Archive | 27 novembre 2018

Laeticia Hallyday : Son rituel à Saint-Barth’ qui prend « une bonne heure »

La tombe de Johnny Hallyday illuminée au cimetière de Lorient, à Saint-Barthélemy. Août 2018.

C8 a diffusé lundi 26 novembre 2018 « Johnny, un an déjà : une journée si particulière », le tout premier documentaire de Laurence Ferrari présenté par Victor Robert. De nombreux témoignages ont été recueillis, dont celui de la cheffe et proche amie de Laeticia Hallyday, Hélène Darroze.

Johnny Hallyday repose depuis le 11 décembre 2017 au petit cimetière de Lorient à Saint-Barthélemy. Bien avant qu’il ne décède le 5 décembre d’un cancer du poumon qui s’est généralisé, le Taulier avait très clairement exprimé son souhait d’être enterré dans ce qu’il appelait son « havre de paix« , comme l’a confié son ami Jean Reno dans Johnny, un an déjà : une journée si particulière.

Dans ce même documentaire réalisé par Laurence Ferrari, présenté par Victor Robert et diffusé sur C8 le 26 novembre, Hélène Darroze s’est exprimée sur ce qui est devenu une tradition chère à sa grande amie Laeticia Hallyday, qui l’exécute à chaque fois qu’elle se rend à Saint-Barthélemy. « Elle a ce rituel de venir allumer 75 bougies [Johnny Hallyday aurait 75 ans, NDLR]. Ce rituel-là dure une bonne heure où on change les bougies, on allume les nouvelles. Elle met de la musique qu’il aimerait. Ça devient un moment très doux, très joyeux« , a expliqué la cheffe de 51 ans. Cette dernière a également ajouté que les fans étaient toujours les bienvenus, invités par Laeticia à les rejoindre pour ce grand moment de communion. Tandis qu’Hélène Darroze a détaillé ce petit cérémonial si important aux yeux de son amie, ses propos étaient illustrés par des images captées lors du dernier voyage de Laeticia et de ses deux filles Jade (14 ans) et Joy (10 ans) à Saint-Barthélemy. C’était lors des vacances de la Toussaint, juste après leur passage à Paris pour la promotion de Mon pays c’est l’amour, l’ultime album de Johnny qui bat tous les records de vente en France.

Frittata aux poireaux et aux pommes de terre

Frittata aux poireaux et aux pommes de terre.

Recette de Frittata (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Effeuillez le persil plat, hachez-le finement et réservez-le. Lavez les poireaux et tranchez-les finement.
  3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Égouttez-les et réservez-les.
  4. Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, ajoutez deux pincées de sel et un tour de poivre du moulin.
  5. Dans une poêle, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez les poireaux, faites-les revenir pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Versez les pommes de terre et le persil plat.
  6. Laissez cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Versez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez les œufs et finissez la cuisson au four jusqu’à ce que la fritatta soit bien dorée.
  7. Au moment de servir la frittata, vous pouvez saupoudrer encore un peu de fleur de sel et de poivre.

Ingrédients

  • 5 blancs de poireaux
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 6 œufs
  • 10 gr de crème épaisse
  • 300 gr de pommes de terre
  • 4 pincées de fleur de sel
  • 4 tours de poivre du moulin
  • ½ botte de persil plat

Équipement

  • Une poêle
  • Une casserole


Nettoyer la moquette : 3 astuces de grands-mères

Nettoyer la moquette

3 astuces de grand-mère pour nettoyer la moquette

La moquette nécessite un maximum d’entretien pour éviter que les microbes et acariens ne s’y nichent. Pour faire un nettoyage efficace et en profondeur, nos grands-mères avaient des trucs miraculeux.

Le bicarbonate de soude pour désodoriser et raviver la moquette

Aspirez préalablement la surface à traiter puis saupoudrez-la de bicarbonate de soude. Étalez la poudre à l’aide d’une brosse, puis laissez agir 1 heure environ. Aspirez et admirez le résultat !

