Archive | 22 novembre 2019

Comment fabriquer facilement de la peinture, de la colle et de la pâte à modeler 100 % naturelles?

Les activités manuelles de bricolage ou de coloriage sont bien connues pour leur capacité à réveiller la fibre créatrice dans chaque enfant. La peinture, la colle et la pâte à modeler font partie des éléments indispensables pour ces activités. Si vous pensez qu’il vous faut à chaque fois aller en magasin pour vous en procurer, détrompez-vous, il existe des moyens très simples, non toxiques et économiques pour en fabriquer en deux temps trois mouvements.

Comment fabriquer de la peinture ?

Pour fabriquer de la peinture, il vous faudra 3 c. à soupe de sucre, 1/2 c. à soupe de sel, 1/2 tasse de farine, 2 tasses d’eau et enfin des colorants alimentaires.

Mélangez tous les ingrédients dans un seul récipient avant de cuire le tout à feu doux. Continuez à mélanger les ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez un liquide épais. Une fois la préparation répartie dans différents récipients, ajoutez-y quelques gouttes de colorants alimentaires pour les couleurs.

Comment fabriquer une pâte à modeler ?

Pour fabriquer une pâte à modeler, il vous faudra : 1 tasse de farine, 1/2 tasse de fécule de maïs, 1/2 tasse de sel fin, 2 c. à soupe d’huile, 1 tasse d’eau et des colorants alimentaires.

Dans un premier temps, mélangez la farine, la fécule de maïs et l’huile. Dans un autre récipient, diluez le colorant avec l’eau. Quand les deux préparations sont prêtes, mélangez-les et ajoutez-y de l’huile. Une fois bien malaxée, faites cuire cette préparation à feu doux en mélangeant régulièrement. Vous saurez que la pâte à modeler est prête quand elle se détache des parois de la marmite. Conservez la pâte à modeler dans des pots hermétiques pendant au moins deux mois.

Comment fabriquer une colle 100 % naturelle ?

Il existe une méthode très simple pour fabriquer une colle naturelle qui convient parfaitement pour les activités de découpage, de collage ou de papier mâché.

Pour cela, il vous faudra 1 verre de farine, 1 c. à soupe de sucre et 1 verre d’eau.

Mélangez tous les ingrédients avant de cuire la préparation à feu doux. Une fois la préparation sur le feu, continuez à la mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Si la pâte obtenue est trop épaisse, vous pouvez y ajouter un peu d’eau jusqu’à ce que vous ayez la consistance voulue. La colle obtenue doit se conserver au réfrigérateur pendant au moins deux jours. Particulièrement adaptée pour les cartons et les papiers, elle est aussi très efficace pour coller le papier peint. Pour cela, il suffit de multiplier les dosages par dix et de rajouter de l’essence de térébenthine à raison d’un verre par litre, qui tiendra loin les insectes et améliorera le séchage grâce à ses propriétés siccatives.

 

Top 5 des meilleures recettes de grand-mère

Que ce soit pour se remonter le moral, pour fêter un événement ou simplement pour se faire plaisir, rien de tel qu’un bon petit plat maison. Pour que vous puissiez vous régaler et gâter toute votre famille, voici une liste des meilleures recettes de cuisine de nos grands-mères. Sucrées, salées, il y en a pour tous les goûts !

Les madeleines au miel

Délicieux petits gâteaux doux et moelleux, les madeleines au miel sont idéales pour le goûter, ou pour accompagner une tasse de café.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 grammes de beurre
  • 85 grammes de sucre
  • 110 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 à 3 cuillères à soupe de miel.
  1. Commencez par battre les œufs dans un saladier, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez, puis versez la farine et la levure, mélangez à nouveau, puis ajoutez le beurre.
  2. Déposez ensuite la pâte dans des moules adaptés qui donneront aux madeleines leur forme particulière. Faîtes cuire au four. Voilà, c’est prêt vous n’avez plus qu’à déguster !

Purée de pomme de terres au raifort

On se souvient tous de la purée maison de nos grands-mères : un régal ! Cette purée au raifort vous remettra tous ces bons souvenirs en bouche et fera un excellent accompagnement pour la plupart des plats.

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terres
  • 50 g de raifort
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 grammes de beurre doux
  • Du sel et du poivre
  1. Épluchez les pommes de terres, puis coupez les en deux. Jetez le tout dans l’eau bouillante. Une fois les pommes de terres devenues tendres, écrasez les à la fourchette. Ajoutez le beurre, le raifort, la crème fraîche, salez, poivrez et enfin servez en rajoutant éventuellement du persil. Et enfin, bien sûr régalez vous !

