Archive | avril 2019

Tourtes pascales aux artichauts

TourteRecette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 40 min

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Émincer les fonds d’artichauts, les citronner avec le jus d’un citron. Les faire revenir au beurre, saler, poivrer, réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec un œuf. Ajouter l’emmental râpé et les épinards hachés. Terminer en ajoutant les fonds d’artichauts. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Dans un cercle ou un moule individuel, déposer un disque de pâte brisée. Répartir la préparation aux artichauts. Casser un œuf. Recouvrir d’un disque de pâte brisée.
  5. Enfourner environ 40 minutes.
  6. Dresser sur ardoise avec une petite salade mesclun.

Ingrédients

  • 12 fonds d’artichauts
  • 1 jus de citron
  • 50 g de beurre fondu
  • 300 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 150 g d’emmental râpé
  • 200 g d’épinards cuits hachés
  • 300 g de pâte brisée
  • 50 g de salade mesclun
  • sel
  • poivre du moulin

Équipement

  • un saladier
  • Un cercle ou un moule individuel

Pourquoi dit-on un “été indien” ?

été indien

Un « été indien » est une période de l’année durant laquelle le temps est ensoleillé et les températures douces. Il survient en automne, le plus souvent entre le mois d’octobre et le début du mois de novembre. Mais il ne revient pas forcément tous les ans.

Ce phénomène météorologique s’observe principalement en Amérique du Nord, surtout au Canada. Dans ce pays occupé jadis par les peuples indiens, l’expression « Indian Summer » aurait vu le jour vers 1820. Mais il semble que l’écrivain Hector St-John de Crevecoeur l’utilisait dès 1778.

Son origine est incertaine. Il est fort possible que cette période de l’année qui connait de belles journées soit nommée ainsi tout simplement car l’été indien est commun dans les anciens territoires indiens du Nord de l’Amérique.

Mais d’autres explications existent, liées notamment à la fin de la période des récoltes effectuées par les Indiens, et à leur migration annuelle vers l’intérieur des terres qui avait lieu semble-t-il juste avant l’hiver.

Huile essentielle Hélichryse italienne

Huile essentielle Hélichryse italienne

Tout savoir sur l’huile essentielle Hélichryse italienne

  • Nom botanique : Helichrysum italicum
  • Origine de la plante : bassin méditerranéen
  • Partie distillée : rameaux fleuris
  • Molécules : italidione, acétate de néryle, propionate de néryle, acétate de néryle.

Description

Ce petit arbuste ligneux, qui pousse à l’état sauvage en Corse, présente de belles inflorescences d’un jaune d’or (Helichrysum signifie « soleil doré » en latin) et un parfum assez entêtant qui évoque le curry. Les bouquets séchés se conservent très bien d’où le nom commun d’« immortelle » donné en France. L’huile essentielle d’immortelle présente un profil chimique varié qui en fait un produit très polyvalent. La rareté de cette plante protégée en fait une des huiles essentielles les plus chères du marché.

Effets sur la santé

  • Anti-inflammatoire : pour résorber l’œdème d’une entorse, massez la zone avec de l’huile essentielle diluée à 20 % dans une huile végétale.
  • Anti hématome : ce puissant fluidifiant sanguin fait disparaitre des ecchymoses même anciennes. Appliquez deux gouttes d’huile essentielle pure sur le bleu et faites pénétrer.

Bien-être

  • Contre les vergetures, couperose, varices…: mélangez dix gouttes d’huile essentielle dans un pot de 50 ml de crème hydratante et appliquez sur les zones touchées.
  • Antiride : mélangez dix gouttes d’huile essentielle pour un pot de 50 ml de crème hydratante et appliquez sur le visage.
  • Antistress : diffusez quelques gouttes d’huile essentielle dans la maison pour une atmosphère rassérénée.
  • Pour favoriser le sommeil : juste avant d’aller vous coucher, respirez le flacon d’huile essentielle ou diffusez quelques gouttes dans la chambre.

Les contre-indications de l’huile essentielle Hélichryse italienne

Aussi appelée « Immortelle », l’huile essentielle Hélichryse italienne, est contre-indiquée chez les personnes suivant un traitement anticoagulant. Elle est interdite aux femmes enceintes et allaitantes, et aux enfants de moins de 6 ans (sauf usage localisé cutané et ponctuel à partir de 12 mois). Interdite en voie interne sans l’avis d’un médecin.

Où acheter de l’huile essentielle Hélichryse italienne ?

