
INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 8
- 1 pâte à tarte légère faite maison
- moutarde
- 5 tomates
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche légère
- 4 c. à soupe de lait écrémé
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- sel, poivre
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 20 MIN
- CUISSON : 30 MIN
- Préchauffez le four à 210°C.
- Abaissez la pâte à tarte et placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Étalez la moutarde sur la pâte.
- Nettoyez et retirez les pédoncules des tomates. Coupez-les en rondelles.
- Placez les tomates dans le moule.
- Battez les œufs, la crème fraîche, le lait, les herbes de Provence, du sel et du poivre dans un récipient.
- Versez le mélange sur les tomates dans le moule.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes.
- Servez chaud ou froid accompagné d’une salade verte.