
INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 10
- 1 kg de pommes de terre
- 4 carottes
- 8 tranches de jambon découenné et dégraissé
- 6 cornichons
- 8 cuillères à soupe de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à café de moutarde
- Quelques brins de ciboulette
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 30 MIN
- CUISSON : 30 MIN
- Épluchez les pommes de terre. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante et faites-les cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre sans s’écraser.
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Égouttez les cornichons et détaillez-les en rondelles. Coupez le jambon en petits carrés. Lavez et ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez la ciboulette, salez, poivrez.
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Coupez-les ensuite en cubes et mélangez-les à la sauce.
- Ajoutez le jambon, les cornichons puis les carottes. Mélangez bien, salez et poivrez.
- Réservez au frais et servez en buffet sans stresser !