Le Baba au rhum

Dessert très apprécié des gourmands, le baba au rhum est bien plus facile à réaliser qu’il en a l’air.

Ingrédients

  • Des petits moules pour baba au rhum.
  • 15 grammes de levure de boulangerie
  • 2 œufs
  • Une cuillère à café de sucre en poudre
  • 90 mL de lait
  • du sel
  • 150 grammes de farine
  • 70 grammes de beurre
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • 6 cuillères à soupe de rhum
  • 1/2 L d’eau ou de thé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Des fruits confits
  1. Dans un saladier, mélangez les œufs. Mélangez dans un verre le lait et le sucre en poudre. Dans un autre saladier versez la farine, creusez un petit trou dans lequel vous ajoutez la cuillère à café de sucre en poudre. Mélangez, ajoutez la levure, les œufs, le mélange de lait et de sucre en poudre et agitez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Recouvrez la pâte d’un film plastique en veillant à bien coller le film au sommet de la mixture et laissez la lever. Retirez ensuite le film, saupoudrez de farine et pétrissez à la main.
  3. Déposez la pâte dans les moules pour baba au rhum. Versez l’eau ou le thé dans une casserole avec le rhum, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faîtes bouillir, puis versez le tout dans un plat.
  4. Déposez y vos babas désormais cuits et laissez les tremper en les retournant pour qu’ils s’imbibent bien. Sortez les, ajoutez les fruits confits au centre de la pâte, recouvrez de chantilly et ajoutez un fruit sur le dessus pour la décoration. Voilà, il n’y a plus qu’à déguster !

Rôti de porc façon paysanne

Pour régaler et rassasier toute la famille, rien de tel qu’un beau rôti ! Une recette classique et délicieuse.

Ingrédients

  • 1 beau rôti (environ 700 grammes)
  • 10 pommes de terre, soit environ 700 grammes
  • 2 oignons
  • 8 à 10 champignons
  • 250 grammes de lardons
  • 33 cL de crème fraîche entière
  • Du sel et du poivre
  1. Préchauffez votre four à 180 degrés. Faîtes revenir lardons et oignons à la poêle et ajoutez y la crème. Épluchez et découpez vos champignons.
  2. Salez et poivrez votre rôti, puis placez le dans un plat, entouré des pommes de terre. Déposez par dessus le contenu de la poêle, puis mettez au four. Voilà, votre rôti est prêt !

La tarte tatin

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 125 grammes de beurre salé
  • 100 grammes de sucre.
  1. Épluchez les pommes, puis coupez les en petites tranches. Faîtes revenir le beurre salé et le sucre dans une poêle, puis ajoutez les pommes.
  2. Laissez caraméliser, puis mettez les pommes dans le plat, que vous recouvrez avec la pâte en repliant bien les contours. Enduisez de beurre, mettez au four.
  3. Voilà, vous pouvez servir cette tarte Tatin, éventuellement avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands.

Sushis au saumon en forme de coeur

sushis-saumon

Recette de Sushis au saumon en forme de coeur

  1. Versez le riz dans une passoire et rincez-le à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez-le égoutter 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
  3. Mettez le riz égoutté dans une casserole d’eau. Couvrez hermétiquement et portez à ébullition. Puis laissez-le cuire 12 minutes environ à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
  4. Retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
  5. Étalez le riz dans un grand plat et à l’aide d’une cuillère en bois, cassez les boules et séparez les grains.
  6. Versez l’assaisonnement au fur et à mesure. Vous n’utiliserez peut-être pas tout car le riz ne doit pas être détrempé.
  7. Continuez à retourner le riz pendant 5 minutes en le ramenant de l’extérieur vers le centre jusqu’à ce qu’il soit froid.
  8. Pressez le riz dans des emportes-pièce en forme de cœurs. Découpez la même quantité de tranches fines de saumon en forme de cœur.
  9. Déposez sur chaque cœur de riz une tranche de saumon.
  10. Puis décorez avec des petits cœurs de concombre de plus petite taille et saupoudrez de graines de sésame.
  11. Servez avec la sauce soja.

2 remèdes naturels contre les maux de tête

maux de tête

Que faire pour apaiser les maux de tête ?

Pour lutter contre les maux de tête, il faut agir dès les premiers symptômes ! Découvrez ces 2 remèdes de grands-mères naturels pour apaiser rapidement le mal de tête.

