Archive | 23 février 2020

Crème froide de betteraves au roquefort

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 2 betteraves rouges bien cuites
  • 70 g de roquefort
  • 10 cl de bouillon de légumes dégraissé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse légère
  • 1 oignon rouge
  • 2 échalotes
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 5 MIN
    1. Pelez et émincez l’oignon, puis les échalotes. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle antiadhésive, à feu vif, avec deux cuillères à soupe d’eau.
    2. Coupez les betteraves en cubes puis mixez-les avec l’oignon et les échalotes. Incorporez la crème, le bouillon, salez et poivrez.
    3. Emiettez le roquefort à la fourchette. Servez la crème de betterave dans des bols ou des verrines, et parsemez de roquefort.
  1. S’il s’agit d’un plat principal, ajoutez quelques croûtons légers !

5 aliments à éviter avant d’aller dormir

Si vous voulez dormir comme un bébé, il y a certains aliments à éviter de consommer avant le coucher. Découvrez lesquels !

Pour bien dormir, il y a certains facteurs qui ont toute leur importance. Une chambre bien propre et aérée, une température assez basse, une bonne literie… Mais ce n’est pas tout !

L’alimentation joue également un rôle sur le sommeil. En effet, certains aliments vont avoir un impact négatif sur la qualité de la nuit. Voici lesquels.

1. La viande rouge

La viande rouge dégustée le soir risque de perturber votre sommeil. En effet, elle contient des protéines qui sont très difficiles à digérer. Mieux vaut miser sur un poisson ou une viande blanche.

2. Les aliments gras

Les aliments gras comme le beurre, l’huile, la crème fraîche, les gâteaux salés ou la charcuterie sollicitent énormément l’organisme. Ils sont donc énergivores et risque d’agiter votre sommeil. À éviter !

3. Le thé et le café

Sans surprise, le thé ou le café sont à proscrire avant de dormir. La théine et la caféine vont retarder l’endormissement et perturber votre sommeil tout au long de la nuit. Il faut mieux se concentrer sur un décaféiné, du rooïbos ou des infusions.

4. Les légumineuses

Vous adorez les lentilles et les pois cassés ? Mauvaise nouvelle ! Ces légumineuses sont très complexes à digérer et fermentent dans votre estomac. On évite !

5. Les épices fortes

Si le curry, le gingembre et le paprika parfument nos plats, ils sont également de grands perturbateurs du sommeil. Ces épices peuvent provoquer des brûlures d’estomac. Bonjour l’insomnie !

Recette zéro déchet : les muffins aux épluchures de courgettes

Une recette originale et zéro déchet pour recycler vos épluchures de courgettes !

Vous venez de faire un gratin ou une soupe de courgettes et il vous reste des épluchures ? Ne les jetez pas ! Vous pouvez utiliser les épluchures de vos légumes pour donner du goût à vos petits muffins. Une recette totalement dans la tendance du zéro déchet. À l’apéritif ou pour un pique-nique, ces petits muffins aux légumes ne feront pas long feu après la sortie du four…

Ingrédients :

Epluchures de deux courgettes

125 g de beurre doux

100 g de parmesan

50 g de gruyère

2 oeufs battu

70 de farine

1 cuillère à soupe de pesto

Préparation :

1. Réduire les épluchures de courgette en poudre avec un mixeur, ou couper grossièrement pour obtenir des morceaux plus gros.

2. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec les oeufs, le pesto et les épluchures de courgette.

3. Ajouter les fromages et la farine.

4. Mettre le tout dans des petits moules à muffins et enfourner 15 minutes à 180°.

Ils sont encore meilleurs quand ils sont dégustés chauds !

Voici pourquoi il faut garder l’eau de cuisson des pâtes

Vous avez l’habitude de jeter l’eau de cuisson de vos pâtes ? Sachez qu’elle peut être utile pour réussir votre plat. On vous explique !

On le fait tous : on fait cuire l’eau des pâtes et on la jète directement dans l’évier au moment d’essorer. Un réflex quotidien mais qui est une véritable erreur. En effet, l’eau des pâtes est très utile.

Des pâtes crémeuses

Dans la cuisine italienne, on a l’habitude de garder l’eau des pâtes pour les lier avec la sauce. En effet, une fois vos pâtes cuites, essorez-les juste au-dessus d’un petit récipient ou prélever quelques louches avant de jeter l’eau.

Disposer les pâtes de nouveau dans la casserole, ajoutez la sauce de votre choix et verser un peu d’eau de cuisson, l’équivalent d’une louche selon les quantités. Remuez bien pour que l’eau enrobe toutes les pâtes avec la sauce. Le résultat sera plus crémeux et bien fluide, un délice.

