Archive | février 2020

Rôti de dinde crémeux au fromage blanc

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 rôti de dinde de 800 g
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 tête d’ail
  • 1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques brins de persil
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 60 MIN
    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir le rôti à feu vif, sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
    3. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux dans la longueur.
    1. Retirez le rôti du feu et placez-le dans un plat à four. Enfoncez un petit couteau en plusieurs endroits, et glissez-y les gousses d’ail.
    2. Salez, poivrez et nappez de moutarde au pinceau, puis enfournez pour 50 minutes avec un fond d’eau.
    3. Retirez le rôti du plat, ajoutez le fromage blanc et mélangez pour lier la sauce. Ajoutez de la moutarde, du sel et du poivre selon vos goûts.
  1. Replacez le rôti dans le plat, coupez en tranches et enrobez de sauce. Laissez chauffer 5 minutes.
  2. Servez bien chaud avec une poêlée de champignons !

Quiche de polenta sans gluten aux épinards, oignon rouge et roquette

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 8
  • 100 g de polenta
  • 100 g d’épinards
  • 50 g de roquette
  • 2 oignons rouges
  • 50 cl de lait écrémé
  • 3 œufs
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 40 MIN
    1. Préchauffez le four à 210°C.
    2. Lavez et essorez la roquette et les épinards (s’ils sont surgelés, décongelez et pressez-les pour retirer un maximum d’eau). Pelez et émincez les oignons en lamelles. Coupez la mozzarella en morceaux.
    3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la polenta, salez et poivrez.
  1. Incorporez les oignons, les épinards et la roquette, ainsi que les dés de mozzarella. Mélangez.
  2. Répartissez le mélange dans un moule à tarte en silicone, ou huilé, et enfournez pour 40 minutes.
  3. Servez tiède ou froid avec une salade, et dégustez sans excès !

5 aliments délicieux qui ne font pas grossir

Vous avez envie de vous régaler sans vous angoisser du poids que vous pouvez prendre ? Découvrez 5 aliments gourmands à consommer sans modération !

Si vous faîtes attention à votre ligne, vous devez sûrement privilégier des aliments légers mais qui ne sont parfois pas très rassasiants. Résultat, on a une fringale dans l’après-midi et tendance à grignoter. C’est pour cette raison qu’il est important de bien choisir ses aliments, sains, gourmands et à l’indice de satiété élevé.

Les bananes 

70Kcal pour une banane, qui dit mieux ? C’est le fruit à manger sans modération. Elle est facile à digérer et très rassasiante.

On la déguste au naturel, cuite, écrasée ou en smoothie.

Notre recette : une banane écrasée avec une cuillère à café de cacao cru bio et quelques amandes concassées : un petit déjeuner ou une collation saine et gourmande.  

Les pommes de terre

On a souvent l’idée que les pommes de terres sont très caloriques. C’est parce qu’elles sont souvent associées à des plats en sauce ou au fromage. Mais la pomme de terre en elle même est un produit très peu calorique ! Il faut compter 90Kcal pour 100 g , c’est très raisonnable !

Vous pouvez donc la cuisiner vapeur, au four, en salade, en purée… tant qu’elle n’est pas trempée dans l’huile, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Notre recette : réalisez une salade avec des pommes de terre, des cornichons coupés, de la ciboulette et des oeufs cuits dur. Un filet d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, c’est prêt ! 

Les oeufs 

Les oeufs sont des produits riches en fer, en vitamines et en protéines. Un super aliment dont il ne faut pas se priver, surtout qu’il faut compter à peine 70Kcal pour un oeuf. Vous pouvez donc en manger autant que vous le souhaitez, vous ne gonflerez pas !

On les cuisine durs, pochés, en omelette, à la coque, brouillés…

Notre recette : battez les oeufs en omelette, ajoutez quelques tomates cerises, du basilic et un peu de feta puis refermez l’omelette.

Le poisson blanc

Les poissons blancs sont très peu caloriques (90Kcal pour 100g) mais très protéinés. Il sont donc parfaits pour allier minceur et plaisir ! Privilégiez l’églefin, le cabillaud, le merlan, le lieu, le colin, le merlu…

Notre recette : réalisez une papillote en superposant le filet de poisson, une rondelle de tomate, une rondelle de citron et un peu d’aneth. Déposez sur une feuille de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à la vapeur. Servez avec une purée de pommes de terre et quelques légumes frais.  

Les viandes blanches contiennent beaucoup de protéines et peu de gras. On est donc parfaitement rassasié sans faire le plein de calories. Pour garder la viande blanche saine et peu calorique, privilégiez les cuissons vapeur, au four, au grill ou à la poêle. On laisse la friteuse de côté !