La terre de Sommières pour éliminer les taches tenaces

Détacher une moquette est un véritable calvaire. Il faut frotter, frotter et encore frotter. Même s’il faut un peu d’huile de coude pour venir à bout des taches de graisse, la terre de Sommières saura être votre partenaire. Déposez de la poudre sur les différentes taches à éliminer, puis laissez agir pendant 3 heures. Brossez énergiquement et aspirez. Pour les taches de graisse incrustées, attendez plutôt 24 heures.

L’eau gazeuse pour un entretien régulier

Vinaigre blanc + eau gazeuse : voici une formule qui fait des miracles ! Elle détache, adoucit et entretient. Pour réaliser ce shampoing 4 en 1, mélangez 200 ml de vinaigre blanc dans 1 l d’eau gazeuse. Appliquez ensuite la mixtion sur votre moquette ou votre tapis à l’aide d’une brosse. Laissez agir 30 minutes environ, puis rincez à l’eau chaude.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter du bicarbonate de soude, acheter de la Terre de sommières, acheter du vinaigre blanc.

Lasagnes aux champignons

Lasagnes aux champignons.

Recette de lasagnes aux champignons

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Émincez les échalotes et faites-les blondir dans du beurre. Lavez et coupez les champignons, ajoutez-les et faites-les cuire environ 5 minutes.
  3. Ajoutez 15 cl de crème liquide, le Porto, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Préparez une béchamel avec 40 g de beurre, la farine et le lait.
  5. Faites-la épaissir à feu doux tout en la remuant. Hors du feu, ajoutez le reste de crème liquide, le fromage, du sel et du poivre.
  6. Beurrez un plat à gratin et étalez-y un peu de béchamel. Déposez-y 2 feuilles de lasagnes.
  7. Recouvrez de la moitié des champignons, puis de béchamel et renouvelez l’opération.
  8. Terminez par les feuilles de lasagne et un peu de béchamel.
  9. Enfournez ces délicieuses lasagnes pendant 40 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 400 g de champignons (Paris, chanterelles etc…)
  • 2 échalotes
  • 50 cl de lait ½ écrémé
  • 25 cl de crème liquide
  • 70 g de beurre
  • 80 g de d’emmental râpé
  • 30 g de farine
  • 2 c. à soupe de Porto
  • 6 feuilles de lasagnes précuites
  • Sel et poivre

Équipement

  • Un plat à gratin

Pourquoi dit-on « tomber des nues » ?

tomber des nues

« Tomber des nues » signifie être très étonné voire extrêmement surpris par un événement ou une situation à laquelle on ne s’attendait pas.

Malgré les apparences cette expression n’a rien à voir avec la nudité. Si selon certains elle trouverait ses origines dans la mythologie il semble que l’explication soit plus simple. Une nue est un terme qui n’est plus utilisé de nos jours mais qui désignait par le passé un nuage ou un groupe de nuages. Or les nuages ont longtemps revêtu un caractère mystérieux. Que s’y cachait-il ? Quelle forme de vie y trouvait refuge ? Tomber des nues consistait donc à tomber des nuages, provenir de ce mystère, émaner du surnaturel.

Au 17ème siècle l’expression prend le sens d’« arriver à l’improviste ». Puis rapidement elle eut son sens actuel. On tombe désormais des nues devant un évènement venu de nulle part, comme tombé d’un nuage et qui nous prend par surprise.

Astuces pour réussir sa purée de pommes de terre

Astuces de grands-mères

Comment réussir une purée de pommes de terre ?

Pour faire une bonne purée de pommes de terre, il y a des astuces à connaître ! Ces méthodes vous aideront à réussir facilement votre purée de pommes de terre.

Recette de grand-mère

  1. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en gros cubes.
  2. Rincez-les dans un récipient d’eau fraîche.
  3. Mettez ensuite vos pommes de terre lavées dans une casserole remplie d’eau froide.
  4. Assaisonnez de sel.
  5. Portez à ébullition et laissez cuire à léger frémissement entre 10 et 15 minutes.
  6. Retirez les pommes de terre cuites et mettez-les dans le presse purée.
  7. Moulinez le plus rapidement possible pour évitez que la pomme de terre ne colle.
  8. Mettez la pulpe de pommes de terre obtenue dans la casserole.
  9. Mélangez avec une spatule, puis ajoutez-y le beurre et la pincée de noix de muscade.
  10. Ajustez la texture de la purée avec le lait jusqu’à la constance souhaitée.

