Recette de Gratin de cabillaud aux épinards (pour 4 personnes)

1. Faites revenir les épinards pendant 5 minutes à la poêle à feu vif avec 20 g de beurre.
2. Pelez et hachez l’ail et ajoutez-le aux épinards avec du sel et du poivre. Égouttez le tout.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Coupez le poisson en dés et mélangez-les avec les épinards.
5. Ajoutez-y la crème et les œufs battus, les échalotes hachées, le safran, du sel et du poivre.
6. Versez le tout dans un plat à gratin et mettez au four pendant 30 minutes. Dégustez ce délicieux plat de poisson bien chaud.

Ingrédients

• 600 g de filets cabillaud
• 1 kg d’épinards (surgelés)
• 2 gousses d’ail
• 2 petites échalotes
• 20 cl de crème liquide
• 40 g de beurre
• 2 œufs
• Sel et poivre du moulin

Équipement

• Une poêle
• Un plat à gratin