Cette astuce fonctionne très bien avec tous les types de sauces, la Carbonara, la crème, la Bolognaise, les pâtes aux fruits de mer etc.

De l’eau et du pesto

Pour les sauces aux herbes comme le pistou ou le pesto, attention à ne pas verser de l’eau trop chaude au risque de brûler les herbes et de leur donner un goût amer. Vous pouvez également mélanger un peu d’eau de cuisson des pâtes avec le pesto pour le rallonger un peu.

3 aliments à conserver à l’abri de la lumière

Il y a certains aliments qu’il est préférable de conserver à l’abri de la lumière. Voici lesquels !

À chaque aliment son mode de conservation ! Bien conserver les aliments dans la cuisine est essentiel non seulement pour garder leurs nutriments mais aussi pour éviter le gaspillage alimentaire. Après les 5 aliments à éviter de conserver au congélateur et ceux qui ne doivent pas être conservés au frigo, en voici 3 autres qui doivent être conservés loin de la lumière.

1. L’huile

Les huiles pour la cuisine, et de manière générale, doivent être conservées à l’abri de la lumière pour éviter qu’elles ne se dégradent trop vite. La lumière va activer le processus d’oxydation.

Il est donc préférable de garder votre bouteille d’huile d’olive bien à l’abri de la lumière ou de la conserver dans une bouteille opaque.

2. Les pommes de terre

Les pommes de terre doivent être conservées dans l’obscurité et loin du frigo au risque que l’exposition à la lumière ou l’humidité active la germination.

Veillez a trier les pommes de terre régulièrement pour éloigner celles qui ont germé des autres au risque de propager la germination.

3. Le chocolat

La lumière et le chocolat ne font pas bon ménage ! En effet, avec l’humidité, la lumière va avoir tendance à dégrader le chocolat en affectant ses propriétés organoleptiques, c’est à dire, sa capacité à stimuler les sens. Ça serait bien dommage ! Il est donc préférable de le manger rapidement ou de le conserver dans le placard.

On a trouvé le masque fait maison idéal pour retirer vos points noirs

Les points noirs ont tendance à devenir un vrai problème pour beaucoup de personnes. Vous ne savez pas comment les retirer assez rapidement ? Nous vous apportons une solution simple et économique juste ici.

Les points noirs sont des bactéries et des polluants qui obstruent les pores dilatés de la peau. C’est une forme d’acné et sont généralement plats ou ont une élévation très basse. Ils apparaissent pour différentes façons : les comédons, un terme dermatologique pour les points noirs, sont très communs chez les hommes et les femmes de tout âges. Ils ont tendance à se concentrer sur le menton et le nez, zones du visage les plus exposées.

Les points noirs sortent de notre peau car les bactéries et les polluants bloquent les pores dilatés, ce qui fait que le sébum s’accumule et prend cette couleur noire.

Comment se débarrasser des points noirs ?

Vous avez sûrement remarqué, que lorsque vous enlevez un point noir, il revient souvent au même endroit après quelque temps. En effet, le pore n’a pas la capacité de se fermer assez rapidement donc les bactéries et les polluants continuent de s’y installer.

Un conseil, dès que vous retirez votre point noir, exfoliez votre visage de façon régulière afin d’éviter que les pores ne s’obstruent avant de se renfermer. Pour se débarrasser de vos points noirs les plus coriaces, voici une recette pour un masque fait maison super efficace :

Ingrédients :

15 ml de lait

1 cuillère à soupe de gélatine incolore et sans saveur

Préparation du masque :

– Chauffer le lait un peu au micro-ondes

– Dans un bol, mélanger le lait et la gélatine.

– Chauffer le mélange au micro-ondes pendant environ 10 secondes.

Application du masque :

– Bien laver et sécher le visage

– Appliquer le masque au pinceau

– Faites-en plus là où vous avez le plus de points noirs.

– Laisser sécher, une fois sec, l’enlever et rincer abondamment le visage à l’eau.

Plantes vertes : 3 bienfaits insoupçonnés !

Alors qu’elle sont connues pour apporter une touche végétale, agréable et plutôt décorative dans les intérieurs, les plantes vertes ont également d’autres bienfaits. Les voici…

Non, les plantes vertes ne servent pas uniquement à embellir votre intérieur. Elles possèdent également de nombreux bienfaits pour vous et pour votre intérieur.