Astuces et remèdes avec de l’huile essentielle Hélichryse italienne :

3 remèdes pour soulager une tendinite

TendiniteComment soulager une tendinite ?

Sportif ou sédentaire, personne n’est à l’abri d’une inflammation du tendon, dont la douleur peut être plus ou moins sévère. Dans le jargon médical, cette inflammation se nomme la « tendinite ». Voici quelques astuces de grand-mère pour les soulager.

La gaulthérie couchée pour réduire l’inflammation

La gaulthérie couchée est un arbuste très répandu en Chine comme en Amérique. Sur cet arbuste, pousse des baies rouges ainsi que des feuilles vertes. Les feuilles de l’arbuste sont connues pour leurs vertus antalgiques et anti-inflammatoires. Elles sont, par conséquent, de véritable atout pour soulager les tendinites, les lumbagos ainsi que pour faire baisser la fièvre.

Diluez 2 gouttes d’huile essentielle de gaulthérie couchée avec une cuillère à soupe d’huile végétale (huile d’olive, de macadamia ou d’arnica). L’application se fait par massage délicat sur la zone douloureuse. Posologie : deux- trois fois par jour jusqu’à amélioration.

Cette huile essentielle est contre-indiquée aux personnes épileptiques, allergiques à l’aspirine ou sous traitement anticoagulant. Usage externe uniquement. Ne pas l’utiliser à l’état pur, toujours la diluer. Interdite aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 6 ans.

L’arnica : une plante miraculeuse

L’arnica est bien connue des parents. Dès que l’enfant se fait une bosse, les parents appliquent une couche de pommade à base d’arnica pour soulager le traumatisme bénin. Cette pommade est un indispensable des trousses de pharmacie. Saviez-vous que ses propriétés anti-inflammatoires comme antalgiques pouvaient être utilisées pour soulager les tendinites ? S’il est possible d’appliquer de la pommade, nous vous recommandons aussi le massage à base d’huile végétale d’arnica et d’huile essentielle d’hélichryse. La préparation se fait comme suit :

L’application se fait localement sur la zone douloureuse deux fois par jour.

L’huile essentielle Hélichryse italienne est interdite aux femmes enceintes et allaitantes, et aux enfants de moins de 6 ans (sauf usage localisé cutané et ponctuel à partir de 12 mois). Interdite en voie interne sans l’avis d’un médecin.

L’argile verte : un prodige de la nature

Le cataplasme d’argile verte est, certainement, l’une des plus grandes astuces de nos grands-mères. Il est possible d’acheter directement des préparations à base d’argile en magasin bio. Toutefois, vous pouvez aussi préparer vous-même cette solution miracle :

  • Versez de l’argile verte dans un récipient en plastique (3-4 cuillères à soupe).
  • Couvrez l’argile avec de l’eau (1 petit volume d’eau pour faire deux centimètres de hauteur au dessus de l’argile).
  • Réservez pendant 2 heures sans mélanger.
  • Ajustez avec de l’eau ou de l’argile pour avoir une pâte homogène.

La préparation étant prête, mettez l’argile sur une compresse stérile ou un linge propre (en couche épaisse de 2 à 3 cm) pour l’appliquer directement sur la tendinite. Mettez un bandage pour un meilleur maintien. Durée de pose : 60 minutes. Recommencez l’opération si nécessaire.

Comment calmer les palpitations du coeur ?

Les palpitations cardiaques peuvent-être inquiétantes. Pourtant elles sont le plus souvent sans gravité. Pour lutter contre elles, il suffit parfois de s’attaquer au stress. Voici 5 remèdes naturels pour les éradiquer. 


Faire des exercices de relaxation

Il est recommandé de faire des exercices de relaxation par la respiration. Il faut inspirer par le nez ou par la bouche pendant 5 secondes puis expirer tout l’air par la bouche pendant la même durée. Faites cela pendant 2 à 3 minutes plusieurs fois par jour.

Boire des tisanes d’aubépine

Il est par ailleurs recommandé de boire des infusions d’aubépine. Versez une cuillère à café de fleurs sèches d’aubépine dans une tasse d’eau bouillante, à boire jusqu’à trois fois par jour. Pour ressentir les premiers effets il faut attendre 6 semaines.

Faire une cure de magnésium

Il est également conseillé de faire une cure de magnésium qui va agir sur le système nerveux et participer à la régulation du rythme cardiaque. Les doses recommandées sont 300 mg par jour pour une cure d’un mois. Nous vous conseillons d’acheter du magnésium marin sur des sites Internet sérieux.

