Voici 5 féculents qui ne vous feront pas prendre un gramme.

On dit souvent que les féculents font grossir, mais sachez qu’ils ne sont pas tous logés à la même enseigne en ce qui concerne les calories. En effet, parmi les féculents, certains vont être bien plus caloriques que d’autres. Voici lesquels choisir si vous surveillez votre alimentation.

Qu’est-ce qu’un féculent ?

Reprenons les bases : les féculents sont des aliments riches en amidon. Ils sont nombreux et font partie de notre alimentation. On en retrouve dans les pommes de terre, les pâtes, le pain, le riz, les céréales, les légumineuses. Ils sont essentiels à l’organisme puisqu’ils contiennent des glucides pour faire le plein d’énergie et être en forme.

Les féculents font-ils grossir ?

Les féculents ne font pas grossir contrairement à ce que l’on pense. Certains féculents sont mêmes excellents pour la santé puisqu’ils contiennent des fibres, du fer et des protéines. Mais alors, pourquoi entend-t-on toujours qu’il faut éviter les féculents parce qu’ils font grossir ?

Ce qui rend les féculents  » gras  » et responsables de la prise de poids, c’est leur association avec certains produits comme la viande, le beurre, le fromage ou certaines sauces. Tout est donc une question d’assemblage, de cuisson et de dosage.

Les féculents les plus sains

Voici les féculents les plus sains et les plus intéressants sur le plan nutritionnel.

• La semoule de blé

La semoule très peu calorique. Il faut compter à peine plus de 100 calories pour 100 g. Ce qui la rend riche, c’est son association avec du beurre ou de la sauce. Lorsqu’elle est consommée nature, elle constitue une bonne réserve énergétique pour le corps.

Comment la consommer ? En taboulé avec des légumes et des fruits de mer !

• Les pommes de terre

Les pommes de terre sont de bons féculents ? Absolument ! Lorsqu’elles sont cuites à la vapeur ou à l’eau, elles sont très saines et très light. En revanche, cuisinées avec des matières grasses comme le beurre ou l’huile, elles deviennent de véritables bombes caloriques. Soyez donc malins sur la cuisson.

Comment les consommer ? À la vapeur avec du persil et du poisson, en salade avec des légumes ou en écrasé avec de la ciboulette et de l’huile d’olive.

• Le quinoa

Le quinoa est un féculent excellent pour la santé. Il faut compter moins de 120 calories pour 100 g de quinoa. Il est sain grâce à sa teneur en vitamines et en minéraux.

Comment le consommer ? En salade, façon risotto ou en accompagnement avec des légumes.

• La polenta

La polenta est une semoule de maïs riche en fibres et en vitamines. Elle peut être associée à des fruits ou des légumes mais surtout, elle est light ! Il faut compter moins de 70 calories pour 100 g de polenta.

Comment la consommer ? En gratin, en purée ou dans certains desserts.

• La patate douce

La patate douce, tout comme la pomme de terre, est un féculent excellent pour la santé. Elle contient à peine 60 calories pour 100 g à condition de la cuire à l’eau ou la vapeur.

Comment la consommer ? En velouté, en salade, en houmous, en écrasé ou en purée !

L’alimentation, un allié de poids pour lutter contre les maladies et rester en bonne santé !

Certes !  Manger sainement contribue à se sentir mieux dans son corps, à renforcer ses défenses immunitaires et à allonger son espérance de vie !

Parmi les ingrédients thérapeutiques figure le yaourt, nouveau remède contre l’hypertension.
C’est une étude des chercheurs de la Minnesota Université qui a révélé les bienfaits du yaourt contre cette pathologie qui affecte 14 millions de Français.

Une diminution des maladies cardiovasculaires

  Une pathologie qui entraîne des risques de maladies cardiovasculaires et d’infarctus plus élevés. Les chercheurs se sont penchés sur l’alimentation de 2000 personnes volontaires et ont abouti à cette conclusion que manger un yaourt régulièrement diminue le risque d’hypertension artérielle, grâce au calcium contenu dans les produits laitiers.

Manger 2 % de son apport calorique par jour en yaourt permettrait de diminuer de 31 % le risque d’hypertension ! 

Selon les chercheurs, le calcium permettrait d’assouplir les vaisseaux sanguins et de maintenir de ce fait une pression artérielle basse.

 Et pour être certain de se prémunir de cette maladie, vous pouvez miser sur d’autres aliments, tels que le chocolat noir, le thé noir et les poissons gras type saumon, hareng. 

Pour vos prochaines courses, faites le plein de yaourts ! 

Vous en avez assez d’avoir de la corne sous les pieds ? Misez sur une astuce parfaite pour vous en débarrasser.

Chaussures trop petites, hauts talons, marche régulière… Nos pieds sont sollicités au quotidien. Comme ils nous portent chaque jour, difficile pour eux de se reposer. Alors, pour se protéger quand ils sont agressés, une peau plus dure et plus épaisse se forme sur nos talons. On appelle cela de la corne.

Pour éviter ce phénomène qui peut être désagréable et même finir par être douloureux, voici quelques bonnes astuces pour s’en débarrasser définitivement.