Notre recette : préparez une salade de poulet mariné aux épices en mettant votre poulet dans un peu d’huile de sésame, du jus de citron, une gousse d’ail écrasée, de la coriandre et des épices de votre choix (paprika, curry, tandoori). Faîtes griller ou cuire au four le poulet pendant 10 minutes. Servez avec de la salade, des poivrons, des oignons rouges et des tomates. 

Nettoyant toutes surfaces : la recette facile et 100% efficace !

Pourquoi dépenser une fortune dans des produits d’entretien pour la maison alors que vous pouvez créer vos propres produits…

Après la lessive maison, on vous apprend en seulement quelques minutes à fabriquer un produit d’entretien naturel et ce, pour vraiment pas cher. Suivez le guide.

Ce dont vous avez besoin :

– Bicarbonate de soude

– Un vaporisateur

– Un verre d’eau

– Un verre de vinaigre blanc (facultatif)

– De l’huile essentielle

– Un récipient

– De l’argile verte

Les étapes à suivre :

1/ Dans un récipient, versez 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.

2/ Versez plusieurs gouttes d’huile essentielle.

3/ Versez un verre d’eau puis mélangez.

4/ Enfin, versez le tout dans un pulvérisateur.

Astuce : vous pouvez également utiliser de l’argile verte pour colorer la préparation. Mais pas que. Elle a également des vertus aseptisantes.

Le prix :

Environ 10 euros pour 1 an de produits ménagers.

À vous de jouer !

Chute de cheveux : 3 traitements naturels pour enrayer la perte des cheveux

ous avez remarqué que vous perdez des cheveux et vous ne savez pas comment préserver votre chevelure ? Ne vous inquiétez pas, OhMyMag vous propose 3 traitements naturels pour enrayer la perte des cheveux.

Traitement aux huiles végétales contre la chute de cheveux

Les huiles végétales possèdent de nombreuses vertus dans différents domaines. Elles sont particulièrement indiquées pour lutter contre la chute de cheveux grâce à leur action sur la circulation sanguine qui stimule les follicules pileux. Elles renforcent ainsi les racines et évitent la chute des cheveux.

Vous pouvez vous procurer des huiles végétales de coco, huile de moutarde ou de ricin dans les magasins bio ou sur des sites spécialisés en ligne. Vous pouvez également réaliser vous-même vos huiles végétales grâce à des tutoriels qui vous indiqueront comment procéder.

La méthode est néanmoins simple : appliquez l’équivalent d’une cuillère à café sur tout votre cuir chevelu et massez délicatement avec vos doigts pendant une dizaine de minutes. Rincez ensuite à l’eau claire et effectuez un shampoing classique. Vous pouvez réaliser ce traitement 2 ou 3 fois par semaine.

Traitement au romarin contre la chute de cheveux

Le romarin est une plante bénéfique sur bien des points. Dans le cadre de la chute de cheveux, elle est particulièrement efficace car elle favorise leur repousse. Vous pouvez l’utiliser sous différentes formes, mais la plus active reste la lotion.

Pour fabriquer vous-même votre lotion, procurez-vous 30 grammes de feuilles de romarin et faites-les infuser dans 1 litre de vinaigre de cidre pendant une dizaine de jours. Filtrez ensuite le liquide obtenu et versez-le dans un flacon.

Appliquez la lotion tous les jours, pendant 2 semaines, avant votre shampoing, en versant une petite quantité sur vos racines et massant votre cuir chevelu durant quelques minutes.

Traitement à la betterave contre la chute de cheveux

La betterave est un légume salutaire non seulement pour l’organisme, mais aussi pour le cuir chevelu. Elle stimule la repousse et freine la chute des cheveux grâce aux nombreuses vitamines qu’elle contient. La betterave vous assure également des cheveux fortifiés et brillants. Vous pouvez la consommer sous toutes ses formes : en salade ou en jus pour l’alimentation, mais aussi sous forme de masque à appliquer directement sur le cuir chevelu.

Pour réaliser un masque de betterave, vous devez faire bouillir des feuilles de betteraves avec du henné, le mélange des deux formant une sorte de pâte que vous pouvez étaler sur vos racines et sur l’ensemble de votre chevelure. Laissez poser 15 à 20 minutes et rincez abondamment à l’eau claire avant d’effectuer un shampoing.

