Recette : on vous explique comment faire du beurre maison !

On vous explique comment réaliser votre beurre maison !

Rien de plus simple que réaliser un beurre maison ! Il vous faudra de la crème fraîche, un batteur et un peu de patience. Vous obtiendrez un beurre frais et tendre que vous pourrez utiliser dans toutes vos préparations, gâteaux, cuisson ou juste sur une bonne tartine de pain de campagne. Vous pouvez aromatiser votre beurre avec des herbes, des baies, des zestes pour avoir une préparation originale et adaptée à vos recettes. Le bonheur réside dans la simplicité, non ?

Ingrédients :

30 cl de crème fraîche

1 cac de fleur de sel

1 cas d’herbes

Préparation :

1. Pour faire du beurre maison, il suffit de battre le beurre pendant 15 minutes au fouet électrique. Selon la puissance de votre batteur, cela peut prendre un peu plus de temps.

2. Au fur et à mesure, des petites particules de beurre vont commencer à se détacher au milieu d’un liquide.

3. Disposer un saladier avec un torchon propre et filtrer le beurre. Vous obtenez une belle motte !

4. Pour aromatiser votre beurre, vous pouvez ajouter des aromates et des herbes à la préparation ! Aneth, fleur de sel, sel rose de l’Himalaya, baies… Laissez parler votre créativité !

Ne jetez pas l’eau du beurre : vous pouvez l’utiliser comme une crème fraîche dans des pâtes, un risotto ou une purée.

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