La recette des palmiers feuilletés au saumon

Si vous cherchez une recette qui en jette pour vous régaler à l’apéro, essayez nos délicieux palmiers feuilletés au saumon !

Pour un petit apéro gourmand et croustillant, réalisez nos palmiers au saumon : effet garanti ! Il suffit de prendre une pâte feuilletée et d’étaler votre garniture dessus, puis de rouler les deux extrémités l’une vers l’autre. Vous pouvez tout à fait remplacer le saumon par du jambon ou juste du fromage pour une version végétarienne. C’est parti pour la recette !

Ingrédients pour 20 palmiers :  

200 g de saumon

1 pâte feuilleté

200 g de mascarpone

1 oeuf

Préparation des palmiers :  

1. Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.

2. Sur la pâte, disposer la mascarpone et les tranches de saumon.

3. Rouler les deux extrémités de la pâte vers le centre.

4. Badigeonner le rouleau d’oeuf battu pour une belle dorure et conserver 30 min au congélateur.

5. Découper des tronçons de 1 cm environ.

6. Etaler les palmiers sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7. Appliquer l’oeuf de nouveau sur les palmiers au pinceau pour que les palmiers soient très dorés et bien croustillants !

8. Enfourner 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir et régalez-vous !

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