Archive | 26 novembre 2018

Laurence Boccolini incroyablement amincie

Laurence Boccolini - Conférence de rentrée de la radio Europe 1 à Paris le 6 septembre 2018. © Coadic Guirec/Bestimage

Laurence Boccolini a encore perdu du poids. En effet, sur une nouvelle photo, l’animatrice apparaît presque méconnaissable. Si certains fans la félicitent, d’autres s’inquiètent de voir cette nouvelle silhouette incroyablement amincie…

Ces derniers mois, Laurence Boccolini affiche une silhouette de plus en plus amincie. Le week-end dernier, une nouvelle photo de l’animatrice prenant la pose dans les locaux d’Europe 1 au côté d’Ingrid Chauvin a été dévoilée. Et, dessus, elle apparaît encore et toujours plus fine.

Alors qu’elle recevait l’actrice de Demain nous appartient (TF1) dans son émission Êtes-vous prêt à jouer le jeu ?, Laurence Boccolini a pris une photo avec son invitée. Le cliché a dans la foulée été partagé sur les réseaux sociaux, et notamment sur Instagram. Ingrid Chauvin apparaît tout sourire tandis que l’animatrice de 55 ans, également souriante, affiche une petite mine. Très amincie, la maman de la petite Willow (5 ans) divise les fans : certains sont impressionnés, d’autres inquiets.

« Wahoo Laurence a beaucoup maigri !« , « Je ne l’ai pas reconnue…« , « Méconnaissable« , « Euh ça devient inquiétant là quand même tout ce poids perdu en si peu de temps… Prenez soin de vous Laurence« , peut-on ainsi lire en commentaires de la photo.

Rappelons que cette folle perte de poids reste pour l’heure mystérieuse. En effet, Laurence Boccolini indiquait en septembre dernier ne pas vouloir s’exprimer longuement sur le sujet. « J’ai un peu minci, mais je ne suis pas méconnaissable. Il ne faut pas exagérer. Je ne me suis pas transformée en mannequin Victoria’s Secret. C’est personnel. C’est des choses qui ne regardent que moi…« , lançait-elle à nos confrères de Télé Loisirs.

Recette des chouquettes au sucre

Nov26

chouquettes-recette

Comment faire des chouquettes ?

Découvrez cette recette gourmande pour préparer des chouquettes maison. Une pâtisserie française légère qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Recette de chouquettes faciles (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Budget: Bon marché
Niveau d’exécution: Moyen

Préchauffez votre four à 200°C. (thermostat 7).
Coupez le beurre en petits morceaux.
Dans une casserole, mélangez l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre et portez lentement à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine en pluie et mélangez vigoureusement avec une cuillère.
Remettez à cuire sur feu doux et mélangez sans cesse jusqu’à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
Versez cette pâte dans un saladier puis ajoutez-y les œufs un à un et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à totale absorption.
Versez la pâte dans un sac de congélation, coupez le coin et confectionnez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez les chouquettes avec du sucre perlé.
Enfournez pendant environ 20 minutes et lorsque les chouquettes sont dorées, entrouvrez la porte du four et laissez-les reposer 15 minutes dans le four. Dégustez !

Ingrédients

120 g de farine de blé
5 œufs
50 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux
5 g de sel
12,5 cl de lait
12,5 cl d’eau
100 g de sucre perlé

Équipements

Une casserole
Un saladier
Un sac de congélation
Un fouet
Du papier sulfurisé

Recette : Saint-Jacques aux endives et aux pommes

Nov26

Saint-Jacques

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 15 min

Couper et creuser la base des endives avec un couteau, les laver et les émincer très finement.
Éplucher et émincer les échalotes.
Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.
Laver et hacher le persil, réserver pour le dressage.
Dans une sauteuse, faire fondre 20 g de beurre et faire suer les échalotes. Ajouter les endives émincées, les pommes en morceaux, le sucre et citronner l’ensemble.
Cuire jusqu’à une légère coloration, ajouter 10 cl de crème, puis assaisonner en sel et en poivre. Réserver au chaud.
Dans une grande poêle bien chaude, faire fondre le reste de beurre et cuire les Saint-Jacques 2 minutes sur chaque face. Les disposer sur le mélange d’endives et de pommes, réserver au chaud.
Dresser sur assiette chaude.
Déglacer la poêle des Saint-Jacques avec le reste de crème et porter à ébullition, napper chaque assiette de sauce et ajouter le persil haché.
Servir les Noix de Saint-Jacques en entrée ou en plat principal avec du riz.

