Recette: 3 idées de palmiers feuilletés pour l’apéritif

Découvrez comment réaliser de délicieux palmiers feuilletés pour un apéritif express et gourmand.

Vous cherchez un apéritif rapide à réaliser ? Ne cherchez pas plus loin, les palmiers feuilletés sont parfaits et très gourmands. Vous pouvez même les préparer à l’avance et les congeler crus en individuel pour gagner du temps au moment de les servir.

Avec cette recette, vous pouvez préparer trois types de palmiers feuilletés : des palmiers au saumon, des palmiers au pistou et au fromage et des palmiers au jambon.

Ingrédients :

  • 3 pâtes feuilletées
  • 100 g de mascarpone
  • 4 tranches de saumon
  • 200 g de pistou ou de tapenade
  • 200 g de fromage râpé
  • 100 g de mascarpone
  • 4 tranches de jambon
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 oeuf pour dorer

Préparation :

1. Etaler la pâte feuilletée

2. Ajouter la garniture selon vos goûts :

  • Mascarpone + saumon
  • Mascarpone + jambon + fromage râpé
  • Pistou ou tapenade + parmesan

3. Rouler chaque moitié de pâte l’une vers l’autre.

4. Congeler le rouleau pendant 30 minutes.

5. Découper les tranches de palmier ni trop fines ni trop épaisses.

6. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et recouvrir d’oeuf battu.

7. Enfourner 15 minutes à 180°.

C’est prêt !

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