Verrines de purée d’avocat aux œufs de poisson

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 2 avocats mûrs
  • 2 petits suisses
  • 1 pot d’oeufs de poisson (de saumon de préférence)
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 c. à café d’aneth
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Pelez et dénoyautez l’avocat. Coupez-le en morceaux.
  2. Passez la chair d’avocat, les petits suisses, le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, le sel et le poivre au mixeur. Vous devez obtenir une purée bien lisse.
  3. Versez cette purée dans de jolies verrines et couvrez d’oeufs de poisson. Servez bien frais.

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