Ces tartelettes roses de pommes sont parfaites. Non seulement elles sont faciles à réaliser, mais elles sont surtout délicieuses Le secret pour réaliser ces tartelettes, c’est de couper les pommes très finement afin qu’elles se torsade dans la pâte ! Pour cela, vous pouvez vous aider d’une mandoline, mais attention à vos doigts.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’un moule à muffins : c’est grâce à lui que la forme va se maintenir.

Ingrédients :

• 2 pommes
• 1 pâte feuilletée
• 50 g de sucre en poudre
• ½ citron
• 1 cac de cannelle
• 3 cas à soupe de miel
• 200 ml d’eau

Préparation :

1. Emincer les pommes très finement. Garder les rondelles dans une assiette d’eau avec le citron et le sucre.

2. Découper des bandes de pâtes feuilletée et tartiner de miel

3. Disposer les pommes sur la pâte feuilletée en laissant la moitié des rondelles dépasser.

4. Enrouler la pâte feuilletée et disposer les roses dans un moule a muffins beurré.

5. Enfourner à 180° pendant 20 minutes

Pour l’apéro, essayez les madeleines au reblochon ! Ces petites douceurs salées se dégustent tièdes avec du reblochon ou du fromage à tartiflette. Idéal pour un apéritif d’hiver. L’avantage est que vous pouvez les réaliser à l’avance et les congeler. Vous n’aurez plus qu’à les faire réchauffer au four avant de les servir.

Pour cette recette, vous n’aurez besoin que d’un moule à madeleines. À défaut, vous pouvez utiliser un moule à muffins, seule la forme sera différente !

Si vous trouvez que le reblochon est trop fort, vous pouvez utiliser du fromage à raclette ou du comté découpés en petits morceaux.

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :

• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 100 g de parmesan
• 10 cl d’huile d’olive
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure
• 150 g de lardons
• ½ reblochon
• sel, poivre

Préparation des madeleines :

1. Mélanger les oeufs avec le lait et l’huile.

2. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.

3. Faire revenir les lardons à la poêle.

4. Couper le reblochon en petits dès.

5. Incorporer les lardons, le parmesan et le reblochon à la pâte.

6. Graisser les moules à madeleines et ajouter une cuillère à soupe de pâte dans chaque portion. Attention à ne pas trop garnir le moule pour ne pas que les madeleines débordent (et le fromage aussi!)

7. Enfourner 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !

Le mugcake, c’est un gâteau minute dans une tasse qui cuit au micro-ondes ! Si on a envie d’un petit goûter rapide et délicieux, le mugcake est la solution ! En plus, il n’y a pas de vaisselle : on mélange tous les ingrédients dans la tasse, on passe une minute au micro-ondes et hop, on obtient un gâteau fondant et tout chaud en moins de deux ! Le goûter parfait à déguster sur le canapé devant un bon film !

Le mugcake, on le trouve souvent au chocolat, mais à la rédac, on adore sa version cookie ! Et surtout, on a la main lourde sur les pépites de chocolat ! Pour donner une texture plus croquante, ajoutez des noisettes ou des amandes !

Ingrédients:

• 15 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
• 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation:

1. Mélanger l’oeuf et le sucre dans la tasse.

2. Ajouter le sucre vanillé et la farine, la vanille et les pépites de chocolat.

3. Remuer jusqu’à obtention d’une texture homogène.

4. Placer la tasse 1 minute au micro-ondes à forte puissance.

C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !

Le banana bread, c’est la recette anti-gaspi par excellence ! Si vous avez des bananes qui sont bien mûres dans votre frigo, cette recette est parfaite pour les utiliser et vous faire un bon goûter. Plus les bananes sont mûres, plus le goût de votre gâteau sera intense.

Pour rendre cette recette plus saine, vous pouvez utiliser de la farine de seigle. À vous de jouer !

Ingrédients :

3 bananes

2 oeufs

80 g de farine

100 g de purée d’amande ou de beurre de cacahuète

2 cas de miel

1 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

50g de noix/ noisettes/ amandes

Préparation :

1. Ecraser les bananes et mélanger avec l’oeuf, le miel puis la purée d’amande.

2. Ajouter la farine, la levure et mélanger pour obtenir une préparation bien homogène

3. Concasser les noix et ajouter les pépites de chocolat à la préparation

4. Enfourner 30 minutes à 180° dans un moule à cake

Rien de plus simple que réaliser un beurre maison ! Il vous faudra de la crème fraîche, un batteur et un peu de patience. Vous obtiendrez un beurre frais et tendre que vous pourrez utiliser dans toutes vos préparations, gâteaux, cuisson ou juste sur une bonne tartine de pain de campagne. Vous pouvez aromatiser votre beurre avec des herbes, des baies, des zestes pour avoir une préparation originale et adaptée à vos recettes. Le bonheur réside dans la simplicité, non ?

Ingrédients :

30 cl de crème fraîche

1 cac de fleur de sel

1 cas d’herbes

Préparation :

1. Pour faire du beurre maison, il suffit de battre le beurre pendant 15 minutes au fouet électrique. Selon la puissance de votre batteur, cela peut prendre un peu plus de temps.

2. Au fur et à mesure, des petites particules de beurre vont commencer à se détacher au milieu d’un liquide.

3. Disposer un saladier avec un torchon propre et filtrer le beurre. Vous obtenez une belle motte !

4. Pour aromatiser votre beurre, vous pouvez ajouter des aromates et des herbes à la préparation ! Aneth, fleur de sel, sel rose de l’Himalaya, baies… Laissez parler votre créativité !

Ne jetez pas l’eau du beurre : vous pouvez l’utiliser comme une crème fraîche dans des pâtes, un risotto ou une purée.