Archive | novembre 2018

Quelle est l’origine de l’expression « kif-kif » ?

kif kif

« Kif » est un dédoublement du mot arabe ‘kif’ qui signifie ‘comme’. Cette expression qui veut dire « la même chose » et dont la première trace remonte à la fin du 19ème siècle vient d’Algérie. Proche, « Kif-kif bourricot » se traduit littéralement par « pareil à l’âne ». Celle-ci nous serait parvenue grâce aux soldats engagés en Afrique du Nord.

Au début du 20ème siècle l’expression «c’est du kif» signifiant «c’est la même chose» voit le jour. Mais de nos jours elle peut prêter à confusion puisque  « kif » désigne aussi le cannabis. En réalité le kif-cannabis vient de l’arabe « kef », c’est-à-dire «béatitude». Le verbe « kiffer» en est dérivé.

Recette de soufflé au fromage

soufflé au fromage

Comment faire un soufflé au fromage ?

Découvrez cette recette facile pour faire un soufflé au fromage. Une idée d’entrée simple et délicieuse, qui pourra être accompagnée d’une salade fraîche.

Recette du soufflé au fromage

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Versez-y la farine et mélangez.
  3. Laissez cuire un petit peu ce mélange sur feu doux.
  4. Incorporez-y progressivement le lait tout en remuant.
  5. Une fois que la consistance est épaisse, ajoutez-y la noix de muscade, le paprika et le curcuma.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez et réservez.
  7. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  8. Intégrez un à un les jaunes d’œufs à la préparation refroidie.
  9. Ajoutez-y le fromage et remuez.
  10. Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet.
  11. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
  12. Beurrez votre plat et versez-y la préparation.
  13. Laissez cuire le soufflé au fromage pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  14. Dégustez votre soufflé bien chaud accompagné d’une petite salade.

Ingrédients

  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 5 œufs frais
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 125 g de comté, de cheddar ou du gruyère
  • Sel, poivre
  • Quelques pincées de paprika et de curcuma
  • Un peu de noix de muscade

Équipement

  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un fouet
  • Un plat à soufflé ou des ramequins
  • Des récipients

4 aliments détox à privilégier

Détox

Comment purifier son corps avec des aliments détox ?

Il est important de consommer des aliments qui, outre leurs qualités gustatives et nutritives, aident à nettoyer le foie. Voici une sélection d’aliments détox que nos grands-mères utilisaient pour chasser les toxines de leur corps !

Le citron

Le citron est essentiel pour tous ceux qui souhaitent adopter une alimentation détox. Très riche en vitamine C, il permet au foie d’améliorer sa fonction de drainage et donc d’éliminer les toxines avec davantage d’efficacité. En outre, et cela peut paraître paradoxal vu son goût acide, le citron est un alcalinisant qui jugule l’excès d’acidité que peuvent apporter des aliments comme la viande ou les féculents.

L’astuce : Pressez le jus d’1/2 citron dans un verre d’eau tiède tous les matins et buvez-le avant votre petit déjeuner. Si toutefois la forte acidité de l’agrume vous gêne, vous pouvez y ajouter du miel.

Le radis noir

Le radis noir est également un aliment qui favorise le drainage, spécifiquement celui apporté par la vésicule biliaire. Cet aliment a pour effet de stimuler la contraction du duodénum, ce qui va améliorer le mécanisme de la digestion : l’estomac se vide plus rapidement et la sécrétion de la bile est facilitée. On évite ainsi les problèmes de digestion désagréable ou de constipation.

L’astuce : Pour atténuer le goût parfois piquant du radis noir, préparez votre radis (en rondelles ou râpé) 15 minutes avant de le déguster. Vous pouvez l’agrémenter d’une sauce au soja ou au yaourt.

L’oignon

L’effet détox apporté par l’oignon se remarque davantage sur le long terme. Cet aliment, qui entre dans la composition de nombreux plats, contient de la quercétine, un antioxydant naturel. L’oignon est un stimulant naturel de l’appareil digestif.

Le brocoli

Le brocoli cumule plusieurs propriétés bénéfiques qui en font un aliment détox incontournable ! Très riche en fibres, comme toutes les variétés de choux, il facilite le transit intestinal et permet d’éviter les ballonnements. La présence de nombreux glucosinolates est un autre atout détox du brocoli. Ces composés sont des éléments soufrés dont la transformation par l’organisme libère des enzymes qui aident le corps à se débarrasser des toxines et des substances cancérogènes.

Pourquoi dit-on « la petite reine » pour le vélo ?

la petite reine

Cette expression semble avoir deux sources.

