Archive | 13 avril 2019

Laeticia Hallyday repart au Vietnam avec Jade et Joy, loin des critiques

Laeticia Hallyday et ses filles Jade et Joy - Laeticia Hallyday et ses filles Jade et Joy arrivent au restaurant Gladstones pour déjeuner à Los Angeles, le 30 mars 2019.

Après un récent voyage au Vietnam l’hiver dernier, Laeticia Hallyday profite des vacances scolaires américaines pour repartir avec ses filles, Jade et Joy, dans leur pays d’origine. De quoi prendre ses distances avec les critiques dont elle fait l’objet, comme l’a récemment dénoncé son amie Hélène Darroze.

L’heure est à la détente pour Laeticia Hallyday et ses filles. Ce 13 avril 2019, la veuve de Johnny Hallyday s’est saisie de son compte Instagram pour fêter le début du Spring Break, l’équivalent des vacances de printemps aux Etats-Unis. L’occasion de voir Jade et Joy, 14 et 10 ans, dans leurs uniformes d’écolières à Los Angeles.

Posant tout sourire aux côtés de leurs copines du lycée français et des chiens de la famille, Santos et Cheyenne, les deux jeunes filles font une joyeuse apparition sur la story Instagram de leur maman. Plus tard dans la journée, c’est toujours en famille que Laeticia Hallyday et ses filles ont profité d’un concert intimiste de Lilou Bouhier, une jeune chanteuse connue pour avoir été demi-finaliste de The Voice Kids en 2017 : « Des petits moments de bonheur qui réchauffent le coeur. Merci ma petite chérie« , a tendrement commenté Laeticia sur l’une des vidéos montrant celle qui a été la petite protégée de Johnny à la fin de sa vie.

Selon nos informations, c’est encore une fois accompagnée de ses filles que Laeticia Hallyday s’est envolée pour le Vietnam quelques heures plus tard, le pays d’origine de Jade et Joy. Elles y ont été adoptées en 2004 et 2008. Après un premier voyage riche en émotion lors des dernières vacances de Noël, la petite famille va une nouvelle fois s’investir auprès de l’association La Bonne Etoile fondée par la veuve du rockeur et son amie Hélène Darroze, qui vient en aide aux enfants et adolescents malades ou handicapés, souvent abandonnés.

Laeticia attaquée, Hélène Darroze s’emporte

La cheffe cuisinière a d’ailleurs profité de son passage aux Grandes Gueules sur RMC, le 11 avrildernier, pour prendre la défense de son amie. En pleine promotion pour la sortie de son livre Jòia (éd. Cherche-Midi), la coach et jurée de Top Chef a d’abord donné de ses nouvelles : « Elle va bien, avec des hauts et des bas… » Elle a ensuite dénoncé les critiques qu’elle subit, non seulement en pleine bataille judiciaire autour de l’héritage de Johnny, mais également sur l’éducation de ses filles : «  Il y a des accusations et des mensonges qui sont parfois difficiles… Quand on la condamne sur son rôle de maman, c’est quelque chose qui la met à terre et c’est tout à fait normal. »

Face à ses détracteurs, la maman de 44 ans peut donc compter sur le soutien de celle qui, comme elle, a adopté deux petites filles au Vietnam : « Je suis loyale. Laeticia était la femme de Johnny Hallyday sur les 23 dernières années et aujourd’hui, on veut nous faire croire que non, que la vraie femme ce n’était pas elle. Elle ajoute : « À un moment, il faut arrêter. Il faut juste reconnaître l’épouse et la maman qu’elle est, à sa juste valeur. » Le 28 mai prochain, le Tribunal de Grande Instance (TGI) de Nanterre devrait finalement statuer sur la compétence du tribunal français dans le dossier de l’héritage du Taulier, puisque ce dernier a rédigé son testament aux Etats-Unis, faisant de Laeticia Hallyday et ses filles ses seules héritières, excluant ainsi ses deux autres enfants, David Hallyday et Laura Smet.

Gâteau au yaourt

gateau au yaourt recette de grand mere

Gâteau au yaourt : Recette de grand-mère

Une recette facile et rapide pour faire un bon gâteau au yaourt moelleux !

