Archive | mars 2020

La recette fondante de la gnocchiflette : la tartiflette aux gnocchis !

Mar28

On vous livre la recette gourmande de la gnocchiflette : la tartiflette à base de gnocchis !

Vous en avez marre de la tartiflette ? On a trouvé un moyen de twister ce classique de l’hiver avec de délicieux gnocchis. En quelque sorte, on garde la pomme de terre !

Pour le reste, on conserve les éléments essentiels de notre tartiflette adorée : les lardons, la crème, les oignons et bien entendu, le reblochon ! Sans plus tarder, découvrez la recette de la gnocchiflette, la tartiflette aux gnocchis !

Ingrédients :

  • 200 g de gnocchis
  • 1 reblochon
  • 2 oignons
  • 100 g de lardons
  • 100 g de crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation :

1. Emincer les oignons finement.

2. Faire cuire les gnocchis le temps indiqué sur le paquet.

3. Faire revenir les lardons.

4. Dans un plat à gratin, disposer les gnocchis avec les lardons, verser la crème et ajouter le reblochon coupé en deux.

5. Saler, poivrer et enfourner le plat 30 minutes au four à 180°.

À déguster avec une petite salade pour se donner bonne conscience !

Litchi : 3 bienfaits que vous ne soupçonnez pas sur ce fruit !

Mar28

Vous adorez les litchis ? Alors voici 3 bonnes raisons de continuer d’en manger !

Le litchi est un fruit souvent oublié. Mais pourtant, il regorge de bienfaits non négligeables ! Ce fruit d’été (dans le sens où il est cultivé sur les îles durant la saison estivale) est souvent beaucoup plus consommé en hiver, mais il faut savoir que sa délicieuse chair sucrée et moelleuse est une vrai bombe de bien-être en cette saison. On vous explique tout !

Il protège la peau

Sur la plage comme en haut des pistes, le litchi sera votre meilleur ami. En effet, ce petit fruit à coque est excellent pour protéger la peau contre les rayons UV et donc lutte contre le vieillissement prématuré de l’épiderme. On chausse les skis et on n’oublie pas la crème solaire et quelques litchis.

Il booste le système immunitaire

En hiver, le corps est exposé à de nombreux virus. Entre la grippe, le rhume ou la gastro, difficile d’atteindre le printemps sans passer par la case médecin. Détrompez-vous, le litchi est un fruit qui contient beaucoup de vitamines C. Il est donc parfait pour donner un petit coup de pouce au système immunitaire et affronter l’hiver sans difficultés !

Il est bon pour le coeur

Le litchi contient une grande quantité de potassium, ce qui en fait un excellent allié sur le plan cardio. En effet, consommer des litchis permet de réguler correctement la tension artérielle et donc, de limiter le risque de maladies cardiovasculaires. On n’hésite donc pas à en consommer régulièrement et toute l’année !

Comment consommer le litchi ?

Pour profiter de tous les bienfaits que nous apporte le litchi, il existe plusieurs façons de le cuisiner. On peut le manger tel quel, le matin ou au goûter par exemple, mais aussi en salade de fruits. Vous pouvez en glisser dans vos jus et smoothies maison, en faire des confitures mais aussi l’utiliser pour accompagner des plats salés comme le poisson.

Vinaigre de cidre : 5 astuces géniales pour l’utiliser en cuisine

Mar28

Découvrez les astuces à faire avec du vinaigre lorsque vous êtes aux fourneaux.

Le vinaigre de cidre, on l’utilise surtout pour faire des sauces délicieuses pour accompagner les salades ou les crudités. Mais il faut savoir que l’on peut en mettre à certains moments pour faciliter quelques préparations. Voici lesquelles !

Pour faire cuire un oeuf poché

Pour faire cuire un oeuf poché, il faut s’armer de courage. L’étape de casser l’oeuf et qu’il se tienne à la cuisson relève du parcours du combattant. Pourtant, si vous utilisez du vinaigre, les choses deviendront plus faciles. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans l’eau bouillonnante puis verser oeuf. L’ajout de vinaigre va permettre au blanc d’oeuf de ne pas s’éparpiller dans l’eau de cuisson.

Rectifier un plat trop épicé

Si vous avez eu la main lourde sur les épices et que votre plat est trop relevé, le vinaigre de cidre peut aider à neutraliser les saveurs trop prononcées.

Attendrir le riz

Pour avoir un riz bien moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans l’eau de cuisson. Etonnant mais efficace !

Aider le pain à lever

Pour avoir un pain maison bien levé, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre dans l’eau. La petite acidité va aider le pain à pousser en activant davantage la levure.

