Bonne nouvelle, si vous aimez la glace et le rosé, plus besoin de choisir. La marque Häagen-Dazs vient de sortir une glace au parfum rosé. Le rêve !

L’été approche et qui dit été dit rosé, mais aussi sorbet ! Ça tombe bien, la marque de glace Häagen-Dazs sort un tout nouveau parfum qui devrait plaire à tous les gourmands.

Une glace au rosé

Vous en aviez rêvé ? Häagen-Dazs l’a fait ! La marque vient de sortir une glace crémeuse baptisée  » Rosé & Cream « . Rien que le nom nous projète sur un transat au bord de la piscine. Cette glace au bon goût de rosé est garantie sans gluten et contient moins de 1% d’alcool, de quoi garder les idées claires.

La marque avait déjà sorti des glaces alcoolisées dans sa gamme Spirit. On pouvait retrouver des parfums délicieux comme une glace au bourbon et aux noix de pécan ou encore une glace au rhum et au lait. Un délice !

Côté calories, ce petit plaisir à un prix. Il faut compter un peu plus de 300 calories pour un pot, mais certaines glaces sont bien plus sucrées, et l’été, on se fait plaisir !

La mauvaise nouvelle, c’est que la glace est vendue uniquement aux Etats-Unis pour le moment au prix de 5.49$, donc un peu moins de 5 euros. On espère que ce tout nouveau parfum arrivera bientôt en France !

Il vous faut :

• 1 bouteille de rosé
• 100 g de sucre
• 50 g d’eau

Dans une casserole, faîtes chauffer l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop (le mélange doit faire des bulles !). Ajouter le sirop au rosé et remuer. Placez le tout dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace ait une bonne texture. C’est prêt !

Vous organisez un apéritif avec des amis et vous ne savez pas quoi cuisiner ? On vous explique comment réaliser des mini hot-dogs pour régaler vos invités.

Vous cherchez une recette facile et gourmande pour un apéritif dinatoire ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite pour vous régaler sans passer trop de temps en cuisine. Vous pouvez réaliser des mini hot-dogs maison. Voici comment faire !

L’apéritif dinatoire, une vraie organisation

Pour réaliser un apéritif gourmand, il n’est pas nécessaire de se lancer dans des préparations très compliquées. Le mieux est de faire des choses simples et rapides pour recevoir vos amis en toute sérénité.

Notre astuce pour gagner du temps ? Préparez les choses à l’avance. Toutes les préparations froides de type houmous, tzatziki, bâtonnets de légumes ou planches de fromages et charcuterie peuvent être réalisées quelques jours avant.

Si vous prévoyez des mini pizzas, quiches ou cakes moelleux, n’hésitez pas à les congeler pour les réchauffer le jour-J.

Si vous manquez d’inspiration et que vous souhaitez réaliser quelque chose d’original pour épater vos amis, pensez aux mini hot-dogs. Ils sont faciles à préparer et se mangent très facilement. Comme pour le reste, vous pouvez les congeler crus et les faire cuire le soir de votre apéro. C’est parti pour la recette !

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 20 saucisses cocktail
• Quelques tranches de fromage à hamburger

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Découper les saucisses cocktail en deux, dans le sens de la longueur.
• Découper le fromage en petits morceaux et déposer entre deux morceaux de saucisse comme un sandwich.
• Découper des lamelles de pâte feuilletée pour les enrouler autour des saucisses. Utiliser un cure-dents pour maintenir le tout.
• Enfourner les saucisses au four pendant 15 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pour accompagner vos mini hot-dogs, déposer un peu de moutarde, de ketchup maison ou de mayonnaise dans des petits ramequins. Un régal !

Vous pouvez également faire des mini hot-dogs sans viande en utilisant des saucisses végétales, généralement à base de soja ou de céréales. Vous pouvez en trouver dans les magasins bio au rayon viande ou dans certaines grandes surfaces.

GUIDE DE PRÉPARATION : OEUFS BROUILLÉS

•  4 Pers.
•  Facile

INGRÉDIENTS

• 6 œufs
• 20 g de beurre
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez. Battez à la fourchette.

ÉTAPE 2 Faites fondre légèrement le beurre en tournant la poêle, pour en tapisser les parois. Versez les œufs et mélangez à feu doux jusqu’à coagulation : les œufs doivent rester moelleux. Ajoutez la crème, mélangez et retirez la poêle du feu.

ÉTAPE 3 Servez ces œufs brouillés bien chauds.

INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 4

• 1 grosse boîte de thon
• 2 petits suisses
• 1 citron
• 1 brin de ciboulette
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 5 MIN
• CUISSON : 0 MIN

1. Ouvrez la boîte de thon et égouttez-le. Émiettez-le dans un grand bol.
2. Ajoutez le petit suisse et mélangez.
3. Pressez le citron et récupérez le jus (sans les pépins !). Ciselez très finement la ciboulette.
4. Versez l’huile d’olive, le jus de citron et la ciboulette ciselée dans le bol. Salez, poivrez et mélangez bien.
5. Placez au frais au moins 1 heure avant de déguster votre rillette tartinée sur du pain frais ou grillé.

Ingrédients :

• 2 carrés de fromage frais type St-Môret
• 2 petits suisses
• 1 cas de sucre glace
• 1 cas de crème liquide
• 15 g de sucre
• Quelques feuilles de menthe ciselée
• Quelques rondelles d’ananas (à adapter selon le nombre de verrines)
• 20 g de beurre
• Le jus d’un citron jaune ou vert
• 10 petits Lu
• 20 g de beurre
• 20 g de sucre cassonade

Préparation :

• Couper l’ananas en petits dès.
• Mélanger le sucre et le beurre et le citron dans une poêle, ajouter l’ananas et faire revenir.
• Ajouter la menthe ciselée dans un petit plat et mélanger. Réserver.
• Mélanger les petits suisses et les fromage frais.
• Monter légèrement la crème en chantilly avec un peu de sucre glace : elle doit rester souple.
• Mélanger délicatement la chantilly au mélange petits suisses et fromage frais. Réserver.
• Concasser les petits Lu, mélanger avec le beurre et déposer sur une plaque allant au four.
• Cuire à 160° pendant une dizaine de minutes pour faire un crumble bien croustillant.
• Réaliser la verrine en alternant les couches d’ananas, de crème onctueuse et de crumble de petits Lu.

Connaissez-vous le gâteau au chocolat et à la courgette ? Rassurez-vous, il s’agit bien d’un dessert !

Les desserts et les légumes

Aujourd’hui, les légumes sont de plus en plus utilisés dans les recettes de desserts. Ils ont l’avantage de donner une belle texture à votre gâteau sans pour autant l’alourdir, bien au contraire. Une purée ou un écrasé de légume remplace facilement le beurre avec l’avantage de ne pas sucrer la préparation finale.

La courgette et le chocolat

L’utilisation de la courgette dans le gâteau au chocolat permet justement d’enlever le beurre de la recette. On obtient ainsi un gâteau délicieusement moelleux au bon goût de chocolat (et non, on ne sent absolument pas le goût de légume). Pour rendre ce gâteau au chocolat encore plus sain qu’il ne l’est déjà, vous pouvez utiliser du sucre complet. De quoi prendre un petit goûter sans culpabiliser !

Ingrédients :

• 200 g de courgette crue
• 200 g de chocolat
• 70 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure

Préparation :

1. Râper la courgette à l’aide d’une mandoline ou d’un mixeur.

2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le chocolat.

3. Ajouter la farine et la levure puis verser la courgette râpée.

4. Remuer pour obtenir une préparation homogène et onctueuse. Verser dans un moule beurré.

5. Enfourner pendant 25 minutes à 180°.

Vous obtenez un gâteau moelleux (il est encore meilleur tiède). Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des amandes ou des noix comme dans un brownie.

Découvrez comment faire un délicieux gâteau au chocolat sans beurre, ni sucre !

De la compote de pommes pour remplacer le beurre

Saviez-vous qu’il était possible d’ajouter de la compote de pommes dans un gâteau ? C’est une alternative healthy pour avoir un gâteau au chocolat moelleux, pas du tout sec et sans utiliser de beurre. En effet, la compote de pomme est très saine. Le mieux est de la faire à la maison ou d’ajouter de la compote de pommes sans sucre ajouté. Elle va donc remplacer le rôle du beurre pour avoir un gâteau au chocolat très fondant et beaucoup moins calorique.

Que vous n’ayez plus de beurre sous la main ou que vous souhaitez vous régaler avec un bon gâteau au chocolat maison sans culpabiliser, cette recette est à tester !

Un dessert moins sucré

Pour rendre ce gâteau au chocolat encore plus healthy tout en préservant sa saveur, exit le sucre blanc, mauvais pour la santé. Il est beaucoup plus sain de lui apporter une note sucrée avec de bons ingrédients, comme le miel, le sucre de coco ou le sucre brun non raffiné.