Ingrédients

- 3 endives
- 2 échalotes hachées
- ¼ de botte de persil plat
- 2 pommes reine des reinettes
- 50 g de beurre
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 40 cl de crème liquide entière
- 20 noix de Saint-Jacques
- Sel
- Poivre du moulin

Recette : Gaufres salées façon croque-monsieur

Nov26

Gaufres salées

Recette de Gaufres salées

Pour la pâte à gaufre :

1. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
3. Mélanger dans un saladier la farine, les jaunes d’œufs, l’eau, la bière et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Cuisson des gaufres :

1. Faire chauffer le gaufrier et l’enduire d’huile sur ses deux faces. Verser une petite louchée de pâte dans la moitié inférieure de chaque moule et bien la répartir dans toutes les alvéoles en inclinant doucement l’appareil.
2. Fermez le gaufrier et le retournez aussitôt pour que la pâte encore liquide couvre également l’autre face. Laisser cuire 2 minutes environ de chaque côté, puis démouler délicatement.

Assemblage des gaufres :

Disposer le fromage à fondre sur une gaufre, ajouter le jambon blanc et déposer à nouveau une tranche de fromage.
Assembler avec une deuxième gaufre et passer chaque gaufre-croque dans l’appareil à croque-monsieur.

Ingrédients

2 œufs
50 g de beurre demi-sel
250 g de farine
25 cl d’eau
25 cl de bière
1 pincée de sel
Huile de colza
8 tranches de fromage à fondre
4 tranches de jambon de Paris

Équipement

Appareil à gaufre
Appareil à croque-monsieur

Salade de carottes et de chou

Nov26

Salade aux carottes et au chou.

Recette de salade (pour 6 personnes)

Temps de préparation : 20 minutes
Niveau d’exécution : Facile
Budget : peu onéreux

Épluchez et lavez les carottes. Coupez le ½ chou en deux et lavez-le bien.
Lavez et séchez le persil, puis effeuillez-le.
Hachez finement les feuilles, en conservant quelques feuilles pour la décoration. Concassez les noisettes dans un mortier.
Râpez les carottes et le chou à l’aide d’une mandoline et disposez-les dans un saladier.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le citron, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez bien et ajoutez le persil haché.
Servez la salade de chou et carottes dans des assiettes, versez deux cuillères à soupe de sauce à la crème et parsemez de noisettes concassées.
Décorez de feuilles de persil et servez aussitôt cette délicieuse recette de salade.

Ingrédients

4 carottes
½ chou blanc
50 g de noisettes
100 g de crème fraîche
1 citron pressé
4 branches de persil
Sel et poivre

8 Plantes dépolluantes pour la maison

Nov26

Plante dépolluante dans la maison.

Comment dépolluer votre intérieur grâce aux actions de 8 plantes ?

Les plantes ont des vertus souvent mystérieuses et bienfaitrices pour notre santé. Certaines d’entre elles ont même la capacité de dépolluer naturellement l’ammoniac, les substances de benzène, de formaldéhyde ou encore de trichloréthylène. Découvrez huit d’entre elles ainsi que leurs spécificités afin de choisir les plantes idéales pour purifier votre intérieur.

Le lierre

Cette plante n’a pas que des vertus décoratives ; elle est réputée très efficace comme dépolluant d’intérieur. En effet, le lierre est capable d’absorber jusqu’à 90 % de substances polluantes en 24 heures, à savoir différents COV mais aussi le benzène. Il est d’autant plus efficace qu’il peut s’étendre sur une importante surface foliaire de par sa capacité à envahir tous les treillages à sa portée.

La fougère de Boston

Appelée communément Nephrolepis exaltata ‘Bostoniensis’, il s’agit d’une championne de sa catégorie. Au quotidien, la fougère de Boston peut absorber une très grande quantité de formaldéhyde et de xylène. De plus, il suffit de la vaporiser régulièrement pour qu’elle contribue naturellement à élever l’hygrométrie des pièces en mode de surchauffe.

L’azalée

Également appelée Rhododendron indicum, on place cette plante dans la salle de bains ou la cuisine. En effet, elle a pour spécificité de pouvoir absorber très facilement l’ammoniac. Très tolérante en milieu humide, il est cependant déconseillé de la disposer dans un endroit sujet aux hautes températures.

L’anthurium

Il s’agit d’une plante qui est dotée également de capacités à dépolluer en ammoniac (selon la Nasa, ce serait la deuxième plante la plus efficace dans ce domaine). Également appelée Anthurium andraeanum, on l’installe généralement dans la salle de bains ou dans la cuisine, aux emplacements sujets à entreposer des produits d’entretien qui dégagent ce type de polluant.