Rehausser le goût du poisson

Pour démultiplier les saveurs du poisson, vous pouvez le masser avec un peu de vinaigre de cidre avant la cuisson. Il sera bien tendre et parfumé.

8 façons de cuisiner les courgettes pour ceux qui n’aiment pas

Mar28

La courgette, ça ne fait pas pas l’unanimité auprès de tous. Voici comment la cuisiner pour qu’elle se mange sans aucun problème !

La courgette, un légume aux nombreux bienfaits

La courgette a tout bon ! Ce légume aux nombreux bienfaits est très peu calorique, mais riche en vitamines B et en fibres. L’avantage est que l’on peut consommer la courgette crue ou cuite et même dans des recettes sucrées. Décidément, ce légume n’a pas fini de nous surprendre !

Cuisiner la courgette

Même si la courgette est facile à se procurer et qu’on la retrouve à la carte dans de nombreux restaurants, tout le monde ne l’apprécie pas. Voici huit façons de la cuisiner pour la faire avaler à ceux qui la fuient.

En dessert

Connaissez-vous le gâteau au chocolat et à la courgette ? Rassurez-vous, ce gâteau n’a en aucun cas le goût de la courgette. Épluchée et râpée, elle apporte beaucoup de moelleux au gâteau et le rend plus diététique. Cette recette est totalement bluffante.

En crudités

En salade et crue, la courgette a un goût très différent. Elle est beaucoup plus douce et subtile se marie à merveille avec du citron ou du saumon. Un délice très rafraîchissant.

En curry

La courgette se marie à merveille avec le curry. En effet, cette épice a tendance à prendre le dessus sur la courgette. On y voit que du feu ! Vous pouvez la cuisiner en cubes avec d’autres légumes mijotés ou en tagliatelles avec du lait de coco.

En pesto

Vous aimez les pâtes au pesto ? Sachez qu’il est possible de faire un délicieux pesto de courgettes pour accompagner vos pâtes. Il suffit de mixer 1/2 courgette cuite avec un peu de basilic frais, de parmesan et de pignons de pin. Vous obtiendrez un pesto gourmand et très crémeux.

En gratin

Rien de mieux que de camoufler la courgette sous une tonne de fromage. Et pour cela, le gratin est la recette idéale. Vous pouvez opter pour un gratin de pâtes aux courgettes et au pesto ou encore, pour un tian de légumes en alternant les tranches d’aubergines, de tomates et de courgette. Enfin, les tranches de courgettes se glisseront dans vos lasagnes en toute discrétion. Les idées ne manquent pas !

En légume farcis

Comme les tomates farcies, les courgettes sont idéales à garnir d’une farce végétale ou à base de viande hachée. Il suffit de couper la courgette en deux, d’évider le centre pour y déposer une garniture bien parfumée. Un régal !

En soupe

La courgette est le légume idéal pour faire des soupes gourmandes et onctueuses. Vous pouvez atténuer son goût en ajoutant du fromage frais, du chèvre, de la crème ou même des lardons. Votre velouté devrait plaire à coup sûr !

En tagliatelles

Pour subtiliser la courgette en toute discrétion, réalisez des tagliatelles à l’aide d’un économe ou d’un spiralizer. Vous pouvez ensuite ajouter la sauce de votre choix comme dans un vrai plat de pâtes : carbonara, bolognaise, thon ou saumon… Vous avez le choix !

Quiche extra-light façon frittata de courgettes

Mar28

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 courgette jaune
  • 1 courgette verte
  • 1 poivron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 3 gros œufs + 3 blancs
  • 20 cl de lait écrémé
  • 80 g de gruyère râpé allégé
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 45 MIN
    1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez-les en tranches fines. Lavez le poivron, égrainez-le et coupez-le en petits dés. Pelez et pressez les gousses d’ail.
    2. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez les courgettes, le poivron, l’ail, le thym, du sel et du poivre. Faites cuire 7 à 10 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
    3. Préchauffez le four à 180°C.
  1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec les blancs, le lai, du sel et du poivre.
  2. Disposez les légumes dans un plat à tarte. Parsemez de fromage râpé, puis recouvrez de mélange aux œufs. Terminez par le parmesan.
  3. Enfournez pour 45 minutes, puis laissez refroidir 10 minutes avant de servir sans complexes !

MASQUE ANTI-POINTS NOIRS MAISON, LA RECETTE FACILE À RÉALISER

Mar28

Marre d’utiliser des produits de beauté très chers, qui en plus ne sont pasnaturels pour prendre soin de votre peau  ? On vous dévoile la recette pour réaliser en moins d’une minute un soin anti-points noirs à moins de 1€ !