Tarte tatin légère aux pommes à la cannelle

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 8
  • 1 pâte à tarte légère faite maison
  • 8 pommes
  • 50 g d’édulcorant en poudre
  • 100 g de beurre allégé
  • un peu de cannelle en poudre

PRÉPARATION

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 40 min
    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Pelez, épépinez et coupez en morceaux les pommes.
    3. Faites fondre le beurre et le sucre dans une casserole.
    1. Versez dans le fond d’un moule à tarte en silicone.
    2. Disposez les morceaux de pommes dans le moule en les serrant bien.
    3. Saupoudrez avec la cannelle.
    1. Recouvrez avec la pâte à tarte en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule.
    2. Enfournez pendant 40 minutes.
    3. Retournez la tarte tatin dans un plat de service à la sortie du four.
  1. Dégustez tiède accompagné de crème fraîche allégée.

10 aliments à éviter au petit déjeuner

10 aliments à éviter au petit déjeuner
On le sait, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Le zapper, c’est augmenter le risque de prendre du poids sur la durée ; ça, les études l’ont prouvé. Pourtant, il est hors de question d’y manger n’importe quoi. Un petit déjeuner bien composé et pensé doit être riche en vitamines, en fibres, en glucides et en protéines afin de rester en forme toute la journée (et éviter de craquer). Alors, découvrez quels sont les aliments à éviter de consommer au petit déjeuner afin de profiter de tous ses bienfaits. 

1/ Les céréales industrielles

Pétales de céréales sucrées, céréales au riz soufflé au chocolat, boules de maïs soufflé au miel, cruesli (…), nombreuses sont les personnes qui achètent des céréales industrielles pour le petit déjeuner sans se douter que celles-ci contiennent en réalité plus de sucres (rapides) que de céréales. Consommées le matin, elles augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang… avant de brutalement le faire redescendre ! Conséquence, une à deux heures après le petit déjeuner, l’estomac crie famine. Vous adorez les céréales ? Optez pour des versions pauvres en sucres, mais riches en fibres et en protéines (flocons d’avoine, corn-flakes nature, muesli complet…).

 

2/ Les jus de fruits à base de concentré

Un petit déjeuner équilibré doit être composé d’un produit fruité pour l’apport en vitamines. Souvent, c’est le jus de fruits, et plus particulièrement le jus d’orange, qui est plébiscité. Fraîchement pressé, il est vrai qu’il donne un bon de coup fouet. Mais attention à ceux achetés en bouteilles dans le commerce ! Enrichis en sucres, en conservateurs et/ou en jus concentrés, ils sont de moins bonne qualité et vite absorbés dans l’organisme. À défaut de presser des oranges et le faire vous-même chaque matin, préférez acheter un jus d’orange 100% pur jus afin de booster votre réveil.

3/ Les viennoiseries

Brioche, croissant, pain au lait, baguette viennoise (…), les viennoiseries sont essentiellement composées de sucre et de gras. Inutile de préciser que ce n’est pas l’idéal pour démarrer la journée d’une manière équilibrée… Sans préciser qu’elles sont loin d’être nourrissantes et rassasiantes. Une à deux heures après le petit déjeuner, là aussi, l’estomac est raplapla. Le plus simple pour vous est de les éviter, ni plus ni moins.

4/ Le pain de mie blanc

À mi-chemin entre le pain et la brioche, le pain de mie blanc est l’un des produits céréaliers du petit déjeuner les plus appréciés dans certains foyers. Pourtant, il est réalisé avec de la farine blanche raffinée qui est peu nourrissante et contient un taux de glucides très élevé. De ce fait, le pain de mie blanc procure de l’énergie seulement sur le court terme… Vous ne pouvez vous en passer ? Bannissez le pain de mie blanc et préférez le pain de mie complet ou aux céréales, bien plus intéressant pour la santé.

5/ Les biscuits ou barres de céréales

Comme les céréales industrielles, les biscuits ou barres de céréales pour le petit déjeuner, achetés au supermarché, sont bourrés de sucres rapides sans être riches en fibres ou en protéines. Consommés le matin, l’apport énergétique est conséquent mais la faim revient rapidement… Aïe ! Sachez qu’une bonne barre de céréales doit contenir au moins cinq grammes de protéines et pas plus de cinq grammes de sucres. Vous pouvez continuer de la croquer au petit déjeuner si et seulement si elle remplit ces deux critères. Lisez donc bien les étiquettes !

6/ La pâte ou le beurre à tartiner

Ce n’est pas une surprise, la pâte (ou le beurre) à tartiner est bien trop calorique (et peu – voire pas du tout – nourrissant(e)) pour être consommé(e) au petit déjeuner. Qu’il/elle soit au chocolat, aux noisettes, aux spéculoos, aux cacahuètes (…), il/elle est tellement riche en sucres et en gras qu’une simple cuillère à café apporte entre 60 à 80 calories à elle seule ! Bannissez-les.