L’Aréca

Cette plante est une championne dépolluante, sous certaines conditions cependant. En effet, lorsqu’elle se trouve dans un environnement atteignant 22°C et que l’on vaporise régulièrement de l’eau sur ses feuilles, elle est capable de dépolluer l’atmosphère de la présence de toluène et de xylène très efficacement. La taille adulte de cette plante peut varier, allant de 1,50m à 2,50m de haut.

Le chlorophytum

De la racine jusqu’à la partie aérienne avec le tubercule, tout ce qui constitue le chlorophytum est dépolluant. Il peut absorber en un temps court (24 heures) de très nombreux polluants comme le monoxyde de carbone et le formaldéhyde. De plus, il est capable de s’adapter dans toutes les conditions de culture, ce qui permet de le placer dans toutes les pièces de la maison et en particulier à proximité des éléments avec composés de vernis, de peinture mais aussi de plastique.

Le Spatiphyllum

Cette plante est révolutionnaire, on peut même dire qu’elle n’a pas d’égal comme dépolluant. Avec des feuilles de grande taille, elle est capable d’absorber de nombreux polluants, jusqu’à l’acétone, les vapeurs d’alcool, mais aussi le benzène, le trichloréthylène, l’ammoniac et le toluène. Elle peut également dépolluer les intérieurs du xylène et du formaldéhyde.

Le Philodendron (Philodendron erubescens ‘Red Emerald’)

Aussi appelée « Red Emerald » (émeraude rouge) ou Philodendron erubescens, cette variété de plante est capable de s’adapter à des conditions peu ensoleillées et d’éliminer le trichloréthylène ainsi que le formaldéhyde.

D’où vient l’expression « mentir comme un arracheur de dents » ?

Nov26

Mentir comme un arracheur de dents consiste à mentir effrontément, sans scrupule.

Cette expression date du XVIIe siècle et relève de la dentisterie. S’il existe aujourd’hui des techniques suffisamment efficaces pour que vous puissiez vous rendre chez votre dentiste sans vous soucier de la douleur qui vous y attend (vous êtes alors anesthésié si nécessaire), à l’époque rien de tout cela n’était possible. Recevoir des soins dentaires signifiait presque automatiquement souffrir. Parfois même jusqu’à l’évanouissement.

Ainsi les praticiens qui exerçaient souvent sur les places publiques, les « arracheurs de dents », étaient contraints de mentir. Ils prétendaient que les soins, comme l’arrachage d’une dent, serait indolore.

D’ailleurs avant même l’expression complète, le qualificatif « arracheur de dents » c’est à dire « menteur éhonté » était utilisé. Il apparut dès la fin du 16ème siècle. On y a d’ailleurs toujours recours pour pointer du doigt un individu qui ment comme il respire !

Tout ce qu’il faut savoir pour conserver les légumes frais et de saison

Nov26

Marielle

Dans le frigo ou à l’air libre ? Un jour ou une semaine ? Cette pomme de terre germée est-elle mangeable ? Des questions légitimes que nous nous sommes tous posés devant notre panier à provision. Savoir conserver ses légumes n’est ni une science ni un art. C’est une nécessité pour tous ceux qui ne disposent pas d’une cave, d’un cellier ou d’une grange à des températures différentes, mais bien d’un simple placard et d’un frigo dans la cuisine. En sachant au mieux garder la fraîcheur des légumes, vous profiterez de toutes leurs vertus nutritives, ferez de réelles économies et éviterez le gaspillage alimentaire. Voici quelques conseils qui vous permettront de conserver vos légumes de façon optimale.

Les choux

Le père de tous les choux, le chou maritime, a donné naissance a des dizaines de variétés, qui ne se conservent pas toutes de la même manière.

Où ? Le chou blanc se garde dans le bac à légumes, tout comme les choux de Bruxelles, le brocoli et le chou-fleur.
Combien de temps ? Seul le chou blanc peut être consommé au bout de deux semaines. Pour tous les autres, c’est cinq jours.
Comment ? Les choux se conservent mieux emballés dans du film étirable.

Les tomates

Notre prochain légume n’en est pas un puisqu’il s’agit d’un fruit.

Où ? Sur le plan de travail.
Combien de temps ? 5 jours.
Comment ? Les tomates doivent être conservées dans un contenant à l’air libre type panier et ne pas être emballées.

Les pommes de terre

Les Incas les conservaient en les exposant au gel puis au soleil. Depuis, on a quand même trouvé plus simple.

