Pancakes salés légers au thon et au fromage

Pancakes salés légers au thon et au fromage

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 200 g de thon naturel
  • 120 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de farine
  • 50 g de parmesan
  • 3 g de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1/2 oignon
  • 2 brins de ciboulette
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 10 MIN
  1. Égouttez le thon. Pelez et hachez l’oignon. Pelez et ciselez la ciboulette.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Incorporez progressivement le lait en fouettant.
  3. Ajoutez la moutarde et mélangez, puis le thon, le parmesan, l’oignon et la ciboulette. Mélangez à nouveau.
  4. Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée à l’aide d’un papier absorbant, puis versez-y une petite louche de pâte.
  5. Laissez cuire quelques minutes puis retournez et laissez cuire la seconde face. Recommencez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
  6. Servez chaud avec une belle salade !

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