La recette de la salade à la pastèque, feta et fraises

Découvrez une recette de salade à base de pastèque pour vous régaler cet été !

La pastèque, c’est le fruit d’été par excellence. Sucrée, hydratante et désaltérante, elle est excellente pour la santé. Sa richesse en eau permet de rester hydraté longtemps tout en se régalant. Même si ce fruit se déguste très bien nature, sachez qu’il est possible de le cuisiner dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

Une salade de pastèque à la feta

La pastèque se marie très bien avec les fruits et les légumes, voire certains fromages. On peut donc en faire une délicieuse salade pour un dîner léger par exemple. Dans cette salade, on retrouve des fraises fraîches et de la feta. Ces deux ingrédients se marient très bien avec la pastèque et relèvent bien son goût. Pour donner un peu d’acidité à cette salade et l’assaisonner, on ajoute du vinaigre balsamique avec de l’huile d’olive. Un délice !

Préparation de la salade de pastèque

Ingrédients pour deux personnes :

  • ½ pastèque
  • 200 g de fraises
  • 200 g de feta
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 oignon rouge
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique

Les étapes de la recette :

  • Découper la pastèque en fines tranches, de même pour les fraises.
  • Disposer joliment dans une assiette.
  • Emincer finement l’oignon.
  • Ajouter la feta émiettée et les feuilles de basilic.
  • Mélangez le tout puis arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Variante : vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche ou des graines de grenade à votre salade !

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