Le vinaigre de cidre

En compresse : Appliquez sur votre front une compresse imbibée d’eau froide et de quelques gouttes de vinaigre de cidre. Reposez-vous ensuite dans le noir total.

Le bain de pieds au vinaigre : Les bains de pieds chauds permettent de détourner le sang de la tête vers les pieds, ils aident ainsi à atténuer la pression qui s’exerce sur la tête. Versez un verre de vinaigre de cidre dans une bassine d’eau chaude. Trempez-y vos pieds pendant 10 minutes.

Le citron

EN COMPRESSE : Trempez des compresses dans du jus de citron. Appliquez-les sur le front et les tempes. Laissez agir pendant 15 minutes.
EN RONDELLES : Posez directement des rondelles de citron sur votre front.
EN BAIN DE PIEDS : Remplissez une bassine d’eau chaude et ajoutez-y du jus de citron. Plongez-y vos pieds pendant 10 à 15 minutes.

Les conseils de nos grands-mères

  • Le mal de tête peut aussi être un signe de déshydratation. Ainsi, le premier réflexe à avoir en cas de mal de tête est de boire de l’eau !
  • Il existe de nombreux types de maux de tête. Pour en déterminer la cause, parlez-en à votre médecin.

La cardamome, pour en finir avec les troubles digestifs

Cardamome

La cardamome est une plante, à l’origine sauvage, qui provient du Sri Lanka et de l’Inde. Elle est aujourd’hui surtout cultivée en Asie du Sud-Est et au Guatemala. Elle est utilisée fréquemment en cuisine, comme condiment, et ça tombe bien : elle est aussi souveraine contre les troubles digestifs.

Les origines de la cardamome

La cardamome est une plante haute (environ 3 mètres) à rhizome noueux, qui donne des fleurs jaunes et des fruits en forme de capsules. Ces dernières contiennent trois loges de graines. La cardamome facilite la digestion. Cette propriété est connue dès l’Antiquité, depuis le II ème siècle avant J-C. Pourtant, c’est surtout en cuisine que cette plante s’impose depuis des temps immémoriaux, et encore actuellement. La cardamome, c’est l’épice indispensable à la réussite de nombreuses recettes pakistanaises, indiennes, perses, arabes, et asiatiques. C’est-à-dire qu’elle est à peu près partout, en graine ou en poudre. Ce condiment très parfumé, mais non piquant, relève les plats. Traditionnellement, les cafés turcs ou arabes peuvent aussi être parfumés d’une graine de cardamome.

Ses bienfaits contre les troubles digestifs

La cardamome est efficace dans le traitement des troubles digestifs, tels que les coliques, la diarrhée, les ballonnements ou les flatulences. Au quotidien, elle est utile également pour les inconforts digestifs, les aigreurs d’estomac, et les spasmes gastro-intestinaux légers. Elle calme les remontées acides. Elle aide aussi à lutter contre une satiété trop rapide. Le fort taux de magnésium dans la cardamome régule le système nerveux. La plante est un anti-inflammatoire reconnu, et c’est également un excellent antioxydant. Elle est aussi utilisée contre la mauvaise haleine.

Comment l’utiliser ?

La cardamome est souvent utilisée sous forme de tisanes. Outre la possibilité d’infusions parfumées, la cardamome peut être prise sous forme de poudres, de gélules, d’huiles essentielles, ou en frictions du thorax et du ventre avec un cataplasme. Par exemple, la dose journalière de poudre conseillée est de 1,5 gramme. Mieux vaut ne pas ingérer plus de 5 grammes de cardamome par jour. L’usage de cette plante est déconseillé aux personnes souffrant de troubles cardiaques, car elle augmente le taux de créatine phosphokinase dans le sang. En l’absence d’études, elle est déconseillée aussi pour les enfants et les femmes enceintes. Un usage excessif de cardamome, chez le sujet adulte, peut entraîner des maux de tête ou de ventre, une sensation d’assèchement de la bouche, et des vertiges.

Recette : gâteau aux pommes

Comment faire un gâteau aux pommes ?

Découvrez cette recette facile pour faire un gâteau aux pommes moelleux. Un délicieux dessert ou goûter à savourer entre amis ou en famille.

Recette du gâteau aux pommes

Pour réaliser le caramel

    :

  1. Versez le sucre et l’eau dans le moule à gâteau.
  2. Mettez à chauffer le moule sur feu doux afin d’obtenir un caramel.