Malgré vos nombreux achats de produits, vous n’arrivez pas toujours pas à venir à bout de vos points noirs ? Pas de panique, nous avons la solution. Mettez de côté tous vos produits chimiques aux promesses mensongères et misez sur un masque naturel à réaliser à la maison en moins d’une minute et pour 0,20€ seulement. Oui, vous avez bien lu !

Matériel nécessaire :

  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de miel

Étapes de réalisation :

  • Déposer une cuillère à café de cannelle dans un récipient
  • Ajouter deux cuillères à café de miel
  • Mélanger jusqu’à ce que la texture soit homogène
  • Appliquer sur le visage puis masser délicatement en insistant sur la zone où se trouvent les points noirs, bien souvent au niveau de la zone T (le front, le nez et le menton)
  • Laisser poser 10 à 15 minutes
  • Rincer à l’eau tiède puis terminer à l’eau froide

Le miel mélangé à la cannelle donne l’effet d’un peeling naturel. Vous pouvez donc utiliser ce soin localement, uniquement sur les zones à imperfections. Il est d’ailleurs conseillé d’éviter les parties plus sensibles de votre visage.

Une fois appliqué sur votre peau le masque vous allez ressentir quelques petits picotements. Ne paniquez pas, c’est normal. Même s’il ne s’agit pas d’un peeling « chimique », il a la même action naturelle. Votre peau va donc réagir en rougissant quelque peu. N’oubliez donc pas de bien hydrater votre minois une fois le masque retiré, à l’aide d’une crème hydratante ou d’une huile végétale.

Avis aux peaux réactives : avant de faire ce masque n’hésitez pas à le tester sur une petite zone afin de vous assurer que votre peau n’y sera pas trop sensible.

Comment fabriquer un liquide vaisselle maison ?

Mar28

Vous en avez assez d’utiliser du liquide vaisselle vendu en grandes surfaces et loin d’être naturel ? Voici une recette à réaliser en quelques minutes !

Assez des liquides vaisselle chimiques et vendus en supermarchés ? Fabriquez le votre vous-même ! Après la recette de la lessive maison, du spray anti-moutisques ou du nettoyant toutes surfaces, on vous propose de tester notre recette de liquide vaisselle dégraissant !

Quoi de mieux qu’un nettoyant fait-maison pour laver sa vaisselle ? Exit les produits chimiques, grâce à cette recette simple et efficace vous pourrez laver votre vaisselle en un temps record et sans vous fatiguer. La raison ? Les ingrédients utilisés sont tous naturels et possèdent des vertus désincrustantes et désinfectantes.

Lancez-vous dans le zéro déchet !

En cette période inédite de confinement dû au coronavirus, c’est aussi l’occasion de se lancer dans une démarche plus responsable et zéro déchet en fabriquant ses produits de première nécessité. Pour vous aider, on vous propose de découvrir notre recette inédite et très facile pour fabriquer du liquide vaisselle maison.

Ce dont vous avez besoin :

  • Un contenant de 500ml
  • De l’argile
  • 1 verre de savon noir liquide
  • Une c.à.c de bicarbonate de soude
  • 1 verre de savon de Marseille liquide
  • De l’huile essentielle
  • 1 c.à.s de vinaigre blanc

Les étapes à suivre :

  • 1/ Mélanger les deux savons ensemble dans un récipient.
  • 2/ Ajouter la cuillère de bicarbonate de soude.
  • 3/ Verser une c.à.s d’argile verte.
  • 4/ Verser une c.à.s de vinaigre blanc.
  • 5/ Ajouter 3 gouttes d’huile essentielle (celle de votre choix).
  • 6/ Mélanger le tout. Verser dans le récipient et secouer vigoureusement.
  • À noter : ce produit peut se conserver plusieurs semaines. Attention ! Il est très moussant !

Conseil :

Pour nettoyer une éponge, placez-la dans un bol rempli d’eau chaude et de vinaigre blanc. Laissez tremper durant une heure et elle sera nickel !

Pourquoi on mise sur le fait-maison ?

