INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 6
- 1 pâte feuilletée allégée
- 2 poires
- 1 bûche de chèvre
- 4 oeufs
- 25 cl de lait écrémé
- 1 échalote
- du miel liquide
- du romarin frais
- sel, poivre
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 25 MIN
- CUISSON : 35 MIN
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- Etalez la pâte et découpez à l’aide d’un emporte-pièce des disques de pâte du même diamètre que vos moules à tartelettes.
- Garnissez les moules à tartelettes avec les disques.
- Préchauffez le four à 180°C.
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- Epluchez et coupez les poires en morceaux.
- Découpez le chèvre en fines tranches.
- Hachez l’échalote.
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- Répartissez sur les pâtes les morceaux de poires, les tranches de chèvre, l’échalote hachée et le romarin.
- Battez les oeufs dans un saladier en ajoutant le lait, le poivre et le sel. Versez le tout sur les fonds de tarte garnis.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Au bout de ce temps, arrosez légèrement les mini quiches avec le miel.
- Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
- Servez immédiatement à la sortie du four accompagné d’une salade verte.