Recette du gateau au yaourt de Grand-mère

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6-7)
  2. Versez le yaourt dans le saladier.
  3. Utilisez le pot de yaourt comme verre doseur.
  4. Ajoutez au yaourt, les sucres et les œufs.
  5. Fouettez.
  6. Incorporez la farine, la levure, l’huile et la pincée de sel.
  7. Mélangez le tout.
  8. Beurrez votre moule et déposez-y la pâte.
  9. Laissez cuire pendant environ 35 minutes.
  10. Attendre que le gâteau au yaourt refroidisse avant de le démouler.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel

Equipements

  • Un saladier ou grand récipient
  • Un fouet
  • Une grande cuillère
  • Un moule à gâteau

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez aussi remplacer 1 pot de farine par 1 pot d’amandes en poudre.
  • Décorez votre gâteau au yaourt avec un peu de sucre glace.

Pourquoi dit-on « n’y voir que du feu » ?


n’y voir que du feu

« N’y voir que du feu » signifie être berné, ne s’apercevoir de rien. Il existe deux théories quant à l’origine de cette expression.

La première est en lien avec l’éblouissement. On aurait commencé à « n’y voir que du feu » au XVIIIe siècle en référence à l’aveuglement temporaire provoqué par un coup sur la tête. Le « feu » serait ici une métaphore de la forte lumière qui envahit notre vision à cette occasion et qui par conséquent empêche de voir la réalité au propre comme au figuré.

Selon la seconde hypothèse, l’expression daterait du 14ème siècle. A cette époque le juge pouvait décider que le bourreau allait étrangler le condamné à mort avant qu’il ne soit brûlé sur un bûcher. Une mesure prise par charité dans un secret absolu. Ensuite la fumée du bûcher au moment où le corps y était placé ne permettait pas au public de savoir si le condamné était déjà mort ou s’il allait être brûlé vif. Ils n’y voyaient que du feu.

Huile essentielle de lavande vraie

Huile essentielle de lavande

Tout savoir sur l’huile essentielle de lavande vraie

  • Nom botanique : Lavandula augustifolia
  • Origine de la plante : bassin méditerranéen
  • Partie distillée : fleurs
  • Molécules : linalol, acétate de linalyle

Description

Cette plante aux fleurs bleu-violet est appréciée pour son odeur depuis la plus haute Antiquité. Les Égyptiens enduisaient les bandelettes des momies, les Romains en parfumaient leurs bains (le nom lavande vient d’ailleurs du latin lavare, « se laver »), au Moyen-âge, elle servait à assainir les maisons. Au XIXe siècle, l’industrie de la parfumerie s’en empare pour donner des notes fraiches à des jus ou des savons. La lavande vraie n’a qu’un effet limité sur les poux, car elle ne contient quasiment pas de camphre insecticide, contrairement à la lavande aspic. Cette huile essentielle très polyvalente et sans contre-indication est un incontournable à posséder chez soi.

Effets sur la santé

  • Cicatrisant : appliquez une goutte pure d’huile essentielle sur une brûlure superficielle ou une piqure (insecte, méduse) et tapotez pendant quelques minutes. Renouvelez plusieurs fois dans la journée.
  • Décontractant : massez les endroits douloureux avec de l’huile essentielle diluée à 20 % dans une huile végétale.

Bien-être

  • Anxiolytique : avant de vous coucher, pratiquez une inhalation d’eau chaude complétée de trois gouttes d’huile essentielle pour faire disparaitre le stress et permettre un endormissement serein.
  • Antimite : déposez quatre gouttes sur un morceau de bois et glissez-le dans l’armoire à linge.

Les contre-indications

L’huile essentielle de lavande vraie ne doit pas être utilisée chez les femmes enceintes de moins de trois mois et les enfants de moins de 12 mois.

Où acheter de l’huile essentielle de lavande vraie ?

Astuces et remèdes avec de l’huile essentielle de lavande vraie :

Huile essentielle de menthe poivrée

Huile essentielle de menthe poivrée

Tout savoir sur l’huile essentielle de menthe poivrée

  • Nom botanique : Mentha x piperita
  • Origine de la plante : Moyen-Orient
  • Partie distillée : feuilles et fleurs
  • Molécules : menthol, menthone, acétate de méthyle

Description

La menthe poivrée, ou peppermint en anglais, provient du croisement naturel entre deux espèces de menthes sauvages. Elle est reconnaissable à sa tige violette et ses feuilles sombres et lancéolées. Utilisée depuis l’Antiquité pour parfumer les bains ou les vins, la menthe poivrée ne verra ses caractéristiques médicinales sur les bronches explorées qu’au XVIIIe siècle. Son parfum poivré et puissant, très caractéristique, n’a pas séduit les parfumeurs modernes, mais plutôt l’industrie alimentaire qui s’en sert énormément pour aromatiser confiseries, dentifrices…

Effets sur la santé

  • Contre les infections respiratoires : massez le thorax avec de l’huile essentielle diluée à 20 % dans une huile végétale ou pratiquez une inhalation d’eau chaude complétée de trois gouttes d’huile essentielle.
  • Contre les maux de gorge : diluez deux gouttes d’huile essentielle dans un verre d’eau puis faites un gargarisme. Renouvelez l’opération plusieurs fois dans la journée.
  • Antalgique : immédiatement après un choc, appliquez de l’huile essentielle diluée à 20 % dans une huile végétale pour diminuer la douleur et l’inflammation.