7/ Les pâtisseries

Muffin, cupcake, donuts, beignet (…), les pâtisseries ne contiennent pas grand-chose excepté des glucides et des lipides ! Oubliez-les pour le petit déjeuner si vous voulez éviter de prendre du poids.

8/ Les oeufs brouillés au bacon

De par leur teneur en protéines, les oeufs brouillés au bacon sont plébiscités par tous les sportifs. Certes, il est vrai que l’oeuf est l’un des aliments les plus riches en protéines qui existent. Cependant, il est aussi riche en graisses et donc pas l’idéal tous les matins de la semaine (encore moins si vous n’êtes pas sportif(ve)). Quant au bacon, il est bourré de graisses saturées, de sel et de nitrates, nocifs aussi bien pour la ligne que pour la santé. D’ailleurs, une étude menée par des chercheurs de l’Université d’Harvard a démontré qu’il pouvait augmenter les risques de maladies cardiaques ! Si vous en êtes friand(e), veillez à absolument modérer sa consommation.

9/ Les biscottes « améliorées »

A la texture croustillante et à la mie alvéolée, les biscottes sont également l’un des produits céréaliers les plus appréciés au petit déjeuner. Ces tranches de pain cuites deux fois sont, à juste titre, réputées pour être très digestes et riches en fibres. Cependant, certaines variétés achetées dans le commerce sont bien moins intéressantes sur le plan nutritionnel, comme les versions briochées ou enrichies en sucres et en matière grasse. Quitte à (bien) choisir, préférez les biscottes nature « non améliorées » à teneur réduite en sel et en lipides.

 

10/ Les confitures industrielles

Méfiez-vous enfin des confitures de fruits achetées dans le commerce. Bien qu’elles soient naturellement sucrées (grâce au fructose/glucose contenu dans les fruits utilisés), elles sont souvent enrichies en sucre pour rehausser davantage leur goût. Pas de tranches de pain grillé sans beurre et/ou confiture à tartiner ? Préférez acheter des confitures allégées en sucre (trouvables dans les rayons diététiques des supermarchés) ou faites-les maison. Mettez-y moitié moins de sucre que votre recette le demande, elle n’apportera pas de différence de goût notoire au final. Sachez-le !

Poeti Norac : Mort à 24 ans de la championne française de surf

La surfeuse Poeti Norac sur Instagram. Vice-championne de France 2018 de longboard, elle est décédée lors du week-end du 1er au 2 février 2020 sur la Sunshine Coast (Australie), à l'âge de 24 ans.

La championne de surf française Poeti Norac est décédée à l’âge de 24 ans, durant le week-end du 1er 2020, sur la Sunshine Coast, près de Brisbane (Australie). Les circonstances de sa mort ne sont pas encore connues.

Triste nouvelle dans la grande famille du surf. Poeti Norac, vice-championne de France 2018 de longboard est décédée à l’âge de 24 ans. La Fédération française de surf (FFS), en accord avec la famille, a annoncé le décès de la jeune femme mardi 4 février 2020 sur Twitter. Partie s’installer en Australie depuis plusieurs mois, elle a trouvé la mort durant le week-end du 1er, sur la Sunshine Coast, près de Brisbane. Les circonstances de son décès ne sont pas encore connues.

Cette surfeuse talentueuse originaire des Sables-d’Olonnes (Vendée) avait commencé le surf à l’âge de 6 ans. Vice-championne de France en 2018 et 3e en 2016, Poeti Norac avait disputé quatre finales nationales et remporté 10 victoires en Coupe de France, dont la 100% filles en 2017. Titulaire d’un BPJEPS Surf, elle enseignait depuis ses 18 ans sa passion aux plus jeunes.

La Fédération française de surf évoque la perte « d’un membre de sa famille, une belle personne au sourire radieux, une artiste sur sa grande planche et dont l’enthousiasme rayonnait en Vendée et partout ailleurs« . Une cérémonie d’hommage à Poeti devrait avoir lieu prochainement.

Poeti Norac surfait également en tandem, avec Paul Duvignau. « J’ai le coeur en peine de savoir que ton sourire ne sera désormais plus qu’un souvenir. Repose en paix là-haut ma Popo« , a-t-il tendrement écrit sur Instagram. Depuis l’annonce de son décès, des centaines de messages de soutien ont fleuri sur les réseaux sociaux.

L’éponge Konjac pour une peau parfaite

L'éponge Konjac pour une peau parfaite

Dernière folie cosmétique en date, l’éponge konjac séduit toutes les beautistas. Son secret ? Petite, mignonne et naturelle, elle exfolie et nettoie tout en douceur au quotidien, peaux sensibles incluses. Fourchette & Bikini vous dit tout sur la nouvelle reine des teints parfaits !

