INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 6

• 1 pâte brisée
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 20 MIN
• CUISSON : 50 MIN

1. Lavez et coupez les légumes en morceaux.
2. Faites les revenir pendant 10 minutes dans l’huile avec les gousses d’ail écrasées.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail, et disposez la garniture en son centre. Attention à laisser assez d’espace pour replier les bords.
4. Refermez la pâte pour former la tarte rustique.
5. Enfournez dans un four chaud à 180°C, et laissez cuire 35 minutes.