Recette de beignets

Comment faire des beignets ?

Découvrez cette recette de pâte à beignets. Les beignets de carnaval sont délicieux autant pour les petits que pour les grands. Bonne dégustation !

Recette des beignets de carnaval

  1. Faites tiédir le lait dans une casserole et dissolvez-y la levure de bière.
  2. A part, mélangez dans un récipient la farine, le sucre et l’œuf.
  3. Incorporez-y ensuite le beurre fondu et le lait progressivement.
  4. Mélangez et pétrissez de façon à obtenir une pâte homogène.
  5. Laissez reposer la pâte à beignets pendant environ 20 minutes.
  6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  7. Découpez la pâte à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce pour former des ronds.
  8. Laissez les beignets reposer encore 20 minutes.
  9. Plongez les beignets dans de l’huile chaude, faites-les dorer de chaque côté.
  10. Égouttez-les puis saupoudrez-les de sucre glace.
  11. Vous pouvez, si vous le souhaitez, garnir vos beignets de confiture à l’aide d’une poche à pâtisserie.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 35 g de beurre
  • 10 g de levure de bière
  • Un œuf
  • 12 cl de lait
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de kirch
  • Une pincée de sel fin
  • Garniture : Confiture aux choix
  • Décoration : Sucre glace

Équipement

  • Un doseur de cuisine ou une balance culinaire
  • Un récipient
  • Un fouet
  • Un verre ou un cercle de cuisine
  • Un rouleau à pâtisserie

Les conseils de nos grands-mères

  • Adaptez la recette selon vos envies : beignet sucré, beignet salé, beignet nature, beignet au chocolat, beignet aux pommes, beignet à la banane, beignet au miel …
  • Soyez créatif ! Décorez vos beignets de carnaval avec des confettis de sucre.

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