Bien-être

  • Stimulant : diffusez dans la maison quelques gouttes d’huile essentielle pour retrouver tonus et énergie.
  • Contre le mal des transports : respirez le flacon avant le voyage.

Les contre-indications

L’huile essentielle de menthe poivrée est contre-indiquée chez les sujets épileptiques, les personnes souffrant d’hypertension ou en cas de pathologie oestrogeno-dépendante. Attention ! Une surdose de cette huile essentielle peut se révéler dangereuse pour la santé. Lorsqu’elle est utilisée sur des zones étendues de la peau, elle doit obligatoirement être très diluée, car elle peut provoquer une hypothermie. Ne jamais utiliser cette huile essentielle en bain. Enfin, elle est interdite aux personnes âgées, aux femmes enceintes et allaitantes et aux enfants de moins de 3 ans.

acheter de l’huile essentielle de menthe poivrée ?

Astuces et remèdes avec de l’huile essentielle de menthe poivrée :

Purin d’ortie : recette d’un engrais naturel

orties fraiches pour la recette du purin d'ortie

Comment faire du purin d’ortie ?

Le purin d’ortie est un engrais naturel et efficace. Riche en minéraux et en azote, il donne à vos plantes et votre potager toute l’énergie pour stimuler leur croissance. Ce purin d’ortie maison fera des merveilles dans votre jardin !

Recette du purin d’ortie

  1. Cueillez les orties avec des gants.
  2. Hachez les orties puis mettez-les dans un bac. Versez l’eau par-dessus.
  3. Couvrez, puis laissez macérer pendant 10 à 15 jours, tout en remuant quotidiennement. La fermentation est optimale dès lors qu’il n’y a plus de petites bulles présentes à la surface
  4. Filtrez la préparation fermentée, vous obtiendrez votre purin d’ortie.
  5. Diluez ensuite ce purin d’ortie à raison de 1 l de purin pour un bidon de 5 l d’eau.
  6. Versez-le au pied de vos plantations. Il fera un engrais naturel de qualité.

Ingrédients

  • 1 kg de feuilles d’orties fraîches
  • 10 litres d’eau (eau de pluie de préférence)

Équipements

  • Un grand bac en plastique ou en bois
  • Des gants de jardinier
  • Un hachoir
  • Une cuillère
  • Un filtre
  • Deux bidons de 5 litres

Les conseils de nos grands-mères

  • Votre purin d’ortie se conserve dans des récipients à l’abri de la chaleur et du gel, pendant 6 mois maximum.
  • N’utilisez pas des orties montées en graines, choisissez plutôt des jeunes pousses.
  • N’utilisez jamais de récipient métallique pour faire votre purin d’ortie.
  • Veillez à ne pas déposer plus de 1 l de purin d’ortie par mètre carré car c’ est un produit très concentré.
  • Les feuilles d’orties, aux propriétés nutritives reconnues, sont également de très bons agents actifs pour votre compost.

Comment soulager l’aérophagie ?

L’aérophagie se traduit dans l’organisme par des ballonnements, flatulences, renvois et un inconfort général. Elle peut aller jusqu’à infliger des douleurs non négligeables. 


Pour lutter contre ce phénomène, il est d’abord conseillé de modifier son alimentation pour l’en débarrasser des fruits crus et des légumes comme le chou ou les crudités.

Une fois votre alimentation débarrassée de ces facteurs favorisants l’aérophagie il est conseillé de boire des tisanes. D’abord une tisane de lierre terrestre. Prenez une poignée de cette plante séchée et plongez-la dans un litre d’eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer le tout puis retirez du feu avant ébullition. Il faudra alors laisser infuser pendant un quart d’heure puis filtrer la solution. Vous pouvez boire des tasses de cette tisane entre les repas.

Trois infusions sont par ailleurs recommandées. La première est une infusion d’aneth. Il vous faut en plonger deux tiges dans une tasse d’eau froide que vous ferez bouillir pendant une minute. Retirez du feu et laissez infuser pendant 6 minutes puis filtrez et buvez.