La première explication se trouve au Pays-Bas où la Reine Wilhelmine d’Orange-Nassau devint reine à l’âge de 10 ans. Et il se trouve qu’elle se déplaçait très fréquemment à vélo. Une reine amatrice de vélo, voilà quelle serait l’origine de ce nom étrange de « petite reine ».

Il fut pour la première fois utilisé dans un article de La France illustrée datant de 1898, lors d’un déplacement de la reine en France. Puis progressivement la « petite reine » aurait désigné la bicyclette elle-même.

La deuxième hypothèse se réfère à l’homme de lettres et ancien rédacteur du magazine « Vélo », Pierre Giffard. En 1891, il publia un ouvrage traitant de « l’histoire du vélocipède, des temps les plus reculés jusqu’à nos jours » sous le titre « La Reine Bicyclette ». Devenue ensuite « la Petite Reine » l’expression passa dans le langage courant.

Yoga : bien digérer en 5 postures

Yoga

L’organisme a besoin d’énergie pour digérer. Dans leur ouvrage « Ma bible du ventre », la spécialiste des troubles digestifs, Danièle Festy, et Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, proposent, entre autres, 5 postures de yoga qui vont vous aider à limiter les troubles digestifs.

Le chameau

Étirer le corps dans une posture peu habituelle aide le système digestif en stimulant les mouvements de l’intestin.

→ La position du chameau consiste, genoux posés au sol, à venir attraper ses talons avec ses mains, en cambrant le dos. Un massage abdominal se produit alors évitant les dépôts graisseux.

Attention, mouvement à ne pas réaliser en cas de hernie, sciatique, maux de dos ou d’opération du ventre récente. Pour débuter, le demi-chameau est une option plus facile. On pose les mains sur les lombaires, tout en regardant vers le plafond.

Le twist du buste

La torsion demi-assise, outre le travail de mobilité de la colonne vertébrale, offre un bon massage interne des organes comme le pancréas, le foie et les intestins. La posture est bénéfique pour les problèmes de constipation ou de digestion.

→ Assis sur un tapis, on place son pied droit sur sa cuisse gauche. Ensuite, on porte son bras droit à l’arrière du corps. En expirant, on tourne le buste et le cou vers la droite. Le regard porte loin en arrière.

Le cobra

La position du cobra est une bonne posture contre la constipation et aide la digestion.

→ On s’allonge sur le ventre, avec le corps et genoux tendus, les pieds joints. On place les mains au niveau de la poitrine et, en inspirant, on soulève le haut du corps jusqu’à ce que le nombril ne touche plus le sol. Puis on regarde vers le haut. Pour sortir de cette position, on repose doucement son corps sur le sol, en expirant.

La demi-sauterelle

La demi-sauterelle peut contribuer à réduire la graisse au niveau des cuisses mais présente aussi l’intérêt d’éviter l’indigestion et la constipation.

→ Allongé sur le ventre sur un tapis, les bras le long du corps et le front posé sur le sol, on inspire et place notre menton sur le sol. On regarde loin devant puis on expire. A l’inspiration suivante, on lève la jambe droite sans plier le genou ou les chevilles. Le but est de soulever la jambe sans tordre la hanche. On laisse le reste du corps stable, droit et surtout relaxé. On conserve ainsi la jambe en l’air pendant quelques secondes, sans trop forcer sur les muscles, puis on la repose doucement avant de lever l’autre jambe.

La pince

Le foie, les reins, le pancréas et les ovaires sont parmi les organes qui profitent de cette posture. La pince a un effet bénéfique sur la digestion et l’appétit.
→ L’objectif est de poser son buste sur ses jambes tendues vers l’avant en attrapant ses orteils. S’il est impossible d’attraper les orteils, on peut très bien attraper ses jambes à l’endroit où ça bloque puis se pencher en avant le plus loin possible.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter le livre Ma bible du ventre

Recette : gâteau aux pommes

Comment faire un gâteau aux pommes ?

Découvrez cette recette facile pour faire un gâteau aux pommes moelleux. Un délicieux dessert ou goûter à savourer entre amis ou en famille.

Recette du gâteau aux pommes

Pour réaliser le caramel

  1. Versez le sucre et l’eau dans le moule à gâteau.
  2. Mettez à chauffer le moule sur feu doux afin d’obtenir un caramel.

Pour le gâteau :

  1. Pendant ce temps, épluchez les pommes et détaillez-les en quartiers. Réservez.
  2. Versez le sucre et le beurre en pommade dans un récipient.
  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sorte de crème.
  4. Cassez-y les œufs, mélangez puis fouettez.
  5. Ajoutez-y la farine et la poudre à lever. Mélangez à nouveau.
  6. Une fois le caramel prêt, mettez-y les quartiers de pommes.
  7. Versez la pâte à gâteau par dessus les pommes.
  8. Faites chauffer le tout pendant 30 minutes dans un four à 210°.
  9. Démoulez votre gâteau aux pommes à l’aide d’une assiette.

