INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 25

• 100 g de pépites de chocolat
• 60 g de noix de pécan
• 125 g de beurre mou allégé
• 180 g de farine
• 10 g d’édulcorant en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 30 MIN
• CUISSON : 12 MIN

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Concassez plus ou moins finement les noix de pécan.
3. Dans un saladier, mélangez le beurre, l’édulcorant et la vanille puis ajoutez l’œuf et fouettez.
4. Dans un bol à part, mélangez la farine avec la levure et incorporez-les au mélange précédent.
5. Ajoutez pour finir les noix de pécan et les pépites de chocolat puis mélangez bien à la cuillère en bois.
6. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, répartissez, en les espaçant bien, des petits tas de pâte (utilisez deux cuillères à soupe) et aplatissez légèrement leur surface avec le dos d’une cuillère.
7. Enfournez pendant 12 minutes à four chaud.
8. Laissez les cookies refroidir (et durcir) à température ambiante puis conservez-les dans une boîte hermétique.