Les produits nécessaires :

• Vinaigre de cidre
• Glycérine
• Une bassine
• Pierre ponce (ou gant de crin)

Les étapes à suivre :

• Laissez tremper vos pieds une dizaine de minutes dans de l’eau mélangée avec 1/2L de vinaigre de cidre et de 10ml de glycérine. Le vinaigre permettra d’attaquer la corne tandis que la glycérine permettra d’hydrater vos pieds. À défaut de ces produits, vous pouvez mélanger 2L d’eau tiède avec du bicarbonate de soude.
• Une fois votre peau ramollie, frottez vos pieds avec une pierre ponce ou un gant de crin.
• Massez vos pieds avec quelques gouttes d’huile végétale telle que de l’huile d’abricot, d’argan ou du beurre de karité. Ceci aura des effets protecteurs et réparateur.

Pour avoir des pieds bien hydratés, la clé est un entretien régulier !

Notre conseil ? Réitérez l’opération une fois par semaine pour des petons en bonne santé. Par ailleurs, vous vous apercevrez que vos pieds seront moins sujets aux mauvaises odeurs s’ils sont bien entretenus.

Si vous aimez le chocolat, vous allez être gaga ! Il semblerait qu’il soit bon pour le cerveau s’il est consommé au petit déjeuner tous les matins. Explications

Le chocolat, un aliment santé

On savait déjà que le chocolat était bourré de vertus et qu’il était bon pour la santé. Bien qu’il s’agisse d’un aliment sucré et calorique, dont la consommation est à contrôler dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré, oui, on savait déjà qu’il permettait d’améliorer les performances physiques et de réduire le stress… Mais pas que ! Selon une étude réalisée par les chercheurs de l’université de Syracuse à New York, le chocolat accroîtrait les capacités de notre cerveau et nous rendrait alors en meilleure santé s’il est consommé tous les matins au petit déjeuner.

Booster le cerveau au petit déjeuner

Pour en arriver à cette conclusion, les scientifiques de l’université ont fait appel à 968 personnes âgées de 23 à 98 ans. Ces derniers ont intégré, tous les matins, une part de gâteau au chocolat à leur petit déjeuner habituel. Les chercheurs ont ainsi pu observer les effets qu’avait le chocolat sur leur santé, et plus particulièrement sur leur cerveau. Et les résultats ont été sans appel : les sujets ayant mangé régulièrement du chocolat le matin avaient une meilleure activité cérébrale et de meilleures capacités cognitives au corps de la journée. Ainsi, la consommation de chocolat au petit déjeuner améliorerait les performances du cerveau. Il lui permettrait de mémoriser, détecter, trier et enregistrer plus facilement les informations.

Mais attention, ce résultat n’est valable qu’au petit déjeuner, à cette heure matinale où le corps est dénué d’énergie et a besoin de « carburant » pour bien fonctionner. En effet, le matin est le moment de la journée où le corps convertit les aliments en énergie. Plus tard dans la journée, au cours du déjeuner, du goûter ou du dîner, le corps économise cette énergie apportée par les aliments afin de la transformer en réserve de graisse. Contrairement au petit déjeuner, où les calories des aliments ingérés sont vite brûlées par l’organisme, les calories des aliments consommés aux autres repas sont stockées. Autrement dit, manger du chocolat au petit déjeuner, contrairement à un tout autre moment de la journée, est bon pour le cerveau, mais permet surtout de garder la ligne et éviter de prendre du poids.

Vous vous demandez si vous pouvez manger des pâtes le soir sans prendre un gramme ? On fait le point sur cette idée reçue !

On pense souvent que les féculents, et tout particulièrement les pâtes, ne doivent pas être consommées le soir au risque de prendre du poids.

Les pâtes sont-elles caloriques ?

Il y a plusieurs choses à comprendre : les pâtes ne sont pas des aliments caloriques. Ce qui rend ce plat parfois riche, c’est la sauce qui les accompagne. Une sauce à base de crème, de fromage et de viande grasse va alourdir votre plat de pâtes et le rendre calorique. Toutefois, si vous optez pour une sauce à base de légumes, de produits frais et dosés en juste quantité, il n’y aucune raison de bannir les pâtes de votre régime alimentaire.

De plus, si les pâtes sont cuites al dente, ellesseront plus faciles à digérer. Lorsque les pâtes sont trop cuites, le sucre lent se transforme en sucre rapide. La digestion est donc plus rapide, mais on ressent beaucoup moins la sensation de satiété.

Des alliées sommeil et anti-stress

Les pâtes nous font du bien ! Jérémy Gorskie, diététicien, affirme qu’il ne faut pas diaboliser les pâtes le soir et qu’en manger peut être bénéfique :

Quand on mange des féculents, on va prendre par exemple le cas des pâtes, vous allez sécréter plus de sérotonine et de mélatonine. La sérotonine est un anti-stress et la mélatonine aide à dormir. Quand vous dormez bien, que vous êtes moins stressé, vous grignotez moins, et le métabolisme se fait correctement. Donc il y a beaucoup moins de prise de poids.

C’est donc un cercle vertueux : on mange des pâtes (en quantité raisonnable avec la sauce adaptée), on se sent bien, on digère bien, on ne se frustre pas et on a pas envie de compenser un manque avec du grignotage. Pas de grignotage, pas de prise de poids.

Nous voilà rassurés !