Recette de crêpe bretonne au caramel

crepe-bretonne

Recette de crêpe bretonne pour 4 personnes

  1. Dans un saladier, versez la farine et ajoutez les œufs au centre puis mélangez.
  2. Ajoutez une pincée de sel et 3 pincées de sucre puis versez le lait.
  3. Ajoutez le beurre préalablement fondu et mélangez, vous obtiendrez une pâte à crêpe bretonne.
  4. Faites cuire les crêpes avec un peu d’huile et réservez-les au chaud.
  5. Dans une casserole, versez le sucre restant et un filet d’eau puis faites cuire jusqu’à obtention d’un caramel.
  6. Retirez du feu, ajoutez le miel et 50 gr de beurre.
  7. Pliez les crêpes et arrosez-les avec le caramel et servez aussitôt.

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à café de miel liquide
  • Sel

Équipement

  • un saladier
  • une casserole

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