5 astuces pour remplacer le beurre au quotidien

Vous voulez cuisiner et vous n’avez plus de beurre sous la main ? Découvrez comment le remplacer facilement !

Ça y est, vous êtes lancé dans votre recette de gâteau au chocolat mais au moment de mélanger les ingrédients, vous vous rendez compte qu’il n’y a plus de beurre. Plutôt que de passer par la case supermarché, cherchez dans votre placard, il existe des alternatives très pratiques.

1. La compote

La compote de pommes va pouvoir remplacer le beurre mais aussi le sucre de la recette. Vous ressentirez moins son goût dans un gâteau au chocolat qu’un cake nature. Il apportera autant de moelleux que le beurre, mais sans les calories.

2. L’huile de coco

L’huile de coco est parfaite pour remplacer le beurre. Son goût neutre permet de l’utiliser dans des préparations salées comme sucrées.

3. Les bananes

Adaptée pour les pancakes ou les gâteaux, la banane écrasée vous permettra de garder une texture moelleuse même sans matière grasse. Plus la banane est mûre, plus son goût sera fort.

4. Les courgettes

Les courgettes cuites et écrasées remplacent très bien le beurre dans les préparations salées et sucrées. Son goût est très neutre et si vous enlevez la peau, vous ne remarquerez même pas la différence avec votre recette habituelle. Rappelez-vous de notre célèbre recette de gâteau au chocolat courgette.

5. L’avocat

L’avocat est réputé pour sa texture grasse et convient tout à fait à la pâtisserie. Il contient également des acides gras non saturés, ce qui est excellent d’un point de vue nutritionnel.

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