INGRÉDIENTS

• Nb de personnes : 6

• 1 kg de tomates
• 1 kg de courgettes
• 3 oignons
• thym effeuillé
• huile d’olive
• sel, poivre

PRÉPARATION

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 60 min

1. Nettoyez les tomates et les courgettes.
2. Coupez-les en fines rondelles.
3. Epluchez et coupez les oignons en rondelles.
4. Préchauffez le four à 210°C.
5. Placez les rondelles de tomates, de courgettes et d’oignons en les alternant dans un plat allant au four huilé.
6. Versez un filet d’huile d’olive par dessus.
7. Parsemez de thym, salez et poivrez.
8. Enfournez pendant 1 heure, en appuyant sur les légumes en cours de cuisson avec le dos d’une cuillère (pour qu’ils rendent du jus).
9. Servez bien chaud