La seconde infusion est à base de carvi. Pour la réaliser mettez une cuillère à café de graines de carvi dans une tasse d’eau froide que vous ferez bouillir pendant 3 minutes. Là encore retirez du feu et laissez infuser 6 minutes avant de boire.

La troisième tisane peut-être réalisée avec une cuillère à soupe de graines de fenouil. Ces graines sont réputées depuis fort longtemps pour traiter les problèmes d’aérophagie.

Par ailleurs il est fortement conseillé de consommer des plantes aromatiques comme le basilic, l’estragon, la menthe ou encore la muscade.

Enfin voici deux substances consommées par nos grands-mères. D’abord le charbon végétal que l’on peut consommer en granules ou gélules. Il agira en absorbant les gaz intestinaux. Ensuite le bicarbonate de soude que vous pourrez ajouter dans l’eau de cuisson des aliments.

Les conseils de nos grands-mères

  • N’oubliez jamais que pour réduire les risques d’aérophagie il faut manger lentement et mâcher consciencieusement.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter des gélules de charbon végétal, acheter des tisanes Digestion Légère, acheter du bicarbonate de soude alimentaire.

Soigner les bleus : 4 remèdes de grand-mère

Enfants comme adultes, nous nous faisons tous des bleus de temps en temps. Pour apaiser la douleur causée par cet afflux de sang sous la peau il existe des remèdes de grand-mères infaillibles. 


L’huile d’olive

D’abord vous pouvez appliquer de l’huile d’olive à l’endroit du coup et masser la zone. S’il y a plutôt une bosse n’hésitez pas à la frictionner.

La verveine

Il est également recommandé de réaliser des compresses à base d’alcool de verveine. Pour cela, ajoutez à une bouteille remplie de fleurs fraîches de verveine sauvage, de l’alcool à 40 ou 50 degrés. Une fois que l’ensemble aura macéré, il suffira d’en déposer sur une compresse que vous appliquerez sur les contusions.

Le cataplasme de choux

Par ailleurs une solution plus que naturelle consiste à appliquer sur la zone à traiter des feuilles de choux que vous aurez au préalable plongées dans de l’huile d’olive.

L’hélichryse italienne

Mais nos grands-mères recommandent surtout l’huile essentielle d’hélichryse italienne pour soigner les bleus. Il faut en appliquer une à deux gouttes le plus vite possible jusqu’à 5 fois par jour. À noter enfin que s’il s’agit d’un coup ancien seules trois gouttes sont recommandées mais sur un délai plus long pouvant aller jusqu’à 3 mois.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter de l’huile d’olive, acheter de l’huile essentielle hélichryse italienne.

Salade grecque

salade-grecque

Comment préparer une salade grecque ?

Découvrez cette recette facile pour préparer une salade grecque. Cette délicieuse salade composée est fraîche et simple à réaliser !

Recette de salade grecque pour 6 personnes

  1. Lavez, séchez et coupez en morceaux chaque tomate.
  2. Rincez et coupez le poivron en deux. Enlevez les pépins et coupez-le en rondelles.
  3. Lavez le cœur de laitue, essorez-le.
  4. Ciselez le thym, coupez la feta en petits cubes. Épluchez et coupez en fines rondelles les oignons violets.
  5. Déposez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez-y les olives et les câpres.
  6. Versez sur la salade l’huile d’olive et le vinaigre. Salez légèrement. Poivrez.
  7. Remuez délicatement juste avant de servir.

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons violets
  • 1 cœur de laitue
  • 50 g d’olives noires
  • 50 g d’olives vertes
  • 200 g de feta
  • Du thym frais
  • 20 câpres
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin

Équipement

  • Un saladier

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez ajouter des fèves à cette salade grecque.
  • Pour encore plus de saveur, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin à l’estragon

Quelle est l’origine de l’expression « en catimini » ?

en catimini

Cette expression qui date du 13ème siècle signifie « « en secret », « en cachette ». Il existe deux hypothèses quant à son origine.

Selon la première, le mot « catimini » viendrait du grec « kataménia » en rapport avec les menstruations féminines. La discrétion et l’indisponibilité sexuelles des femmes durant cette période expliqueraient le sens donné à l’expression. Mais pour certains le lien entre les deux est tiré par les cheveux.

Selon une seconde hypothèse, « catimini » proviendrait du langage picard. Il serait une allusion au comportement silencieux et hypocrite d’un animal. En effet en picard le mot « cate » désignait le chat quand « mine » était également un terme en rapport avec ce même animal. Le mot « chattemite » aurait été d’abord utilisé dès la fin du 13ème siècle, afin de qualifier des manières hypocrites. Il serait ensuite devenu progressivement « catimini ».