Pancakes légers aux myrtilles

Pancakes légers aux myrtilles

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 12
  • 150 g de maïzena
  • 150 g de myrtilles
  • 10 cl de lait écrémé
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 35 MIN
    1. Nettoyez et épongez les myrtilles.
    2. Battez l’œuf avec le fromage blanc, le lait et le sucre dans un récipient.
    3. Ajoutez la maïzena, la levure chimique et le sel puis remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
    1. Ajoutez les myrtilles puis mélangez la pâte sans trop remuer.
    2. Huilez légèrement une poêle et placez-la sur feu moyen.
    3. Versez une louche de pâte et laissez cuire le pancake jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
  1. Retournez le pancake et laissez cuire l’autre côté pendant 1 minute.
  2. Débarrassez le pancake de la poêle et faites cuire le reste de la pâte.
  3. Dégustez les pancakes tièdes ou froids avec une poignée de myrtilles fraîches et une ou deux cuillerées de fromage blanc 0% sucré.

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