Pour le gâteau :

  1. Pendant ce temps, épluchez les pommes et détaillez-les en quartiers. Réservez.
  2. Versez le sucre et le beurre en pommade dans un récipient.
  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sorte de crème.
  4. Cassez-y les œufs, mélangez puis fouettez.
  5. Ajoutez-y la farine et la poudre à lever. Mélangez à nouveau.
  6. Une fois le caramel prêt, mettez-y les quartiers de pommes.
  7. Versez la pâte à gâteau par dessus les pommes.
  8. Faites chauffer le tout pendant 30 minutes dans un four à 210°.
  9. Démoulez votre gâteau aux pommes à l’aide d’une assiette.

Ingrédients

Pour réaliser le caramel :

  • 150 g de sucre
  • 50 g d’eau

Pour le gâteau :

  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 100 g de beurre

Équipement

  • Un moule à gâteau
  • Un fouet
  • Une spatule

Comment soulager les symptômes de la grippe ?

La grippe, vous le savez, est très difficile à soigner réellement. Elle dure ce qu’elle doit durer. Mais heureusement des remèdes de grand-mères ancestraux existent pour en atténuer les symptômes.

D’abord le sirop de radis noir. C’est un aliment antioxydant qui permet en outre de se débarrasser de la toux. Et ce, car il est expectorant. Voici comment vous pouvez le consommer. Coupez un radis noir en lamelles. Recouvrez une couche de ces lamelles de sucre roux. Renouvelez l’opération plusieurs fois puis mettez le tout au réfrigérateur pendant 24 heures. Passé ce délai vous pourrez en récupérer le jus dont vous pourrez consommer 4 cuillères à café par jour.

Ensuite un sirop à l’ail. Grâce à lui vous allez atténuer les symptômes car il est très efficace contre les atteintes faites aux voies respiratoires. Voici comment le consommer. Ajoutez 50 grammes d’ail à 200 millilitres d’eau et faites bouillir le tout pendant 10 minutes. Ajoutez-y 50 grammes de sucre roux et votre sirop est prêt. Vous pourrez en prendre deux ou trois cuillères à soupe par jour.

Enfin le sirop aux poireaux. Dans un litre d’eau ajoutez 150 grammes de feuilles de poireaux. Faites cuire pendant 30 minutes puis ajoutez 2 cuillères à soupe de miel. Servez-vous d’une cuillère à café de ce sirop trois fois par jour.

On termine avec la recette d’un grog particulièrement efficace. En effet il va non seulement adoucir votre gorge sèche mais également lutter contre le rhume car il va vous donner chaud ce qui vous permettra d’éliminer plus facilement les toxines de votre corps. Commencez par faire chauffer de l’eau, 200 millilitres et versez-la dans une tasse. Ajoutez une cuillère à soupe de rhum brun ambré et le jus d’un demi-citron ainsi qu’ une cuillère à soupe de miel. Mélangez le tout avec un bâton de cannelle. Enfin immergez dans la solution une rondelle de citron.

Attention tout de même à ne pas boire cette décoction alcoolisée dans le même temps que vous prenez des médicaments. Si cela est le cas il vous suffit de retirer de la recette l’alcool. Cela ne devrait pas affecter outre-mesure son efficacité. Et bien sûr si vous choisissez de conserver le rhum rappelez-vous que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et qu’il faut donc en consommer avec modération.

Recette de babas au rhum

Voici la recette des babas au rhum, de savoureux petits desserts qui vont agréablement égayer la table de vos repas !

Recette de grand-mère

La réalisation du sirop

    1. Commencez par réaliser le sirop en faisant fondre le sucre dans une casserole contenant un peu d’eau, et en portant le tout à ébullition.
    2. Baissez ensuite le feu, et ajoutez le rhum. Voilà, votre sirop est maintenant prêt à l’emploi !

La réalisation de la pâte à babas

    1. Mélangez la levure de boulanger avec le lait, en agitant bien avec une cuillère.
    2. Faîtes ensuite fondre le beurre dans une casserole.
    3. Placez la farine dans le bol d’un batteur mélanger, et versez-y progressivement, tout en faisant fonctionner le batteur, le sel, les œufs, la levure et le lait, et pour finir le beurre fondu.
    4. Une fois que les ingrédients sont tous bien incorporés, cessez de battre la préparation, recouvrez le bol d’un torchon propre, et laissez reposer et monter la pâte durant trois heures.
    5. Au bout de ces trois heures, votre pâte a doublé de volume.
    6. Farinez vos mains, avant de façonner de petites boules de pâte, que vous déposez ensuite dans un moule en silicone.
    7. Laissez lever pendant vingt minutes, avant de faire cuire les babas pendant 25 minutes à 210°C.
    8. Une fois cuits, trempez les babas dans le sirop que vous avez préalablement préparé.

