INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 12
- 150 g de maïzena
- 150 g de myrtilles
- 10 cl de lait écrémé
- 100 g de fromage blanc 0%
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 20 MIN
- CUISSON : 35 MIN
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- Nettoyez et épongez les myrtilles.
- Battez l’œuf avec le fromage blanc, le lait et le sucre dans un récipient.
- Ajoutez la maïzena, la levure chimique et le sel puis remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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- Ajoutez les myrtilles puis mélangez la pâte sans trop remuer.
- Huilez légèrement une poêle et placez-la sur feu moyen.
- Versez une louche de pâte et laissez cuire le pancake jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Retournez le pancake et laissez cuire l’autre côté pendant 1 minute.
- Débarrassez le pancake de la poêle et faites cuire le reste de la pâte.
- Dégustez les pancakes tièdes ou froids avec une poignée de myrtilles fraîches et une ou deux cuillerées de fromage blanc 0% sucré.