L’éponge konjac, c’est quoi ?

Le konjac est une plante d’Asie du sud-est, utilisée par la médecine traditionnelle japonaise depuis plus de 2000 ans. Sa spécificité ? Une racine très absorbante, comestible et au goût neutre. Plus connue chez nous pour ses qualités nutritionnelles, elle est généralement utilisée sous forme de pâtes, presque sans calories et coupe-faim, puisque gonflant dans l’estomac sitôt absorbées.

Après les pâtes, la cosmétique ! Lancées au Japon pour dorloter les peaux de bébé, les éponges konjac ont rapidement emballé les amatrices de teint parfait. Leur secret ? Douces et absorbantes, elles s’imprègnent d’eau et offrent une action exfoliante particulièrement délicate, permettant un nettoyage quotidien et non-agressif pour tous les types de peaux, sans produit supplémentaire.

Pourquoi utiliser l’éponge konjac ?

Surfant sur la tendance bio, l’éponge konjac met en avant ses atouts écolo : naturelle, biodégradable, sans piles ou électricité et sans produits chimiques, elle est surtout extrêmement douce ! On l’a dit, elle est à l’origine conçue pour les nouveau-nés… autant dire qu’elle n’agresse pas la peau, contrairement aux brosses nettoyantes, et peut convenir à toute la famille.

Enfants, peaux grasses, fragiles, sensibles, psoriasis ou eczéma, l’éponge konjac les dorlote sans les déséquilibrer. Au final ? Une nouvelle routine beauté pour une peau désencrassée, plus douce et plus belle sans agression ! Et difficile de l’oublier, l’éponge konjac affiche un prix moyen de 5 à 10 €, soit un mini budget pour un effet maxi…

Comment utiliser l’éponge konjac ?

Tout comme les beauty blender, les qualités absorbantes de l’éponge konjac lui permettent de gonfler au contact de l’eau. Il suffit donc de la passer sous le robinet avant de nettoyer le visage en douceur, pour profiter de toutes ses qualités… Les détails qui changent tout ? On imbibe l’éponge d’eau tiède ou chaude, plutôt que froide, éventuellement additionnée d’une pointe de lotion nettoyante. On patiente environ trente secondes, jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement gonflée, puis on nettoie le visage avec de petits mouvements circulaires, sans forcer, avant de rincer à l’eau tiède et d’hydrater.

Une fois rincée, l’éponge konjac se suspend simplement par un fil le temps de sécher. Elle se conserve en moyenne trois mois, avec un usage quotidien, ou jusqu’à ce qu’elle s’effrite. On pense tout de même, une fois par semaine, à la plonger dans l’eau bouillante pour éradiquer les éventuelles bactéries, comme toutes les éponges !

Comment faire tenir son parfum sur la peau toute la journée ?

Découvrez 3 astuces pour conserver l’odeur de son parfum toute la journée !

À peine parfumée, on a déjà l’impression de ne plus rien sentir. Ce sentiment revient chaque matin ? Sachez que vous n’êtes pas la seule. Habituée à son odeur, on ne sent presque jamais le parfum que l’on dégage. En plus de cela, quand la soirée pointe le bout de son nez, il a tendance à s’évaporer. On vous a donc concocté quelques astuces pour conserver votre fragrance toute la journée.

1) On applique son parfum à des endroits stratégiques

Derrière l’oreille, au niveau du poignet ou encore dans le creux du bras : ces endroits méconnus pour l’application de son parfum sont pourtant ceux qui conservent le plus les odeurs.

Pourquoi ? Car ce sont les points de pulsation. Ces zones les plus chaudes du corps, emprisonnent les odeurs de parfums afin qu’elles subsistent toute la journée. Finalement, Coco Chanel l’avait dit, il n’y a pas que dans le cou qu’il faut vaporiser son eau parfumée.

2) On s’hydrate le corps

Avant de choisir votre fragrance, détectez votre type de peau. Selon son pH certaines odeurs tiendront plus facilement. Mais en règle général, un corps hydraté quotidiennement gardera nettement plus l’odeur du parfum car lorsque votre peau est sèche, elle s’imprègne beaucoup moins des notes parfumées. Mais, pour éviter la confusion de fragrance, misez sur un baume hydratant sans parfum.

2) On ne sort jamais sans sa fiole en format poche

Pour être parfumée toute la journée, le parfum de poche est votre ami. Grâce à son petit format, il peut se glisser dans n’importe quel sac-à-main et permet les petites retouches de fragrance à n’importe quel moment de la journée.