Utiliser de l’huile essentielle d’Ylang-Ylang

Ensuite en raison de ses vertus relaxantes et apaisantes, l’huile essentielle d’Ylang-Ylang peut agir directement sur le cœur. Vous pouvez en inhaler en versant deux gouttes sur un mouchoir ou une goutte sur chaque poignet, que vous respirerez pendant quelques minutes. L’effet calmant devrait se faire sentir immédiatement. Vous pouvez aussi l’utiliser en massage sur le plexus solaire mais dans ce cas il faut la diluer comme suit: mettez 5 gouttes dans une cuillère à café d’huile végétale.

Les conseils de nos grands-mères

  • Pour calmer les palpitations, il convient bien entendu d’éviter de consommer des excitants comme le café, le thé ou certaines boissons gazeuses. De même l’alcool et le tabac peuvent en être à l’origine. Donc il vaut mieux les bannir.
  • Sachez que si les palpitations sont trop importantes ou persistantes il faut consulter un médecin. De même si elles sont accompagnées de douleurs ou de vertiges ou d’une sensation de malaise. En effet certaines pathologies peuvent en être à l’origine.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter de l’huile essentielle d’ylang-ylang, acheter de l’huile d’amande douce, acheter du magnésium marin.

Comment retrouver la joie de vivre ?

Pour soigner un mal-être persistant nul besoin d’avoir recours à des solutions médicamenteuses comme les antidépresseurs. Il existe en effet des remèdes et astuces de grands-mères pour parvenir à retrouver la joie de vivre sans médicament. 

La première des dispositions à prendre est de faire de l’exercice, si possible en plein air. Ensuite la méditation par le biais de la respiration pratiquée tous les jours peut également être d’une grande aide. S’intéresser à son alimentation en évitant les excitants comme le café, l’alcool mais également le tabac et en consommant davantage d’amandes et de noisettes, peut également être bénéfique.

Mais il existe surtout des plantes et huiles essentielles favorisant l’énergie positive et la relaxation.

D’abord le pavot de californie est reconnue pour ses vertus anti-anxiété. Favorisant le sommeil il faut le consommer sous forme de tisane à réaliser en mettant une demi-cuillère à café par tasse jusqu’à 4 fois par jour. Il peut également être consommé sous forme d’extrait fluide jusqu’à deux fois par jour en dehors des repas, ou en extrait de plante standardisée (une cuillerée à soupe à prendre le matin).

L’aubépine est également conseillée pour lutter contre l’anxiété notamment si elle provoque des palpitations. Prenez 4 tasses de tisane d’aubépine par jour. Vous pouvez également réaliser des tisanes mélangeant l’escholtzia, le passiflore et l’aubépine.

Si vous affrontez une anxiété chronique et intense, une à deux gélules par jour de rhodiole pendant 3 mois au maximum est un traitement fortement recommandé.

Ensuite pour diminuer les troubles du sommeil, l’huile essentielle de camomille romaine est très efficace. Tout comme d’ailleurs celle de lavande vraie ou de petit grain bigaradier, qui permettent toutes d’abaisser son niveau d’inquiétude.

Voici maintenant une recette à réaliser soi-même: prenez un flacon d’huile végétale et retirez une demi-cuillère à soupe. Ajoutez-y 5 ml de l’huile essentielle de camomille romaine ou huile essentielle de lavande vraie, et mélangez. Mettez-en quelques gouttes sur les avant-bras jusqu’à 5 fois par jour.

Les conseils de nos grands-mères

  • À noter que les huiles essentielles et plantes précitées sont déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes, comme aux personnes allergiques et aux enfants de moins de 7 ans.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter des gélules d’Eschscholzia californica, acheter de la passiflore, acheter de l’huile essentielle de lavande vraie.

Recette de biscuits aux noisettes

Biscuits aux noisettes avec une tasse de café.Recette de biscuits (Pour 4 personnes)

  1. Mélangez la farine avec le bicarbonate, la cannelle et 2 pincées de sel.
  2. Travaillez 100 g de beurre avec la cassonade, ajoutez la farine au fur et à mesure et l’œuf légèrement battu.
  3. Faites une boule de pâte et placez 24 heures au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 200°C.
  5. Étalez la pâte et réalisez des ronds avec un emporte-pièce.
  6. Placez une noisette entière sur chaque rond en l’enfonçant légèrement.
  7. Mettez-les sur la plaque du four préalablement beurrée et enfournez-les pendant 15 minutes.
  8. Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
  9. Vous pouvez déguster ces délicieux biscuits pendant une pause café ou au goûter.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre mou
  • 130 g de cassonade
  • 100 g de noisettes entières
  • 1 œuf
  • ½ c. à café de cannelle
  • ½ c. à café de bicarbonate alimentaire
  • Sucre glace
  • Sel

Équipement

  • Un emporte-pièce en forme de rond

Soin des mains à l’argile blanche

Comment fabriquer un soin pour les mains ?