Où ? Dans la cave ou dans un cellier sombre.
Combien de temps ? Un ou deux mois. Si elles germent, il faut les utiliser le plus rapidement possible. Si elles fripent, elles sont alors impropres à la consommation.
Comment ? Dans un sac en papier. Surtout pas à la lumière, ni dans un endroit trop chaud.

Les asperges

Légumes typiques du printemps, elles sont difficiles à conserver car elles commencent à perdre de leur saveur dès la cueillette. Il est donc conseillé, en premier lieu, de les acheter très fraîches.

Où ? Sur les étagères du réfrigérateur.
Combien de temps ? Quatre jours maximum pour profiter de toute leur saveur.
Comment ? Les queues dans un récipient d’eau et la tête de la botte recouverte d’un sac plastique.

L’ail et les oignons

Où ? L’ail et l’oignon se conservent dans un cellier sombre.
Combien de temps ? Deux mois.
Comment ? Pour conserver au mieux l’ail, les têtes doivent rester entières et dans leur peau. Il en va de même pour les oignons.

La salade

Comment la garder croquante ?
Où ? Dans le bac à légumes.
Combien de temps ? Cinq jours.
Comment ? Dans un sac plastique, jamais humide. Si vous choisissez de la laver avant, essorez-la bien dans du papier absorbant.

Les champignons

Il est très important de s’assurer que les champignons que l’on s’apprête à consommer sont frais et comestibles, faute de quoi, ils risquent d’être très dangereux pour la santé.

Où ? Au réfrigérateur.
Combien de temps ? Trois jours.
Comment ? Dans un sac en papier brun.

Les haricots

Il s’agit, bien sûr, de la conservation des haricots frais. Les différents types de haricots secs se conservent dans des pots en verre hermétiquement fermés, pour s’assurer que les charançons ne s’en délectent pas.

Où ? Les haricots se conservent dans le tiroir du réfrigérateur.
Combien de temps ? Une semaine.
Comment ? Dans un sac plastique, contenant également une feuille de papier absorbant.

Les radis

Les radis se consomment très frais : leurs fanes doivent être bien vertes et leurs racines fermes et brillantes. Une astuce pour tester leur fraîcheur : appuyez votre doigt sur le corps du radis. S’il s’enfonce, c’est que le radis est sec et creux.

Où ? Sur les étagères du frigo.
Combien de temps ? Deux semaines.
Comment ? Dans un sac de congélation.

Les betteraves

Où ? Sur l’étagère du frigo.
Combien de temps ? Deux semaines.
Comment ? Dans un sac plastique

Les carottes

Où ? Dans le tiroir du frigo.
Combien de temps ? Trois semaines ou plus, jusqu’à ce qu’elles mollissent.
Comment ? Dans un sac plastique.

Psoriasis : 4 remèdes de grands-mères

Nov26

Femme qui a du psoriasis dans le cuir chevelu.

Quels sont les traitements naturels contre le psoriasis ?

Le psoriasis est une affection cutanée qui se manifeste sous la forme de lésions rougeâtres, essentiellement au niveau du cuir chevelu, des coudes et des genoux. Nos grands-mères savaient comment apaiser la peau avec quelques astuces simples.

Le vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre désinfecte et soulage les affections de la peau. Sur les petites zones touchées, il s’applique pur à l’aide d’un coton. Pour les parties plus importantes, il est conseillé de préparer un mélange liquide composé d’autant de vinaigre de cidre que d’eau. Celui-ci s’applique à l’aide d’une compresse, en évitant les zones fissurées ou sanglantes.

La camomille matricaire

La camomille matricaire constitue un traitement efficace contre les inflammations de l’épiderme, comme le psoriasis. Pour préparer ce remède, il vous suffit d’imbiber une compresse de tisane à la camomille matricaire et de l’appliquer sur les zones affectées.

Le curcuma

La curcumine, aux propriétés antioxydantes, protège l’épiderme et en accélère la cicatrisation. Pour élaborer la préparation médicinale à appliquer sur les zones affectées par le psoriasis, mélangez une dose de poudre de curcuma à une infime quantité d’eau, de manière à obtenir une pâte souple et solide mais suffisamment humide pour qu’elle adhère à la peau.

L’huile d’olive

Riche en acides gras oméga-3, l’huile d’olive permet d’apaiser les inflammations cutanées. Appliquée par frictions sur les zones touchées, elle va éliminer les squames et assouplir la peau.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter du vinaigre de cidre, acheter de la camomille bio.

6 astuces pour conserver vos fleurs

Nov26

conserver des fleurs A l’occasion des fêtes, retrouvez toutes les astuces pour transporter, couper, faire briller et autres conseils pour conserver vos fleurs le plus longtemps possible.