Ingrédients pour les moelleux au chocolat à la compote de pommes

• 2 œufs
• 20 g de miel
• 100 g de compote
• 1 c.à.c de levure chimique
• 100 g de farine
• 200 g de chocolat noir

Préparation des moelleux

1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

2. Mélanger les œufs avec le miel, la compote puis ajouter le mélange beurre et chocolat.

3. Verser la farine et la levure.

3. Disposer la préparation dans les moules à muffins.

4. Enfourner 12 minutes à 180°, c’est prêt !

À déguster dès la sortie du four !

Rien de meilleur qu’un délicieux cannelé : moelleux à l’intérieur et délicieusement caramélisé en apparence, cette spécialité bordelaise est vraiment parfaite pour accompagner un thé à l’heure du goûter. En cette période de confinement, le chef Julien Conca vous propose une recette de cannelés facile à faire pour vous régaler.

Julien Conca, un chef gourmand et engagé

Julien Conca est chef de la brasserie Là-Haut à La Rochelle. Dans son restaurant à proximité du port de La Rochelle, 
il cuisine chaque jour de l’année des produits locaux et issus de l’agriculture raisonnée. En effet, sa brasserie est composée de 90% de produits français issus de petits producteurs locaux. Julien Conca privilégie une cuisine avec des poissons issus d’une pêche respectueuse et n’hésite pas à recycler certains produits, comme les huiles et le marc de café. En bref, c’est un chef engagé avec une cuisine innovante.

La recette des cannelés maison

Pour faire de bons cannelés, un moule à cannelés est indispensable. Vous pouvez en trouver en cuivre en format individuel ou en silicone.

Voici les ingrédients :

• 1 oeuf
• 2 jaunes
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90 g de farine
• 3 cl de rhum
• 30 cl de lait
• 25 g de beurre
• Sel

Mélangez le lait et le beurre et faîtes tiédir le tout. Ensuite, on mélange les oeufs et le sucre. On ajoute le lait et le beurre, la farine tamisée, le sel. Pour éviter les grumeaux, il faut filtrer l’appareil à cannelés. Vous pouvez aussi mixer le tout. On laisse reposer une nuit puis on ajoute le rhum. Pour finir, on remplit les moules à cannelés avec la pâte et on enfourne le tout à 200°C pendant 50 minutes. Bonne dégustation !

Un couscous en moins de 5 ingrédients ? C’est possible ! Une recette bien pratique quand le frigo n’est pas bien rempli. Découvrez comment vous régaler de ce plat gourmand sans passer trop de temps à le préparer.

Une recette avec moins de 5 ingrédients

Il est tout à fait possible de se régaler avec des recettes à base de produits secs ou en conserve. La preuve, ce couscous express se réalise en moins de 15 minutes sans produits frais. Si vous avez un bocal de ratatouille, une conserve de pois chiches et un peu de semoule, vous pouvez réaliser ce plat oriental. Pratique lorsque l’on sature des pâtes !

Ingrédients pour deux personnes :

• 150 g de semoule de blé
• 1 bocal de ratatouille
• 1 petite conserve de pois chiches
• 1 cas d’épices (cumin, zaatar, cannelle, ras el hanout…)
• 1 oignon
• Sel, poivre

Préparation du couscous express :

• Emincer l’oignon et le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
• Ajouter les épices de votre choix.
• Verser le bocal de ratatouille et les pois chiches égouttés.
• Laisser mijoter pendant 10 minutes.
• Verser la semoule dans un bol et recouvrir d’eau chaude 1cm au dessus. Couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.
• Mélanger la semoule avec un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elle soit collante.
• Servir la semoule accompagnée des légumes épicés.

S’il vous reste de la viande, vous pouvez en ajouter dans votre couscous. Poulet, boulettes de boeuf, merguez… Sinon, vous pouvez garder cette recette sans viande. Bonne dégustation !

Découvrez une recette gourmande pour revisiter la salade de riz dans des petits poivrons colorés. Pour une version avec de la viande, vous pouvez ajouter des petits morceaux de jambon ou de thon dans la salade. C’est l’idéal pour une entrée légère ou un apéro dînatoire ! Pas de vaisselle, tout se mange !

Ingrédients : 

4 poivrons

100 g de riz

100 g de tomates cerises

1 concombre

1 boîte de maïs

Feuilles de basilic

sel, poivre

huile d’olive

Préparation :

1. Faire cuire le riz

2. Couper les tomates, un poivron, le concombre en dès

3. Mélanger avec le maïs et le basilic

4. Assaisonner avec l’huile et le vinaigre.

5. Verser dans chaque poivron.