Crème brûlée à la vanille

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Comment faire une crème brûlée à la vanille ?

La crème brûlée est composée d’œufs, de sucre, de crème et de vanille. Laissez-vous tenter par ce dessert onctueux avec cette recette facile !

Recette de crème brûlée pour 4 personnes

  1. Préchauffez votre four à 100°C.
  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  3. A part, faites chauffer la crème avec les graines de la gousse de vanille dans une casserole.
  4. Dès que la crème commence à frémir, versez-la sur la préparation aux œufs et mélangez bien.
  5. Répartissez dans 4 ramequins et enfournez pendant 1 heure.
  6. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2h30.
  7. Saupoudrez ces crèmes brûlées de cassonade et caramélisez-les avec un chalumeau ou sous le grill du four.

Ingrédients

  • 6 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre
  • 50 g de cassonade
  • 60 cl de crème liquide
  • 1 gousse de vanille

Équipement

  • Un saladier
  • Une casserole
  • 4 ramequins

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