Archive | 5 juin 2020

Salade de mâche aux poires, roquefort et noix

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • Calories par portion : 152 kcal
  • 520 g de mâche
  • 2 poires à chair tendre
  • 60 g de roquefort
  • 8 cerneaux de noix
  • 1 citron
  • Pour la vinaigrette :
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
  • ciboulette, persil et autres herbes

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez tous les ingrédients en ajoutant la crème fraîche en dernier. Ajoutez les herbes ciselées, mélangez et réservez.
  2. Lavez et essorez la mâche.
  3. Pelez et coupez les poires en quartiers. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
  4. Disposez la mâche dans un plat, arrosez-la de vinagrette puis ajoutez le roquefort émietté et les morceaux de poires. Disposez au-dessus les cerneaux de noix.
  5. Servez bien froids accompagné de blancs de poulet, pour un repas minceur.

Pancakes salés légers au thon et au fromage

Pancakes salés légers au thon et au fromage

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 200 g de thon naturel
  • 120 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de farine
  • 50 g de parmesan
  • 3 g de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1/2 oignon
  • 2 brins de ciboulette
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 10 MIN
  1. Égouttez le thon. Pelez et hachez l’oignon. Pelez et ciselez la ciboulette.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Incorporez progressivement le lait en fouettant.
  3. Ajoutez la moutarde et mélangez, puis le thon, le parmesan, l’oignon et la ciboulette. Mélangez à nouveau.
  4. Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée à l’aide d’un papier absorbant, puis versez-y une petite louche de pâte.
  5. Laissez cuire quelques minutes puis retournez et laissez cuire la seconde face. Recommencez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
  6. Servez chaud avec une belle salade !

Comment nettoyer une friteuse ?

Il faut bien l’avouer, les friteuses c’est top pour se faire plaisir en matière de repas mais ce n’est franchement pas pratique à nettoyer. Voici des astuces pour que le nettoyage soit plus rapide et efficace.
Bonne nouvelle, si vous êtes amateur de frites et donc de friteuses, on vous a déniché quelques astuces pour que l’étape nettoyage de l’appareil ne soit plus une contrainte. Et oui, soyons honnête, entre l’huile, les résidus alimentaires, ce n’est pas toujours une mince affaire. On vous propose de suivre ces étapes. On parie que vous utiliserez plus souvent votre friteuse.
1/ Vider la friteuse
Pour commencer, une fois que vous avez terminé vos fritures, débranchez votre appareil et attendez-que la machine refroidisse. Puis, versez le reste d’huile dans une bouteille (si vous compter la réutiliser très prochainement) ou sinon jetez-la. Attention : ne la versez pas dans les canalisations elle peut durcir et donc les boucher. Attendez plutôt que l’huile durcisse dans une bouteille et jetez-la. Ensuite, sortez également le panier de l’appareil et laissez-le tremper dans de l’eau chaude.
2/ Miser sur le produit magique
Deuxième étape : le nettoyage. Pour cela, versez des cristaux de soude au fond de l’appareil, puis ajoutez de l’eau chaude et du vinaigre blanc. Cela fera une réaction chimique, ne paniquez pas ! Laissez agir quelques minutes.
3/ La dernière touche
Enfin, une fois que la réaction chimique est terminée, frottez vigoureusement les parois de l’appareil avec une éponge propre. Vous verrez, le gras s’enlèvera très facilement. En plus, le vinaigre blanc permet de désinfecter l’appareil. Pour terminer, rincez l’appareil à l’eau claire et le tour est joué !