Ingrédients

Pour réaliser le caramel :

  • 150 g de sucre
  • 50 g d’eau

Pour le gâteau :

  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 100 g de beurre

Équipement

  • Un moule à gâteau
  • Un fouet
  • Une spatule

Minceur : perdre du poids naturellement

Jus de citron pour mincir.

Comment perdre du poids ?

Découvrez ce remède de grand-mère pour perdre du poids rapidement. Le citron est pauvre en sucres et riche en vitamine C, ce qui freine efficacement l’absorption des sucres. Le jus de citron est donc un allié minceur qui agit également comme coupe-faim naturel dans le cadre d’un régime.

Remède de grand-mère : La citronnade détox

  1. Versez l’eau dans une tasse.
  2. Pressez-y le citron.
  3. Buvez cette citronnade à jeun, chaque matin, 15 minutes avant votre petit-déjeuner pendant 15 jours.

Ingrédients

  • 125 ml d’eau
  • 1 citron

Équipement

  • Une tasse
  • Un couteau

Les conseils de nos grands-mères

  • Ce remède de grand-mère est déconseillé aux personnes ayant des brûlures d’estomac, des problèmes rénaux ou la maladie de Crohn.
  • Vous pouvez renouveler cette cure à 4 mois d’intervalle.
  • Si vous souhaitez faire un « régime citron », parlez-en à votre médecin.

Où trouver des produits minceurs ?

Sur Internet : Vous pouvez acheter du thé vert, acheter du café vert.

Entretenir un tapis

Comment raviver un tapis ?

Pour entretenir votre tapis, rien de tel qu’un nettoyage annuel. Cette astuce permet de raviver les couleurs et l’éclat de votre tapis.

Recette de grand-mère

  1. Aspirez votre tapis dans le sens du poil.
  2. Versez le sel dans votre verre d’eau.
  3. Ajoutez-y le jus de citron.
  4. Mélangez l’ensemble.
  5. Imbibez un tissu avec cette préparation et appliquez-la sur votre tapis.
  6. Laissez agir pendant une nuit entière et aspirez le lendemain.

Ingrédients

  • Un verre d’eau
  • 2 c. à soupe de sel
  • Un citron

Équipement

  • Un verre
  • Un tissu

Les conseils

Pourquoi dit-on une « langue de bois » ?

langue de bois

Pratiquer la langue de bois consiste à éviter d’énoncer une réalité par le recours à des tournures de phrase d’ordre général. La langue de bois permet ainsi de détourner une conversation pour éviter de répondre à des questions gênantes.

Cette expression date du XXe siècle en Russie. Avant la révolution on parlait en effet de « la langue de chêne » pour désigner la bureaucratie tsariste, et plus généralement une administration trop lente, trop codifiée et dure, justement tout comme l’arbre.

Ensuite la locution est passée en Pologne pendant le mouvement Solidarność qui la modifie à son tour. Elle devient ainsi « langue de bois » dans ce pays, où elle sert à critiquer le régime soviétique. Elle est ensuite reprise par les journaux français.

Il s’agit donc d’une expression très récente dans notre pays. Elle n’a que 30 ou 40 ans et s’utilise aujourd’hui le plus souvent dans le domaine du discours politique.

Produit d’entretien : faire son nettoyant multi-usages

nettoyant multi usages

Comment faire soi-même son nettoyant multi-usages ?

Il est facile de fabriquer son produit multi-usages. Ce produit est économique, écologique et efficace pour tuer les germes et les bactéries. Le nettoyant multiusage à la lavande va dégraisser en profondeur les surfaces de votre maison.

Recette du nettoyant multi-usages

  1. Mélangez dans un bol le bicarbonate de soude avec l’huile essentielle.
  2. Versez le mélange dans votre pulvérisateur.
  3. Ajoutez-y délicatement l’eau chaude et le vinaigre blanc à l’aide de l’entonnoir.
  4. Secouez avant chaque utilisation.

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
  • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 8 gouttes d’huile essentielle de lavande vraie
  • 1 litre d’eau chaude (non bouillante)

Équipement

  • Un pulvérisateur de 1,5 l
  • Un entonnoir
  • Un bol

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez remplacer l’huile essentielle de lavande vraie par de l’huile essentielle de Tea Tree ou de l’huile essentielle de citron.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter de l’huile essentielle de lavande vraie, acheter du bicarbonate de soude, acheter du vinaigre blanc, acheter de l’huile essentielle de Tea Tree, acheter de l’huile essentielle de citron.