Croissants minceur

Croissants minceur

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 8
  • 350 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
  • 1 sachet levure de boulanger déshydratée
  • 230 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à café de sel

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
  2. Ajoutez petit à petit le lait en pétrissant jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène qui se détache des bords.
  3. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 1 heure minimum à température ambiante.
  4. Au bout de ce temps, étalez la pâte au rouleau en forme de rectangle sur un plan de travail fariné.
  5. Découpez des triangles, roulez-les sur eux-mêmes et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  6. Couvrez la plaque d’un torchon propre et laissez lever encore 1 heure à température ambiante.
  7. Préchauffez le four à 200°C.
  8. Badigeonnez les croissant d’un peu de lait et enfournez pendant 20 minutes.
  9. Laissez refroidir sur une grille.

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