#1- Elles atténuent le bruit

Et oui, les plantes contribuent à atténuer les bruits sonores. Comment ? Elles absorbent les vibrations avec leurs feuilles. Comme le précise le livre « Ma plante & Moi » de Liedwij Loorbach aux Editions Eyrolles, une étude en Angleterre avait démontré que les végétaux pouvaient réduire le bruit jusqu’à 5 décibels. Parmi les plantes qui atténuent le mieux le bruit, on retrouve : le figuier ou encore le dragonnier. Impressionnant, non ?

#2- Elles purifient l’air

Les plantes vertes permettent également de purifier l’air. Leurs feuilles, les racines ou même le terreau absorbent les particules de l’air néfastes et les transforment en nutriments. L’idéal est d’en placer dans votre séjour et dans votre salle de bain. La magie de la nature quoi !

#3- Elles absorbent l’humidité

Enfin, les plantes absorbent également l’humidité. En effet, si vous les placez près d’une zone humide, comme dans une salle de bain par exemple, elles absorberont toute la vapeur d’eau. Résultat : la moisissure aura plus de mal à s’installer. Trop pratique !

 

Si vous vous réveillez à ces heures de la nuit, voici ce que votre corps est en train de vous dire

C’est déjà arrivé à tout le monde. La fameuse insomnie qui vous réveille au milieu de la nuit et puis impossible de se rendormir. Si vous vous réveillez à certaines heures de la nuit, votre corps à peut-être un message à vous faire passer…

Le sommeil est un processus fondamental pour le corps humain puisque c’est durant la nuit que nos cellules se régénèrent. En effet, nous dormons environ un tiers de notre vie. Énorme non ?

Le manque de sommeil est un vrai problème puisqu’en plus de nous rendre irritable, il peut nous créer de vrais problèmes de santé. L’ancienne pratique de la médecine traditionnelle chinoise étudie les « méridiens énergétiques » du corps. Selon cette pratique ancienne, il se trouve que l’heure de l’insomnie correspond à un signal de notre corps. Il se pourrait que votre corps vous communique des problèmes physiques ou émotionnels.

Beaucoup de personnes se couchent entre 21 h et 23 h. Si dans votre cas, vous avez des difficultés à vous endormir à cette période, c’est probablement lié au stress. La méditation peut être un moyen efficace pour vous relaxer et vous aider à vous endormir à ces heures.

Vous vous réveillez entre 23 h et 1 h du matin ? Selon la médecine traditionnelle chinoise, cela correspondrait à un problème avec la vésicule biliaire. En effet, elle décompose toutes les graisses consommées pendant la journée. Si vous avez des difficultés pendant cette tranche horaire, nous vous conseillons d’avoir une alimentation plus saine. Mais ce n’est pas tout, vous êtes peut-être un peu trop embarrassé par certains problèmes. Essayez de lâcher prise.

Entre 1 h et 3 h du matin, le foie peut être en cause. Pendant cette tranche horaire, il se régénère et élimine les toxines. Mais ce n’est pas la seule raison… Vous êtes probablement trop en colère et avez besoin de vous détendre. Vous pouvez par exemple boire un verre d’eau froide pour vous revigorer, ou vous pouvez tout simplement méditer avant d’aller vous coucher.

Vous avez du mal à dormir entre 3 h et 5 h du matin ? Cela pourrait être lié à vos poumons. Ils sont en pleine activité car ils envoient une grande quantité d’oxygène pour alimenter le muscle. Si vous êtes dans une phase un peu triste, pensez à des moments heureux avant de vous endormir.

Enfin, le réveil situé entre 5 h et 7 h du matin est normal chez la plupart d’entre nous. Cependant, il se pourrait que l’énergie du gros intestin soit en cause. Il entre dans sa fonction de nettoyage du corps. Si vous avez du mal à vous rendormir, vous pouvez faire quelques étirements puis tentez de retourner vous reposer.

Maintenant vous savez qu’en fonction de l’heure de votre insomnie cela a peut-être quelque chose à voir avec un dysfonctionnement de votre corps. Pour bien dormir il faut aussi avoir les conditions nécessaires : une chambre dans l’obscurité, un bon matelas et une chambre à température ambiance (attention aux excès de chauffage). Une gousse d’ail sous votre oreiller peut également avoir des bienfaits sur votre corps.

Bien entendu, si vous vous réveillez une fois à ces heures-ci, cela ne veut pas forcément dire quelque chose mais si cela se répète trop souvent, pensez à aller consulter un médecin car votre corps est certainement en train de vous envoyer quelques signaux.