Ingrédients

  • Pommes de terre à chair farineuse
  • beurre
  • lait
  • sel
  • Une pincée de noix de muscade (facultatif)

Équipement

  • Un économe
  • Un récipient
  • Une casserole
  • Une spatule
  • Un presse purée

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez rectifier l’assaisonnement en fonction de vos goûts.

Enlever un chewing-gum sur un vêtement

Enfant qui mâche un chewing-gum.

Comment enlever un chewing-gum sur un vêtement ?

Un chewing-gum est resté collé sur vos vêtements ? Beurk ! Heureusement, grâce à cette astuce très pratique, vous pourrez l’enlever facilement.

Astuce de grand-mère

  1. Tout d’abord, mettez votre vêtement dans un sac plastique que vous placerez au congélateur.
  2. Laissez agir pendant 1 heure, avant de retirer délicatement le chewing-gum durci à l’aide d’une carte de crédit ou d’une spatule en bois.

Équipement

  • Un sac plastique
  • Une carte de crédit ou une spatule en bois

Les conseils de nos grands-mères

  • Si vous êtes pressé, frottez simplement un glaçon sur le tissu.

Recette des petits cannelés

petits-canneles

Recette de petits cannelés (pour 4 personnes)

  1. Faites bouillir le lait avec 20 g de beurre coupé en morceaux. Laissez refroidir.
  2. Fouettez l’œuf, le jaune, le sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
  3. Ajoutez la farine, le rhum et le lait. Mélangez, couvrez et placez pendant 3 heures au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Versez la pâte dans 8 moules à cannelés aux trois quarts et enfournez pendant 35 minutes.

Ingrédients

  • 100 g de sucre en poudre
  • 70 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de rhum brun
  • 25 cl de lait
  • Sel

Équipement

  • 8 moules à cannelés

Pourquoi dit-on « tomber en quenouille » ?

tomber en quenouille

« Tomber en quenouille » signifie être laissé à l’abandon, perdre de sa valeur. Cette expression est marquée par une certaine misogynie.

La quenouille est un instrument utilisé autrefois par les femmes pour réaliser des travaux de couture ou de filage. Progressivement on s’est mis à désigner les femmes par ce terme. Dès le XVIème siècle on disait que quelque chose, généralement un bien immobilier, était tombé en quenouille quand par succession il était devenu la propriété d’une femme. Mais l’expression était péjorative. Le véritable sens était que le bien tombé en quenouille était tombé très bas puisqu’il était en possession d’une personne du sexe faibe. Celle-ci allait forcément faire dépérir la propriété.

La maxime s’appliqua également au royaume de France. Celui-ci ne pouvait échoir aux femmes.

L’expression s’applique aujourd’hui à tout type de bien et a conservé son caractère méprisant. En revanche la référence ouvertement misogyne s’est fort heureusement atténuée avec la disparition progressive des quenouilles.

Masque antirides au blanc d’œuf

Masque anti-rides

Comment diminuer les rides avec des soins naturels ?

Découvrez ce secret de grand-mère pour lutter contre le vieillissement prématuré de la peau. Le blanc d’œuf est un aliment riche en protéines qui agit comme un antirides naturel !

Recette de Grand-mère

  1. Battez le blanc jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
  2. Ajoutez-y l’huile d’avocat et le jus de citron.
  3. Mélangez.
  4. Appliquez délicatement le masque sur le visage en évitant le contour des yeux.
  5. Laissez agir pendant 30 minutes.
  6. Rincez votre visage à l’eau froide.
  7. Séchez avec une serviette propre.
  8. Appliquez ce masque 1 ou 2 fois par semaine.

Ingrédients

  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c. à café d’huile d’avocat
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Équipement

  • Un récipient
  • Un fouet

Où acheter ?

Sur Internet : acheter de l’huile d’avocat.