vous utiliserez votre première bouteille, il suffira d’ajouter un peu d’eau chaude et de remuer énergiquement pour la rendre plus liquide. 

Brochettes de crevettes au citron vert et au curcuma

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 400 g de brochettes roses (cuites) décortiquées
  • 1 citron vert
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café rase de curcuma
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 1 MIN
  • CUISSON : 10 MIN
  1. Préchauffez le four à th.7 (210°C).
  2. Pelez la gousse d’ail. Dans une assiette creuse, mélangez l’huile avec le jus du citron vert, l’ail pressé et le curcuma.
  3. Prenez les crevettes et enfilez-les sur des pics en bois pour former des brochettes (au moins 3 ou 4 par pic, en fonction de la taille des crevettes).
  4. Passez les brochettes dans la préparation, de chaque côté, afin qu’elles soient bien enrobées.
  5. Couvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Déposez les brochettes dessus et faites cuire sous le grill durant 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

Eau drainante à la pastèque et au thé vert

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1,5 l d’eau de source
  • 2 sachets de thé vert
  • 1 pastèque
  • 1/2 botte de menthe fraîche
  • 1 c. à soupe d’édulcorant en poudre
  • glaçons

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Faites chauffer l’eau dans une casserole ou dans une bouilloire.
  2. Ajoutez-y les sachets de thé et laissez-les infuser pendant 10 minutes.
  3. Retirez les sachets de thé et laissez refroidir l’eau.
  4. Mélangez l’eau froide et l’édulcorant dans une carafe.
  5. Retirez la peau de la pastèque et découpez sa chair en cubes (en retirant les pépins).
  6. Nettoyez la menthe fraîche.
  7. Ajoutez la pastèque, les feuilles de menthe et 1 grosse poignée de glaçons dans la carafe puis mélangez bien.
  8. Réservez la carafe au frais jusqu’à la dégustation.
  9. Cette recette est idéale pour se rafraîchir en se faisant plaisir dans le cadre du programme minceur