INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 6

• 1 pâte feuilletée allégée
• 2 poires
• 1 bûche de chèvre
• 4 oeufs
• 25 cl de lait écrémé
• 1 échalote
• du miel liquide
• du romarin frais
• sel, poivre

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 25 MIN
• CUISSON : 35 MIN

1. 1. Etalez la pâte et découpez à l’aide d’un emporte-pièce des disques de pâte du même diamètre que vos moules à tartelettes.
   2. Garnissez les moules à tartelettes avec les disques.
   3. Préchauffez le four à 180°C.

1. 1. Epluchez et coupez les poires en morceaux.
   2. Découpez le chèvre en fines tranches.
   3. Hachez l’échalote.

1. 1. Répartissez sur les pâtes les morceaux de poires, les tranches de chèvre, l’échalote hachée et le romarin.
   2. Battez les oeufs dans un saladier en ajoutant le lait, le poivre et le sel. Versez le tout sur les fonds de tarte garnis.
   3. Enfournez pendant 20 minutes.

1. Au bout de ce temps, arrosez légèrement les mini quiches avec le miel.
2. Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
3. Servez immédiatement à la sortie du four accompagné d’une salade verte.