Vous avez les mains sèches et abîmées ? Découvrez vite cette crème réparatrice maison qui va rendre vos mains douces ! L’argile blanche est riche en sel minéraux et en silice qui permet d’adoucir les mains. L’huile d’amande douce, quant à elle, apaise les mains sèches et irritées.

Recette de beauté

  1. Versez l’argile blanche dans votre récipient.
  2. Ajoutez-y l’huile d’amande douce.
  3. Mélangez l’ensemble à l’aide de votre cuillère.
  4. Appliquez cette crème sur les mains. Inutile de rincer.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’argile blanche
  • 2 c. à soupe d’huile d’amande douce

Équipement

  • Un récipient en verre
  • Une cuillère à soupe

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter de l’huile d’amande douce, acheter de l’argile blanche.

Lotion apaisante au tilleul

lotion apaisante

Comment fabriquer soi-même sa lotion pour la peau ?

Cette lotion a des vertus apaisantes pour la peau et convient très bien aux peaux sensibles. Elle est aussi recommandée en cas de démangeaisons ou de gerçures.

Recette de grand-mère

  1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.
  2. Jetez-y le tilleul et retirez la casserole du feu.
  3. Couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes.
  4. Une fois l’eau refroidie, filtrez-la et versez-la dans un flacon à l’aide d’un entonnoir.
  5. Appliquez cette lotion apaisante sur le visage matin et soir.

Ingrédients

  • 2 g de tilleul
  • 250 ml d’eau de source

Équipement

  • Une casserole
  • Un flacon propre et stérilisé
  • Un filtre
  • Un entonnoir

Les conseils de nos grands-mères

  • Cette lotion maison se conserve 5 jours au maximum au réfrigérateur.

Perdre des calories quand on n’aime pas le sport, c’est possible

Perdre des calories en jardinant.Jardinage, ménage, courses, marche rapide ou danse sont autant de solutions pour brûler des calories sans s’adonner au sport en tant que tel. Perdre jusqu’à 400 calories en une heure, c’est possible, même sans aimer le sport. Voici nos astuces.

Jardiner est le plus efficace

Si vous y mettez suffisamment de cœur et d’énergie, vous pouvez brûler jusqu’à 400 calories en seulement une heure. Il suffit de tondre la pelouse, piocher, bêcher, passer le râteau, ranger du bois ou encore sarcler la terre. Les jardins potagers collaboratifs seront idéals pour les plus urbains.

Bougez au bureau !

On ne le dit jamais assez, marcher est excellent pour la santé. A raison de 40 minutes par jour (soit 8 x 5 minutes), vous perdez 300 calories. Pour se faire, les occasions sont nombreuses. L’idée est d’aller voir un collègue à l’autre bout de l’agence en empruntant les couloirs et les escaliers. Dirigez-vous vers la fontaine la plus éloignée pour vous servir un verre d’eau. Idem pour les toilettes.

Dansez, sur la piste ou dans le salon !

Pas besoin de boîte de nuit pour mettre son plus beau déhanché en action. Mettez vos musiques préférées et investissez le salon avec vos pas de danse. Vous en ressortirez une heure plus tard, souriants, transpirants et 400 calories en moins.

On marche plus vite dans ses déplacements

Une marche rapide de 30 minutes (5 à 6 km/h) peut vous faire dépenser jusqu’à 175 calories. Toute occasion est bonne : prendre les escaliers, les transports en commun. Évitez les livraisons et faites le chemin à pieds. Enfin, selon Laurence Plumey – médecin nutritionniste à l’hôpital Necker au centre de référence de l’obésité de l’enfant -, faire ses courses est très efficace pour perdre des calories. Une heure passée à marcher ou piétiner dans une grande surface peut faire brûler 200 calories.

Faites le ménage avec panache !

On pousse le volume de la chaîne hifi à fond, et on s’occupe des carreaux, on nettoie les sols, on passe l’aspirateur. S’adonner aux tâches domestiques avec dynamisme peut vous faire perdre 250 calories par heure.