Cannelloni épinards-ricotta

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 300 g de cannelloni
  • 700 g d’épinards en branches
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de mozzarella
  • 100 g de sauce béchamel légère (faite maison)
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Lavez les épinards et égouttez-les.
  3. Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux.
  4. Épluchez l’ail et hachez-le finement.
  5. Mélangez les épinards, la ricotta,la mozzarella, l’ail, du sel et du poivre dans un saladier.
  6. Farcissez les cannelloni de cette préparation et beurrez un plat allant au four.
  7. Disposez les cannelloni dans le plat, nappez-les du jaune d’oeuf battu, additionnez de parmesan et de béchamel. Salez et poivrez.
  8. Faites gratiner au four pendant 20 minutes.
  9. Servez sans attendre accompagné de salade verte.

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