Muffins allégés au yaourt 0% et myrtilles

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 100 g de myrtilles
  • 200 g de farine
  • 1 yaourt nature 0%
  • 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 50 g d’édulcorant en poudre
  • 1/2 c. à café de vanille liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 40 MIN
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Rincez et épongez les myrtilles.
  3. Battez les œufs et l’édulcorant dans un saladier.
  4. Ajoutez le yaourt, la compote de pommes et la vanille liquide puis mélangez.
  5. Incorporez la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  6. Ajoutez les myrtilles et remuez sans trop mélanger la pâte.
  7. Placez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
  8. Répartissez la pâte dans les caissettes jusqu’au 2/3.
  9. Enfournez pendant 40 minutes.
  10. Démoulez et laissez refroidir.
  11. Conservez les muffins dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

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