Si vous vous demandez encore pourquoi il faudrait vous lancer dans le zéro déchet et notamment dans la fabrication de vos propres produits nettoyants, on vous propose d’en découvrir les avantages :

Mini quiches minceur aux poires, chèvre et miel

Mar28

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 pâte feuilletée allégée
  • 2 poires
  • 1 bûche de chèvre
  • 4 oeufs
  • 25 cl de lait écrémé
  • 1 échalote
  • du miel liquide
  • du romarin frais
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 25 MIN
  • CUISSON : 35 MIN
    1. Etalez la pâte et découpez à l’aide d’un emporte-pièce des disques de pâte du même diamètre que vos moules à tartelettes.
    2. Garnissez les moules à tartelettes avec les disques.
    3. Préchauffez le four à 180°C.
    1. Epluchez et coupez les poires en morceaux.
    2. Découpez le chèvre en fines tranches.
    3. Hachez l’échalote.
    1. Répartissez sur les pâtes les morceaux de poires, les tranches de chèvre, l’échalote hachée et le romarin.
    2. Battez les oeufs dans un saladier en ajoutant le lait, le poivre et le sel. Versez le tout sur les fonds de tarte garnis.
    3. Enfournez pendant 20 minutes.
  1. Au bout de ce temps, arrosez légèrement les mini quiches avec le miel.
  2. Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
  3. Servez immédiatement à la sortie du four accompagné d’une salade verte.

Comment fabriquer une lotion pour le visage maison ?

Mar28

Marre d’utiliser des produits parfois très chers et inefficaces, misez sur le naturel grâce à cette recette de lotion pour le visage à réaliser à la maison.

Vous en avez assez de dépenser des fortunes dans des lotions toniques vendues en parfumerie qui n’ont finalement pas grand intérêt pour votre peau ? Les eaux micellaires de supermarché sont peu efficaces ? Il est peut-être temps d’opter pour un tonique à réaliser à la maison en seulement quelques minutes et pour moins de 3€.

Matériel nécessaire :

  • Flacon vide refermable
  • Une grappe de raisin
  • Un pilon
  • Une passoire

Étapes de réalisation :

  • Couper les grains de raisin en deux
  • Séparer les pépins des raisin
  • Écraser les raisins avec un pilon
  • Récupérer le jus produit afin de le séparer des peaux
  • Placer le jus dans un flacon en verre refermable

Vous n’avez plus qu’à imbiber un coton de cette lotion. Appliquez-le sur une peau propre préalablement nettoyée et rincez à l’eau tiède au bout de dix minutes. Cette lotion sera parfaite pour illuminer votre teint et permet de lutter contre l’apparition des rides.

Le plus ? Ce produit réalisé sans produits toxiques, sans perturbateurs endocriniens et sans huiles essentielles pourra donc être utilisé par toute la famille et même durant la grossesse. N’oubliez pas de le placer au réfrigérateur pour le conserver !

3 astuces pour faire de délicieuses pâtes à la truffe sans se ruiner

Mar27

Vous adorez les pâtes à la truffe ? Nous aussi ! On vous donne nos astuces pour les faire à la maison sans vous ruiner !

Les pâtes à la truffe sont devenues incontournables dans les restaurants italiens ! Et pour cause, il n’y a rien de meilleur que des pâtes al dente accompagnées d’une sauce onctueuse à la truffe et du parmesan.

Toutefois, il est difficile de se procurer ce champignon de luxe pour en refaire à la maison. Son prix avoisine les 1000 euros. Il ne vaut mieux pas se rater ! Toutefois, il existe des techniques simples à base de produits dérivés pour réaliser des pâtes à la truffe à moindre coût. On vous explique tout.

La salsa tartufata

La sauce à la truffe (salsa tartufata) est une sauce à base de champignons et de truffe. Parfois, on peut y trouver des olives. Elle contient en général moins de 10% de truffe, mais son goût reste très fort. Le prix ? Environ 15 euros les 200 g. Pour un plat de pâtes à la truffe pour deux, faire cuire 200 g de pâtes dans de l’eau chaude. Dans une casserole, mélanger 10cl de crème fraîche avec une cuillère à café de salsa tartufata puis ajouter les pâtes. Saler, poivrer et ajouter du parmesan ou du pecorino râpé.

Le sel aromatisé à la truffe

Une autre variante pour donner un bon goût de truffe à ses pâtes : le sel de truffe. Vous pouvez en trouver aromatisé à la truffe blanche ou noire. Il s’agit d’un sel avec quelques morceaux de truffe qui le parfument. L’odeur est très puissante. Vous pouvez donc utiliser ce sel à la place du sel ordinaire. Pour une farce pour des raviolis, le sel de truffe est parfait !

L’huile de truffe

L’huile de truffe est une huile d’olive vierge dans laquelle quelques morceaux de truffe ont été infusés. On obtient donc une huile de truffe très parfumée et puissante. Vous pouvez donc l’utiliser dans vos pâtes avec quelques champignons pour un effet pâtes à la truffe.