La réalisation de la garniture

  1. Fendez la gousse de vanille en deux, et raclez-en l’intérieur avec un couteau.
  2. Déposez ce que vous avez raclé dans la crème liquide, avant d’y ajouter un peu de farine, et de mélanger au fouet pour obtenir une délicieuse crème chantilly !
  3. Utilisez-la pour décorer vos babas, et finissez la décoration avec les clémentines et les fruits rouges.

Ingrédients pour la pâte des babas

  • 250 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 5 cl de lait
  • 15 g de levure de boulanger
  • 5 g de sel

Ingrédients pour le sirop

  • 200 g de sucre
  • 15 cl de rhum

Ingrédients pour la garniture

  • 30 cl de crème liquide
  • 4 clémentines
  • Des fruits rouges
  • Une gousse de vanille

Équipement

  • Une casserole
  • Une cuillère
  • Un batteur
  • Un torchon propre
  • Un moule en silicone
  • Un couteau
  • Un fouet

Recette de chaussons aux pommes

chaussons-aux-pommes

Recette de Chaussons aux pommes (pour 6 personnes)

    1. Dans un verre, faites dissoudre le sel dans 10 cl d’eau froide.
    2. Faites fondre 40 gr de beurre dans une petite casserole.
    3. Dans un bol, mettez la farine de gruau et la farine ordinaire et incorporez l’eau salée puis le beurre fondu, en remuant régulièrement.
    4. Rassemblez la pâte en une boule, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.

Coupez le reste de beurre en tout petits morceaux, mettez-le dans une terrine et ramollissez-le pour qu’il ait la même consistance que la pâte.

  1. Farinez légèrement le plan de travail et abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 cm environ, en laissant au centre plus de pâte que sur les bords.
  2. Étalez la pâte en formant un carré aux angles bien droits et posez le beurre ramolli au centre du carré.
  3. Repliez chaque coin de la pâte sur le beurre de façon à obtenir un «pâton» de forme carrée.
  4. Abaissez le pâton en un rectangle trois fois plus long que large. Repliez la pâte en trois, comme pour former une enveloppe rectangulaire.
  5. Laisser reposer le pâton pendant 2 heures au réfrigérateur.
  6. Tournez le pâton de 90 degrés, abaissez-le en un rectangle de même taille que le précédent, repliez en trois comme pour la première fois.
  7. Laissez de nouveau reposer la pâte pendant au moins une heure au frais.
  8. Procédez de la même façon encore 4 fois, deux par deux, en laissant à chaque fois reposer deux heures au réfrigérateur.
  9. Conservez la pâte au frais jusqu’au moment de l’emploi.
  10. Préparez les pommes, pelez-les en enlevant tous les pépins, coupez-les en petits dés et mélangez-les immédiatement avec un peu de jus de citron.
  11. Égouttez-les et mélangez-les bien dans un bol avec le sucre et la crème.
  12. Coupez le beurre en petits morceaux.
  13. Préchauffez le four à 250°C.
  14. Étalez la pâte feuilletée au rouleau sur 3 mm d’épaisseur, découpez 12 cercles de 12 cm de diamètre.
  15. Battez l’œuf dans un bol et badigeonnez-en leur pourtour à l’aide d’un pinceau.
  16. Déposez, avec une cuillère, les dés de pommes et le beurre sur une moitié de chaque disque.
  17. Repliez l’autre moitié sur celle qui est garnie. Dorez le dessus avec le reste de l’œuf.
  18. Enfournez pendant 10 minutes à 250°C, puis continuez la cuisson à 200°C pendant 25 à 30 minutes. Servez ces délicieuses viennoiseries tiède.

Ingrédients pour la pâte feuilletée

  • 7 gr de sel fin
  • 250 gr de beurre (à température ambiante)
  • 75 gr de farine de gruau
  • 125 gr de farine ordinaire

Ingrédients pour la garniture

  • 5 pommes Reinettes
  • 1 citron
  • 150 gr de sucre semoule
  • 20 gr de crème épaisse
  • 30 gr de beurre

Ingrédients pour la dorure

  • 1 œuf