Archive | 18 juin 2020

Coleslaw minceur carottes et concombre

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 3 carottes
  • 3 oignons
  • 2 concombres
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de yaourt 0%
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Persil
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Pelez et hachez finement l’ail et les oignons. Pelez et râpez les carottes et les concombres.
  2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’huile, le vinaigre, puis du sel et du poivre.
  3. Ajoutez les légumes et mélangez bien.
  4. Servez frais !

Tartelettes mousseuses à la nectarine

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 pâte sablée
  • 4 nectarines
  • 175 g de mascarpone
  • 3 blancs d’oeufs
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 30 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Étalez la pâte sablée dans 6 moules à tartelettes beurrés. Foncez et piquez à la fourchette. Couvrez d’un papier cuisson lesté par des légumes secs, et faites cuire à blanc 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  2. Pendant ce temps, préparez la crème. Dans une terrine, mélangez le mascarpone avec le miel, l’eau de fleur d’oranger et la vanille. Dans une autre terrine, montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone.
  3. Sortez les fonds de tarte et laissez refroidir. Quand ils ont refroidi, garnissez-les de mousse à la vanille.
  4. Lavez et essuyez les nectarines. Dénoyautez-les puis coupez-les en fins quartiers. Gardez la peau. Disposez les quartiers de nectarines sur la mousse en formant des rosaces.
  5. Placez au frais au moins 1 heure avant de déguster vos tartelettes mousseuses à la nectarine.

Muffins diététiques aux pépites de chocolat pour petit déjeuner au bureau

Muffins diététiques aux pépites de chocolat pour petit déjeuner au bureau

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 12
  • 125 g de farine
  • 125 g de maïzena
  • 60 g d’édulcorant en poudre
  • 125 g de fromage blanc 0%
  • 20 cl de lait écrémé
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de levure chimique

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Mélangez la farine, la maïzena, la levure, l’édulcorant et les pépites de chocolat dans un récipient.
  3. Ajoutez les œufs, le lait et le fromage blanc 0% puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la préparation dans des caissettes en papier placées dans des moules à muffins.
  5. Enfournez les muffins pendant 20 minutes.
  6. Laissez refroidir les muffins à température ambiante.
  7. Conservez les muffins dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

Cake tomate mozzarella et olives

Cake tomate mozzarella et olives

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1 boule de mozzarella
  • 60 g de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 15 cl de lait écrémé
  • De la levure ( un sachet)
  • Des olives dénoyautées
  • Un peu de beurre allégé pour le moule
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 45 MIN
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Coupez la mozzarella et les tomates séchées en petits morceaux.
  3. Dans un récipient, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez le lait, la farine et la levure.
  4. Mélangez fermement pour obtenir une pâte bien lisse.
  5. Ajoutez la mozzarella et les tomates séchées en morceaux et mélangez de nouveaux.
  6. Beurrez légèrement votre moule et versez-y la préparation.
  7. Enfournez pour 30 à 45 minutes (ajustez en vérifiant l’état de votre cake)
  8. C’est prêt !

Salade estivale pastèque, menthe, concombre et feta

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 8
  • 1 pastèque
  • 1 concombre
  • 150 g de dés de feta
  • 6 brins de menthe fraîche
  • 2 gros oignons rouges
  • 3 citrons verts
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Coupez la pastèque en deux, ôtez sa peau et ses graines, puis tranchez-la en dés d’1 cm de côté. Lavez le concombre, retirez ses extrémités, puis tranchez-le en cubes sans le peler. Épluchez et hachez finement les oignons rouges. Lavez, épongez et ciselez finement les brins de menthe.
  2. Coupez en deux les citrons verts et pressez-les au dessus d’un saladier afin de récupérer leur jus. Retirez les pépins du jus si besoin, puis salez et poivrez selon vos goûts et remuez. Incorporez ensuite tous les autres ingrédients et mélangez bien. Conservez au frais jusqu’au service.

Lait de coco cheveux : 5 recettes de masques au lait de coco pour chaque type de cheveux

Et si le secret des cheveux sublimes se trouvait dans une noix de coco ? Voici 5 recettes de masques capillaires maison pour retrouver une chevelure à tomber !

Pour les cheveux secs : un boost d’hydratation

Marre de vos cheveux secs et cassants ? Secs par nature ou transformés en paille par les décolorations ou brushings à répétition, vos cheveux ont besoin d’un soin relipidant pour retrouver souplesse et douceur.

Pour cela, mixez la chair d’un avocat bien mûr et mélangez avec 3 cuillères à soupe de lait de coco et 2 cuillères à soupe d’huile (olive, argan…). Massez délicatement votre cuir chevelu avec cette mixture (à éviter en cas de racines grasses) puis badigeonnez les pointes.

Laissez agir le masque une trentaine de minutes, faites votre shampoing habituel et rincez abondamment.

Pour la pousse des cheveux : un cocktail de vitamines

Vous souhaitez une chevelure opulente et plus fournie ? Rien de plus simple quand on connaît un masque maison capable de redonner de l’épaisseur et de booster la pousse des cheveux.

La recette ? Faites légèrement chauffer 125 ml de lait de coco auxquels il faut ajouter 3 cuillères à soupe d’huile de ricin et 15 gouttes d’huile essentielle de basilic. Mélangez et appliquez sur vos cheveux et votre cuir chevelu durant 20 minutes avant de rincer.

L’alliance de lait de coco (qui stimule la croissance des cheveux), d’huile de ricin (qui régénère le cheveu en profondeur) et d’huile essentielle de basilic (qui stimule la microcirculation) va limiter la chute des cheveux en accélérant la pousse.

Pour démêler les cheveux afro : un adoucissant naturel

Les cheveux afro, une merveille et un cauchemar à la fois ! Pour vous aider à les démêler plus facilement, mieux définir les boucles et leur redonner toute leur souplesse, rien de mieux qu’un masque à base de lait de coco et de racine de guimauve (à trouver en magasin bio par exemple).

Faites infuser les racines de guimauve dans de l’eau frémissante et passez la préparation au chinois puis laissez refroidir. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une cuillère à soupe de lait de coco. Versez le mélange dans un vaporisateur et utilisez-le sous la douche après le shampooing. Laissez agir et démêlez vos cheveux avec un peigne à grandes dents. Rincez et séchez.

Pour les cheveux ternes : un max de brillance

Le lait de coco, un concentré de brillance pour les cheveux en manque d’éclat ? Bien utilisé, le lait de coco peut vous donner un coup d’éclat en retouche au milieu de la journée. Dans un vaporisateur, mélangez 250 ml d’eau, une cuillère à soupe de lait de coco, une cuillère à soupe d’huile enrichie en vitamine E et 10 gouttes d’huile essentielle de tea tree.

Ce mélange va agir sur vos cheveux pour leur redonner en quelques vaporisations une belle luminosité sans avoir à passer par la case shampoing.

Pour les cheveux gras : un vent de fraîcheur

Pas aussi gras que l’huile de coco qui nécessite un à deux shampoings pour l’éliminer, le lait de coco est particulièrement recommandé pour les cheveux à tendance grasse pour leur redonner de la légèreté. Pour assainir vos racines grasses, mélangez ½ tasse de lait de coco, 15 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse ou de citron (assainissante et au parfum frais) et 2 cuillères à soupe de miel (pour la douceur).

Étalez généreusement sur vos racines et lissez vos longueurs avec le mélange. Laissez poser 30 minutes et rincez abondamment. Terminez par un rinçage à l’eau froide pour resserrer les pores du cuir chevelu et refermer les écailles des cheveux.