Bouchées de concombre aux crevettes

Bouchées de crevettes au concombre.

Recette de Bouchées de crevettes au concombre (Pour 16 bouchées)

  1. Lavez le concombre. A l’aide d’un économe, pelez-le en 8 fines lanières dans le sens de la longueur.
  2. Épluchez les crevettes en ôtant le boyau central et la tête.
  3. Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites-y cuire les crevettes puis salez et poivrez. Déposez-les sur un papier absorbant.
  4. Sur une planche, disposez les huit lanières de concombre, salez et poivrez-les puis coupez-les en deux.
  5. Enroulez chaque crevette avec une lanière de concombre puis fermez les bouchées avec des piques en bois.

Ingrédients

  • 16 crevettes roses crues
  • 1 concombre
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin aux 3 baies

Équipement

  • Des piques en bois

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